Рецепт Печень куриная пряная с яблоками 19. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печень куриная пряная с яблоками 19

Яблоко 362 г
Лук репчатый 240 г
Печень куриная 770 г
масло оливковое Монини экстра верджин 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень куриная пряная с яблоками 19".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.6 кКал 1684 кКал 6.1% 5.9% 1641 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 15% 650 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 7.3% 1333 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.9% 4977 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.9% 2000 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 3.3% 2952 г
Зола 1.084 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6682.4 мкг 900 мкг 742.5% 723.7% 13 г
Ретинол 6.681 мг ~
бета Каротин 0.08 мг 5 мг 1.6% 1.6% 6250 г
Витамин В1, тиамин 0.295 мг 1.5 мг 19.7% 19.2% 508 г
Витамин В2, рибофлавин 1.178 мг 1.8 мг 65.4% 63.7% 153 г
Витамин В4, холин 110.18 мг 500 мг 22% 21.4% 454 г
Витамин В5, пантотеновая 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.7% 13889 г
Витамин В6, пиридоксин 0.543 мг 2 мг 27.2% 26.5% 368 г
Витамин В9, фолаты 135.708 мкг 400 мкг 33.9% 33% 295 г
Витамин В12, кобаламин 9.231 мкг 3 мкг 307.7% 299.9% 32 г
Витамин C, аскорбиновая 18.27 мг 90 мг 20.3% 19.8% 493 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.205 мг 15 мг 1.4% 1.4% 7317 г
Витамин Н, биотин 0.235 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 21277 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.7% 15000 г
Витамин РР, НЭ 7.6445 мг 20 мг 38.2% 37.2% 262 г
Ниацин 5.681 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.04 мг 2500 мг 10.6% 10.3% 947 г
Кальций, Ca 17.92 мг 1000 мг 1.8% 1.8% 5580 г
Кремний, Si 1.391 мг 30 мг 4.6% 4.5% 2157 г
Магний, Mg 18.15 мг 400 мг 4.5% 4.4% 2204 г
Натрий, Na 57.61 мг 1300 мг 4.4% 4.3% 2257 г
Сера, S 126.17 мг 1000 мг 12.6% 12.3% 793 г
Фосфор, P 162.2 мг 800 мг 20.3% 19.8% 493 г
Хлор, Cl 4.86 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 47325 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98.2 мкг ~
Бор, B 98.8 мкг ~
Ванадий, V 1.05 мкг ~
Железо, Fe 10.458 мг 18 мг 58.1% 56.6% 172 г
Йод, I 1.04 мкг 150 мкг 0.7% 0.7% 14423 г
Кобальт, Co 9.481 мкг 10 мкг 94.8% 92.4% 105 г
Литий, Li 0.209 мкг ~
Марганец, Mn 0.2293 мг 2 мг 11.5% 11.2% 872 г
Медь, Cu 258.45 мкг 1000 мкг 25.8% 25.1% 387 г
Молибден, Mo 33.863 мкг 70 мкг 48.4% 47.2% 207 г
Никель, Ni 4.97 мкг ~
Рубидий, Rb 99.1 мкг ~
Селен, Se 30.564 мкг 55 мкг 55.6% 54.2% 180 г
Стронций, Sr 0.89 мкг ~
Фтор, F 7.47 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 53548 г
Хром, Cr 6.4 мкг 50 мкг 12.8% 12.5% 781 г
Цинк, Zn 3.8614 мг 12 мг 32.2% 31.4% 311 г
Цирконий, Zr 0.79 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.227 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.749 г ~
Сахароза 1.521 г ~
Фруктоза 1.648 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аргинин* 0.593 г ~
Валин 0.709 г ~
Гистидин* 0.238 г ~
Изолейцин 0.534 г ~
Лейцин 1.088 г ~
Лизин 0.611 г ~
Метионин 0.236 г ~
Метионин + Цистеин 0.374 г ~
Треонин 0.411 г ~
Триптофан 0.227 г ~
Фенилаланин 0.555 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.936 г ~
Заменимые аминокислоты 0.17 г ~
Аланин 0.822 г ~
Аспарагиновая кислота 1.074 г ~
Гидроксипролин 0.033 г ~
Глицин 0.607 г ~
Глутаминовая кислота 1.597 г ~
Пролин 0.571 г ~
Серин 0.282 г ~
Тирозин 0.38 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 194.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.507 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.262 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.323 г min 16.8 г 7.9% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.067 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.857 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.658 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 5.8%
18:2 Линолевая 0.323 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.067 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 14.5%

Энергетическая ценность Печень куриная пряная с яблоками 19 составляет 102,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.6 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ КУРИНАЯ ПРЯНАЯ С ЯБЛОКАМИ 19

Печень куриная пряная с яблоками 19 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 742,5 %, витамином B1 - 19,7 %, витамином B2 - 65,4 %, холином - 22 %, витамином B6 - 27,2 %, витамином B9 - 33,9 %, витамином B12 - 307,7 %, витамином C - 20,3 %, витамином PP - 38,2 %, фосфором - 20,3 %, железом - 58,1 %, кобальтом - 94,8 %, марганцем - 11,5 %, медью - 25,8 %, молибденом - 48,4 %, селеном - 55,6 %, хромом - 12,8 %, цинком - 32,2 %

Чем полезен Печень куриная пряная с яблоками 19

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печень куриная пряная с яблоками 19, калорийность 102,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печень куриная пряная с яблоками 19, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты