Рецепт Цветная капуста под соусом Бешамель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Цветная капуста под соусом Бешамель

Цветная капуста отбарная 400 г
Соус Бешамель 555 г
Сыр голландский, брусковый 73 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста под соусом Бешамель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.4 кКал 1684 кКал 7.3% 6% 1376 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 5.8% 1407 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 11.4% 718 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 2.8% 2920 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 28.3 г 2273 г 1.2% 1% 8032 г
Зола 0.988 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.7 мкг 900 мкг 6.4% 5.2% 1560 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.6% 14286 г
бета Криптоксантин 0.186 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 0.9% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 4.3% 1895 г
Витамин В4, холин 2.46 мг 500 мг 0.5% 0.4% 20325 г
Витамин В5, пантотеновая 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.7% 12195 г
Витамин В6, пиридоксин 0.017 мг 2 мг 0.9% 0.7% 11765 г
Витамин В9, фолаты 4.496 мкг 400 мкг 1.1% 0.9% 8897 г
Витамин В12, кобаламин 0.094 мкг 3 мкг 3.1% 2.5% 3191 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.2% 32143 г
Витамин D, кальциферол 0.141 мкг 10 мкг 1.4% 1.1% 7092 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.15 мг 15 мг 1% 0.8% 10000 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.283 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 17668 г
Витамин РР, НЭ 1.123 мг 20 мг 5.6% 4.6% 1781 г
Ниацин 0.11 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 79.82 мг 2500 мг 3.2% 2.6% 3132 г
Кальций, Ca 136.94 мг 1000 мг 13.7% 11.2% 730 г
Кремний, Si 0.188 мг 30 мг 0.6% 0.5% 15957 г
Магний, Mg 11.72 мг 400 мг 2.9% 2.4% 3413 г
Натрий, Na 223.09 мг 1300 мг 17.2% 14.1% 583 г
Сера, S 25.64 мг 1000 мг 2.6% 2.1% 3900 г
Фосфор, Ph 94.7 мг 800 мг 11.8% 9.6% 845 г
Хлор, Cl 215.58 мг 2300 мг 9.4% 7.7% 1067 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.6 мкг ~
Бор, B 1.7 мкг ~
Ванадий, V 4.22 мкг ~
Железо, Fe 0.179 мг 18 мг 1% 0.8% 10056 г
Йод, I 4.29 мкг 150 мкг 2.9% 2.4% 3497 г
Кобальт, Co 0.539 мкг 10 мкг 5.4% 4.4% 1855 г
Марганец, Mn 0.0485 мг 2 мг 2.4% 2% 4124 г
Медь, Cu 20.42 мкг 1000 мкг 2% 1.6% 4897 г
Молибден, Mo 3.238 мкг 70 мкг 4.6% 3.8% 2162 г
Никель, Ni 0.103 мкг ~
Олово, Sn 7.27 мкг ~
Селен, Se 0.754 мкг 55 мкг 1.4% 1.1% 7294 г
Стронций, Sr 7.96 мкг ~
Титан, Ti 0.51 мкг ~
Фтор, F 10.4 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 38462 г
Хром, Cr 1.04 мкг 50 мкг 2.1% 1.7% 4808 г
Цинк, Zn 0.639 мг 12 мг 5.3% 4.3% 1878 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.767 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 0.836 г ~
Аргинин* 0.072 г ~
Валин 0.13 г ~
Гистидин* 0.058 г ~
Изолейцин 0.097 г ~
Лейцин 0.192 г ~
Лизин 0.131 г ~
Метионин 0.047 г ~
Метионин + Цистеин 0.065 г ~
Треонин 0.079 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.111 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.227 г ~
Заменимые аминокислоты 1.249 г ~
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.13 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.429 г ~
Пролин 0.226 г ~
Серин 0.107 г ~
Тирозин 0.116 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.44 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.174 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.175 г ~
6:0 Капроновая 0.047 г ~
8:0 Каприловая 0.066 г ~
10:0 Каприновая 0.178 г ~
12:0 Лауриновая 0.22 г ~
14:0 Миристиновая 0.706 г ~
15:0 Пентадекановая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.732 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.482 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.789 г min 16.8 г 10.6% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.08 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.195 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.497 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.1 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.7%
18:2 Линолевая 0.097 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%

Энергетическая ценность Цветная капуста под соусом Бешамель составляет 122,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 122.4 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 28.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЦВЕТНАЯ КАПУСТА ПОД СОУСОМ БЕШАМЕЛЬ

Цветная капуста под соусом Бешамель богат такими витаминами и минералами, как: кальцием - 13,7 %, фосфором - 11,8 %

Чем полезен Цветная капуста под соусом Бешамель

  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Цветная капуста под соусом Бешамель, калорийность 122,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста под соусом Бешамель, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ