Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Бульон костный 957 г
Картофель (Варка без слива) 602 г
Свекла (Варка без слива) 168 г
Лук репчатый (Пассерование) 104 г
Морковь, красная (Пассерование) 88 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 180 г
Вода, водопроводная, питьевая 1400 г
Масло подсолнечное 20 г
Томатная паста 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 32 кКал 1684 кКал 1.9% 5.9% 5263 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 6.9% 4471 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 5.6% 5600 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 5.6% 5615 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 9.4% 3333 г
Вода 93.7 г 2273 г 4.1% 12.8% 2426 г
Зола 0.347 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.2 мкг 900 мкг 7.7% 24.1% 1301 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.3 мг 5 мг 6% 18.8% 1667 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 5.3% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 12.8% 2432 г
Витамин В4, холин 0.56 мг 500 мг 0.1% 0.3% 89286 г
Витамин В5, пантотеновая 0.069 мг 5 мг 1.4% 4.4% 7246 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 10.9% 2857 г
Витамин В9, фолаты 3.794 мкг 400 мкг 0.9% 2.8% 10543 г
Витамин C, аскорбиновая 3.12 мг 90 мг 3.5% 10.9% 2885 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.303 мг 15 мг 2% 6.3% 4950 г
Витамин Н, биотин 0.062 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 80645 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 11.3% 2791 г
Витамин РР, НЭ 0.9722 мг 20 мг 4.9% 15.3% 2057 г
Ниацин 0.624 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.23 мг 2500 мг 6.6% 20.6% 1522 г
Кальций, Ca 9.73 мг 1000 мг 1% 3.1% 10277 г
Магний, Mg 9.07 мг 400 мг 2.3% 7.2% 4410 г
Натрий, Na 10.91 мг 1300 мг 0.8% 2.5% 11916 г
Сера, S 10.04 мг 1000 мг 1% 3.1% 9960 г
Фосфор, P 31.2 мг 800 мг 3.9% 12.2% 2564 г
Хлор, Cl 15.23 мг 2300 мг 0.7% 2.2% 15102 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 203.4 мкг ~
Бор, B 51.5 мкг ~
Ванадий, V 29.89 мкг ~
Железо, Fe 0.516 мг 18 мг 2.9% 9.1% 3488 г
Йод, I 2 мкг 150 мкг 1.3% 4.1% 7500 г
Кобальт, Co 1.302 мкг 10 мкг 13% 40.6% 768 г
Литий, Li 13.722 мкг ~
Марганец, Mn 0.0792 мг 2 мг 4% 12.5% 2525 г
Медь, Cu 42.93 мкг 1000 мкг 4.3% 13.4% 2329 г
Молибден, Mo 2.482 мкг 70 мкг 3.5% 10.9% 2820 г
Никель, Ni 2.468 мкг ~
Рубидий, Rb 125.7 мкг ~
Селен, Se 0.071 мкг 55 мкг 0.1% 0.3% 77465 г
Фтор, F 37.07 мкг 4000 мкг 0.9% 2.8% 10790 г
Хром, Cr 3.08 мкг 50 мкг 6.2% 19.4% 1623 г
Цинк, Zn 0.1382 мг 12 мг 1.2% 3.8% 8683 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.535 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.361 г ~
Сахароза 0.837 г ~
Фруктоза 0.169 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.183 г ~
Аргинин* 0.032 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.032 г ~
Лизин 0.034 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.334 г ~
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.075 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.087 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.03 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.275 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.049 г ~
18:0 Стеариновая 0.027 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.168 г min 16.8 г 1% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.167 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.364 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 10.3%
18:2 Линолевая 0.364 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 32 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 32 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 93.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 13 %

Чем полезен Борщ

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 32 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы