Рецепт Кальмары тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кальмары тушеные

Масло растительное, соевое, рафинированное 35 г
Лук репчатый 200 г
Кальмар, все виды, сырой 395 г
Сметана 15% [Брест Литовск] 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Кальмары тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.8 кКал 1684 кКал 7.2% 5.9% 1383 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 10.6% 776 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 10.1% 812 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.6% 4977 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.7% 2222 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.6% 3135 г
Зола 1.138 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.9 мкг 900 мкг 0.7% 0.6% 15254 г
Ретинол 0.006 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 1.5% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.251 мг 1.8 мг 13.9% 11.4% 717 г
Витамин В4, холин 40.45 мг 500 мг 8.1% 6.7% 1236 г
Витамин В5, пантотеновая 0.327 мг 5 мг 6.5% 5.3% 1529 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 2.9% 2899 г
Витамин В9, фолаты 5.677 мкг 400 мкг 1.4% 1.1% 7046 г
Витамин В12, кобаламин 0.772 мкг 3 мкг 25.7% 21.1% 389 г
Витамин C, аскорбиновая 5.8 мг 90 мг 6.4% 5.3% 1552 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.203 мг 15 мг 8% 6.6% 1247 г
Витамин Н, биотин 0.271 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 18450 г
Витамин К, филлохинон 9.8 мкг 120 мкг 8.2% 6.7% 1224 г
Витамин РР, НЭ 1.4423 мг 20 мг 7.2% 5.9% 1387 г
Ниацин 0.06 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.75 мг 2500 мг 8% 6.6% 1258 г
Кальций, Ca 28.33 мг 1000 мг 2.8% 2.3% 3530 г
Магний, Mg 23.81 мг 400 мг 6% 4.9% 1680 г
Натрий, Na 27.34 мг 1300 мг 2.1% 1.7% 4755 г
Сера, S 19.55 мг 1000 мг 2% 1.6% 5115 г
Фосфор, Ph 148.7 мг 800 мг 18.6% 15.3% 538 г
Хлор, Cl 7.52 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 30585 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 120.3 мкг ~
Бор, B 60.2 мкг ~
Железо, Fe 0.646 мг 18 мг 3.6% 3% 2786 г
Йод, I 0.9 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 16667 г
Кобальт, Co 1.504 мкг 10 мкг 15% 12.3% 665 г
Марганец, Mn 0.09 мг 2 мг 4.5% 3.7% 2222 г
Медь, Cu 1150.29 мкг 1000 мкг 115% 94.4% 87 г
Никель, Ni 0.902 мкг ~
Рубидий, Rb 143.2 мкг ~
Селен, Se 26.761 мкг 55 мкг 48.7% 40% 206 г
Фтор, F 9.32 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 42918 г
Хром, Cr 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 1% 8333 г
Цинк, Zn 1.1644 мг 12 мг 9.7% 8% 1031 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.391 г ~
Сахароза 1.955 г ~
Фруктоза 0.361 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 0.723 г ~
Валин 0.411 г ~
Гистидин* 0.182 г ~
Изолейцин 0.415 г ~
Лейцин 0.666 г ~
Лизин 0.709 г ~
Метионин 0.212 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.41 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.344 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.199 г ~
Аланин 0.577 г ~
Аспарагиновая кислота 0.914 г ~
Глицин 0.591 г ~
Глутаминовая кислота 1.324 г ~
Пролин 0.386 г ~
Серин 0.423 г ~
Тирозин 0.305 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 138.4 мг max 300 мг
Фитостеролы 13.158 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.036 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.717 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.245 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.26 г min 16.8 г 7.5% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.006 г ~
16:1 цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.215 г ~
18:1 цис 1.188 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.329 г от 11.2 до 20.6 г 29.7% 24.4%
18:2 Линолевая 2.649 г ~
18:2 смешанные изомеры 0.01 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.638 г ~
18:3 Линоленовая 0.373 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.344 г ~
18:3 транс (прочие изомеры) 0.026 г ~
18:4 Стиоридовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.005 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.087 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 54.8%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.203 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 45.4%

Энергетическая ценность Кальмары тушеные составляет 121,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 121.8 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 72.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАЛЬМАРЫ ТУШЕНЫЕ

Кальмары тушеные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,9 %, витамином B12 - 25,7 %, фосфором - 18,6 %, кобальтом - 15 %, медью - 115 %, селеном - 48,7 %

Чем полезен Кальмары тушеные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Кальмары тушеные, калорийность 121,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмары тушеные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ