Рецепт Салат из капусты от дяди Михи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из капусты от дяди Михи

Капуста белокочанная 753 г
Морковь 180 г
Лук репчатый 36 г
Чеснок, сырой 9 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Уксус яблочный 20 г
Льняное масло 5 г
Подсолнечное масло 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты от дяди Михи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.1 кКал 1684 кКал 3% 6% 3361 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 4.4% 4471 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 8.2% 2435 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 5% 4056 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 22% 909 г
Вода 87.2 г 2273 г 3.8% 7.6% 2607 г
Зола 0.787 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 365.1 мкг 900 мкг 40.6% 81% 247 г
альфа Каротин 2.923 мкг ~
бета Каротин 2.277 мг 5 мг 45.5% 90.8% 220 г
бета Криптоксантин 30.195 мкг ~
Ликопин 0.039 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 93.345 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 5% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 8% 2500 г
Витамин В4, холин 10.09 мг 500 мг 2% 4% 4955 г
Витамин В5, пантотеновая 0.069 мг 5 мг 1.4% 2.8% 7246 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 12.2% 1639 г
Витамин В9, фолаты 18.339 мкг 400 мкг 4.6% 9.2% 2181 г
Витамин C, аскорбиновая 45.54 мг 90 мг 50.6% 101% 198 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.992 мг 15 мг 6.6% 13.2% 1512 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.03 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.137 мкг 50 мкг 0.3% 0.6% 36496 г
Витамин К, филлохинон 59 мкг 120 мкг 49.2% 98.2% 203 г
Витамин РР, НЭ 0.9285 мг 20 мг 4.6% 9.2% 2154 г
Ниацин 0.696 мг ~
Бетаин 0.052 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.05 мг 2500 мг 11.2% 22.4% 893 г
Кальций, Ca 44.76 мг 1000 мг 4.5% 9% 2234 г
Кремний, Si 43.459 мг 30 мг 144.9% 289.2% 69 г
Магний, Mg 20.42 мг 400 мг 5.1% 10.2% 1959 г
Натрий, Na 13.98 мг 1300 мг 1.1% 2.2% 9299 г
Сера, S 30.49 мг 1000 мг 3% 6% 3280 г
Фосфор, Ph 37.8 мг 800 мг 4.7% 9.4% 2116 г
Хлор, Cl 39.08 мг 2300 мг 1.7% 3.4% 5885 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 489 мкг ~
Бор, B 188.9 мкг ~
Ванадий, V 17.37 мкг ~
Железо, Fe 0.732 мг 18 мг 4.1% 8.2% 2459 г
Йод, I 3.18 мкг 150 мкг 2.1% 4.2% 4717 г
Кобальт, Co 2.728 мкг 10 мкг 27.3% 54.5% 367 г
Литий, Li 1.053 мкг ~
Марганец, Mn 0.2201 мг 2 мг 11% 22% 909 г
Медь, Cu 80.91 мкг 1000 мкг 8.1% 16.2% 1236 г
Молибден, Mo 10.848 мкг 70 мкг 15.5% 30.9% 645 г
Никель, Ni 12.167 мкг ~
Рубидий, Rb 20.8 мкг ~
Селен, Se 0.422 мкг 55 мкг 0.8% 1.6% 13033 г
Стронций, Sr 1.53 мкг ~
Фтор, F 18.14 мкг 4000 мкг 0.5% 1% 22051 г
Хром, Cr 4.27 мкг 50 мкг 8.5% 17% 1171 г
Цинк, Zn 0.4283 мг 12 мг 3.6% 7.2% 2802 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.112 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г max 100 г
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.408 г ~
Сахароза 1.14 г ~
Фруктоза 1.431 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.333 г ~
Аргинин* 0.086 г ~
Валин 0.058 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.066 г ~
Лизин 0.06 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.092 г ~
Заменимые аминокислоты 0.763 г ~
Аланин 0.068 г ~
Аспарагиновая кислота 0.173 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.272 г ~
Пролин 0.065 г ~
Серин 0.055 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.032 мг ~
бета Ситостерол 4.587 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.106 г ~
18:0 Стеариновая 0.066 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.471 г min 16.8 г 2.8% 5.6%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.379 г ~
18:1 цис 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.386 г от 11.2 до 20.6 г 12.4% 24.8%
18:2 Линолевая 0.972 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 66.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 46.7%

Энергетическая ценность Салат из капусты от дяди Михи составляет 50,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 50.1 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 87.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ ОТ ДЯДИ МИХИ

Салат из капусты от дяди Михи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,6 %, бэта-каротином - 45,5 %, витамином C - 50,6 %, витамином K - 49,2 %, калием - 11,2 %, кремнием - 144,9 %, кобальтом - 27,3 %, марганцем - 11 %, молибденом - 15,5 %

Чем полезен Салат из капусты от дяди Михи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Салат из капусты от дяди Михи, калорийность 50,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из капусты от дяди Михи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ