Рецепт Творожная запеканка с кукурузной мукой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Творожная запеканка с кукурузной мукой

Творог 5% жирности 500 г
Кукурузная мука желтая грубого помола, цельнозерновая 130 г
Яйцо куриное 2 г
Масло сливочное 82,5% жирности, Традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Сахар песок 2 г
Кефир 2,5% жирности 250 г
Способ приготовления

Муку замочить в кефире на полчаса , творог , сахар , щепотку соли и яйца смешать блендером , добавить замоченую муку и разрыхлитель.Выпекать при температуре 180 градусов 45-50 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Творожная запеканка с кукурузной мукой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.4 кКал 1684 кКал 9.8% 6% 1024 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 10.7% 567 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 6.4% 949 г
Углеводы 14.1 г 219 г 6.4% 3.9% 1553 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.7% 2222 г
Вода 64.8 г 2273 г 2.9% 1.8% 3508 г
Зола 1.015 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.4 мкг 900 мкг 6.4% 3.9% 1568 г
Ретинол 0.052 мг ~
альфа Каротин 8.149 мкг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.4% 13889 г
Лютеин + Зеаксантин 175.274 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 3.5% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.24 мг 1.8 мг 13.3% 8.1% 750 г
Витамин В4, холин 53.53 мг 500 мг 10.7% 6.5% 934 г
Витамин В5, пантотеновая 0.376 мг 5 мг 7.5% 4.6% 1330 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 4.9% 1258 г
Витамин В9, фолаты 25.033 мкг 400 мкг 6.3% 3.8% 1598 г
Витамин В12, кобаламин 0.805 мкг 3 мкг 26.8% 16.3% 373 г
Витамин C, аскорбиновая 0.42 мг 90 мг 0.5% 0.3% 21429 г
Витамин D, кальциферол 0.251 мкг 10 мкг 2.5% 1.5% 3984 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.175 мг 15 мг 1.2% 0.7% 8571 г
гамма Токоферол 0.241 мг ~
Витамин Н, биотин 6.466 мкг 50 мкг 12.9% 7.8% 773 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.9488 мг 20 мг 14.7% 8.9% 678 г
Ниацин 0.242 мг ~
Бетаин 1.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 142.53 мг 2500 мг 5.7% 3.5% 1754 г
Кальций, Ca 117.59 мг 1000 мг 11.8% 7.2% 850 г
Магний, Mg 32.48 мг 400 мг 8.1% 4.9% 1232 г
Натрий, Na 50.02 мг 1300 мг 3.8% 2.3% 2599 г
Сера, S 128.23 мг 1000 мг 12.8% 7.8% 780 г
Фосфор, Ph 181.3 мг 800 мг 22.7% 13.8% 441 г
Хлор, Cl 99.17 мг 2300 мг 4.3% 2.6% 2319 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.3 мкг ~
Железо, Fe 0.912 мг 18 мг 5.1% 3.1% 1974 г
Йод, I 8.59 мкг 150 мкг 5.7% 3.5% 1746 г
Кобальт, Co 2.129 мкг 10 мкг 21.3% 13% 470 г
Марганец, Mn 0.0726 мг 2 мг 3.6% 2.2% 2755 г
Медь, Cu 65.6 мкг 1000 мкг 6.6% 4% 1524 г
Молибден, Mo 5.636 мкг 70 мкг 8.1% 4.9% 1242 г
Олово, Sn 9.7 мкг ~
Селен, Se 20.393 мкг 55 мкг 37.1% 22.6% 270 г
Стронций, Sr 12.69 мкг ~
Фтор, F 26.04 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 15361 г
Хром, Cr 1.87 мкг 50 мкг 3.7% 2.3% 2674 г
Цинк, Zn 0.6213 мг 12 мг 5.2% 3.2% 1931 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.127 г ~
Валин 0.126 г ~
Гистидин* 0.064 г ~
Изолейцин 0.094 г ~
Лейцин 0.231 г ~
Лизин 0.114 г ~
Метионин 0.061 г ~
Метионин + Цистеин 0.068 г ~
Треонин 0.097 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.113 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.106 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.145 г ~
Аспарагиновая кислота 0.189 г ~
Глицин 0.083 г ~
Глутаминовая кислота 0.364 г ~
Пролин 0.13 г ~
Серин 0.137 г ~
Тирозин 0.088 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.056 г ~
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.028 г ~
12:0 Лауриновая 0.036 г ~
14:0 Миристиновая 0.121 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.615 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.202 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.905 г min 16.8 г 11.3% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.08 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.844 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.539 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 2.9%
18:2 Линолевая 0.321 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.009 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.4%

Энергетическая ценность Творожная запеканка с кукурузной мукой составляет 164,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 164.4 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 14.1 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 64.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С КУКУРУЗНОЙ МУКОЙ

Творожная запеканка с кукурузной мукой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,3 %, витамином B12 - 26,8 %, витамином H - 12,9 %, витамином PP - 14,7 %, кальцием - 11,8 %, фосфором - 22,7 %, кобальтом - 21,3 %, селеном - 37,1 %

Чем полезен Творожная запеканка с кукурузной мукой

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Творожная запеканка с кукурузной мукой, калорийность 164,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Творожная запеканка с кукурузной мукой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ