Рецепт Сосиски/колбаса свинина с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сосиски/колбаса свинина с курицей

Свинина, окорок в целом, запечённый 400 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 200 г
Кукурузный крахмал 30 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Сосиски/колбаса свинина с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.6 кКал 1684 кКал 12% 6% 835 г
Белки 20.1 г 76 г 26.4% 13.1% 378 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 9.5% 523 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 1.2% 4132 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 60.6 г 2273 г 2.7% 1.3% 3751 г
Зола 1.142 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12 мкг 900 мкг 1.3% 0.6% 7500 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.341 мг 1.5 мг 22.7% 11.3% 440 г
Витамин В2, рибофлавин 0.231 мг 1.8 мг 12.8% 6.3% 779 г
Витамин В4, холин 57.92 мг 500 мг 11.6% 5.8% 863 г
Витамин В5, пантотеновая 0.499 мг 5 мг 10% 5% 1002 г
Витамин В6, пиридоксин 0.226 мг 2 мг 11.3% 5.6% 885 г
Витамин В9, фолаты 7.5 мкг 400 мкг 1.9% 0.9% 5333 г
Витамин В12, кобаламин 0.54 мкг 3 мкг 18% 8.9% 556 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.2% 18750 г
Витамин D, кальциферол 0.425 мкг 10 мкг 4.3% 2.1% 2353 г
Витамин D3, холекальциферол 0.4 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.11 мг 15 мг 0.7% 0.3% 13636 г
Витамин Н, биотин 1.6 мкг 50 мкг 3.2% 1.6% 3125 г
Витамин РР, НЭ 4.6095 мг 20 мг 23% 11.4% 434 г
Ниацин 1.571 мг ~
Бетаин 1.8 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.34 мг 2500 мг 11.4% 5.7% 876 г
Кальций, Ca 63.64 мг 1000 мг 6.4% 3.2% 1571 г
Магний, Mg 32.82 мг 400 мг 8.2% 4.1% 1219 г
Натрий, Na 55.58 мг 1300 мг 4.3% 2.1% 2339 г
Сера, S 14.6 мг 1000 мг 1.5% 0.7% 6849 г
Фосфор, Ph 201.4 мг 800 мг 25.2% 12.5% 397 г
Хлор, Cl 74.25 мг 2300 мг 3.2% 1.6% 3098 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25 мкг ~
Железо, Fe 0.816 мг 18 мг 4.5% 2.2% 2206 г
Йод, I 6 мкг 150 мкг 4% 2% 2500 г
Кобальт, Co 2.65 мкг 10 мкг 26.5% 13.1% 377 г
Марганец, Mn 0.026 мг 2 мг 1.3% 0.6% 7692 г
Медь, Cu 77.88 мкг 1000 мкг 7.8% 3.9% 1284 г
Молибден, Mo 5.25 мкг 70 мкг 7.5% 3.7% 1333 г
Олово, Sn 6.5 мкг ~
Селен, Se 23.755 мкг 55 мкг 43.2% 21.4% 232 г
Стронций, Sr 8.5 мкг ~
Фтор, F 42.5 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 9412 г
Хром, Cr 7.25 мкг 50 мкг 14.5% 7.2% 690 г
Цинк, Zn 2.0073 мг 12 мг 16.7% 8.3% 598 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.131 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.314 г ~
Валин 1.044 г ~
Гистидин* 0.841 г ~
Изолейцин 0.892 г ~
Лейцин 1.556 г ~
Лизин 1.855 г ~
Метионин 0.456 г ~
Метионин + Цистеин 0.217 г ~
Треонин 0.877 г ~
Триптофан 0.257 г ~
Фенилаланин 0.796 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.49 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.118 г ~
Аспарагиновая кислота 1.708 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 0.977 г ~
Глутаминовая кислота 2.746 г ~
Пролин 0.852 г ~
Серин 0.806 г ~
Тирозин 0.677 г ~
Цистеин 0.274 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.113 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.105 г ~
18:0 Стеариновая 1.078 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.118 г min 16.8 г 24.5% 12.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.28 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.76 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.06 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.895 г от 11.2 до 20.6 г 8% 4%
18:2 Линолевая 0.808 г ~
18:3 Линоленовая 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая 0.04 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 8.4%

Энергетическая ценность Сосиски/колбаса свинина с курицей составляет 201,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 201.6 кКал -%
Белки 20.1 г -%
Жиры 10.7 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 60.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СОСИСКИ/КОЛБАСА СВИНИНА С КУРИЦЕЙ

Сосиски/колбаса свинина с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,7 %, витамином B2 - 12,8 %, холином - 11,6 %, витамином B6 - 11,3 %, витамином B12 - 18 %, витамином PP - 23 %, калием - 11,4 %, фосфором - 25,2 %, кобальтом - 26,5 %, селеном - 43,2 %, хромом - 14,5 %, цинком - 16,7 %

Чем полезен Сосиски/колбаса свинина с курицей

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Сосиски/колбаса свинина с курицей, калорийность 201,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сосиски/колбаса свинина с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ