Рецепт Мойва в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мойва в духовке

Соль поваренная пищевая 3 г
Масло подсолнечное 13 г
Мойва весенняя (Жарка) 891 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Мойва в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181 кКал 1684 кКал 10.7% 5.9% 930 г
Белки 19.2 г 76 г 25.3% 14% 396 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 11.4% 483 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 1.6% 3460 г
Зола 2.235 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.1 мкг 900 мкг 5.8% 3.2% 1727 г
Ретинол 0.052 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 1.4% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.195 мг 1.8 мг 10.8% 6% 923 г
Витамин В6, пиридоксин 0.228 мг 2 мг 11.4% 6.3% 877 г
Витамин В9, фолаты 27.691 мкг 400 мкг 6.9% 3.8% 1445 г
Витамин C, аскорбиновая 1.06 мг 90 мг 1.2% 0.7% 8491 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.349 мг 15 мг 15.7% 8.7% 639 г
Витамин РР, НЭ 5.7011 мг 20 мг 28.5% 15.7% 351 г
Ниацин 1.108 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 354.33 мг 2500 мг 14.2% 7.8% 706 г
Кальций, Ca 41.11 мг 1000 мг 4.1% 2.3% 2432 г
Магний, Mg 31.88 мг 400 мг 8% 4.4% 1255 г
Натрий, Na 292.12 мг 1300 мг 22.5% 12.4% 445 г
Сера, S 229.03 мг 1000 мг 22.9% 12.7% 437 г
Фосфор, Ph 313.2 мг 800 мг 39.2% 21.7% 255 г
Хлор, Cl 596.13 мг 2300 мг 25.9% 14.3% 386 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.57 мг 18 мг 3.2% 1.8% 3158 г
Йод, I 81.44 мкг 150 мкг 54.3% 30% 184 г
Кобальт, Co 13.113 мкг 10 мкг 131.1% 72.4% 76 г
Марганец, Mn 0.0828 мг 2 мг 4.1% 2.3% 2415 г
Медь, Cu 343.55 мкг 1000 мкг 34.4% 19% 291 г
Молибден, Mo 7.119 мкг 70 мкг 10.2% 5.6% 983 г
Никель, Ni 9.773 мкг ~
Селен, Se 0.001 мкг 55 мкг 5500000 г
Фтор, F 700.43 мкг 4000 мкг 17.5% 9.7% 571 г
Хром, Cr 89.59 мкг 50 мкг 179.2% 99% 56 г
Цинк, Zn 1.7625 мг 12 мг 14.7% 8.1% 681 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.352 г ~
Валин 1.075 г ~
Гистидин* 0.538 г ~
Изолейцин 0.928 г ~
Лейцин 2.118 г ~
Лизин 1.775 г ~
Метионин 0.668 г ~
Метионин + Цистеин 0.945 г ~
Треонин 0.994 г ~
Триптофан 0.261 г ~
Фенилаланин 0.912 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.727 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.287 г ~
Аспарагиновая кислота 1.955 г ~
Глицин 1.157 г ~
Глутаминовая кислота 2.215 г ~
Пролин 0.782 г ~
Серин 0.928 г ~
Тирозин 0.814 г ~
Цистеин 0.277 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.753 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.075 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.19 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.26 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.413 г min 16.8 г 38.2% 21.1%
16:1 Пальмитолеиновая 1.319 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.231 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.873 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 1.987 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.115 г от 11.2 до 20.6 г 27.8% 15.4%
18:2 Линолевая 1.519 г ~
18:3 Линоленовая 0.13 г ~
18:4 Стиоридовая 0.13 г ~
20:4 Арахидоновая 0.049 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.635 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 55.2%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.049 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.603 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%

Энергетическая ценность Мойва в духовке составляет 181 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 181 кКал -%
Белки 19.2 г -%
Жиры 11.6 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МОЙВА В ДУХОВКЕ

Мойва в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,4 %, витамином E - 15,7 %, витамином PP - 28,5 %, калием - 14,2 %, фосфором - 39,2 %, хлором - 25,9 %, йодом - 54,3 %, кобальтом - 131,1 %, медью - 34,4 %, фтором - 17,5 %, хромом - 179,2 %, цинком - 14,7 %

Чем полезен Мойва в духовке

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Мойва в духовке, калорийность 181 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мойва в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ