Рецепт икра из баклажанов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты икра из баклажанов

Баклажаны Запеченные [4 Сезона] 420 г
Помидор (томат), грунтовый 280 г
Лук репчатый, сырой 114 г
Чеснок, сырой 10 г
Сахар песок 5 г
Масло подсолнечное 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "икра из баклажанов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.8 кКал 1684 кКал 4.6% 6% 2193 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.7% 4750 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 9.8% 1333 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 4.7% 2808 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.6% 2857 г
Вода 42.3 г 2273 г 1.9% 2.5% 5374 г
Зола 0.291 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.1 мкг 900 мкг 4.8% 6.3% 2088 г
бета Каротин 0.259 мг 5 мг 5.2% 6.8% 1931 г
Лютеин + Зеаксантин 0.713 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 2.5% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.018 мг 1.8 мг 1% 1.3% 10000 г
Витамин В4, холин 3.24 мг 500 мг 0.6% 0.8% 15432 г
Витамин В5, пантотеновая 0.104 мг 5 мг 2.1% 2.7% 4808 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 4.2% 3175 г
Витамин В9, фолаты 6.106 мкг 400 мкг 1.5% 2% 6551 г
Витамин C, аскорбиновая 9.44 мг 90 мг 10.5% 13.7% 953 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.013 мг 15 мг 13.4% 17.4% 745 г
Витамин Н, биотин 0.389 мкг 50 мкг 0.8% 1% 12853 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 2.9% 4615 г
Витамин РР, НЭ 0.2503 мг 20 мг 1.3% 1.7% 7990 г
Ниацин 0.162 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 117.9 мг 2500 мг 4.7% 6.1% 2120 г
Кальций, Ca 9.68 мг 1000 мг 1% 1.3% 10331 г
Магний, Mg 8.09 мг 400 мг 2% 2.6% 4944 г
Натрий, Na 1.7 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 76471 г
Сера, S 3.89 мг 1000 мг 0.4% 0.5% 25707 г
Фосфор, Ph 14.1 мг 800 мг 1.8% 2.3% 5674 г
Хлор, Cl 18.47 мг 2300 мг 0.8% 1% 12453 г
Микроэлементы
Бор, B 37.3 мкг ~
Железо, Fe 0.341 мг 18 мг 1.9% 2.5% 5279 г
Йод, I 0.65 мкг 150 мкг 0.4% 0.5% 23077 г
Кобальт, Co 1.944 мкг 10 мкг 19.4% 25.3% 514 г
Марганец, Mn 0.0817 мг 2 мг 4.1% 5.3% 2448 г
Медь, Cu 44.25 мкг 1000 мкг 4.4% 5.7% 2260 г
Молибден, Mo 2.269 мкг 70 мкг 3.2% 4.2% 3085 г
Никель, Ni 4.213 мкг ~
Рубидий, Rb 49.6 мкг ~
Селен, Se 0.36 мкг 55 мкг 0.7% 0.9% 15278 г
Фтор, F 6.63 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 60332 г
Хром, Cr 1.62 мкг 50 мкг 3.2% 4.2% 3086 г
Цинк, Zn 0.1007 мг 12 мг 0.8% 1% 11917 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.097 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.778 г ~
Сахароза 0.357 г ~
Фруктоза 0.559 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.021 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.263 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.062 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.21 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.979 мг ~
бета Ситостерол 8.102 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.257 г ~
18:0 Стеариновая 0.167 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.966 г min 16.8 г 5.8% 7.6%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.962 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.428 г от 11.2 до 20.6 г 21.7% 28.3%
18:2 Линолевая 2.427 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность икра из баклажанов составляет 76,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 76.8 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 42.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ИКРА ИЗ БАКЛАЖАНОВ

икра из баклажанов богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 13,4 %, кобальтом - 19,4 %

Чем полезен икра из баклажанов

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить икра из баклажанов, калорийность 76,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления икра из баклажанов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ