Рецепт Гречка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 0 г
Лук репчатый (Варка без слива) 0 г
Морковь (Варка без слива) 89 г
Подсолнечное масло 0 г
Вода 320 г
Гречневая крупа ядрица 87 г
Опенок 0 г
Брокколи, замороженная, неприготовленная 0 г
Шпинат, порезанная зелень, замороженная, неприготовленная 0 г
Белый гриб сушеный 6 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.2 кКал 1684 кКал 3.8% 6% 2665 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 5.9% 2714 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 2.2% 7000 г
Углеводы 11.3 г 219 г 5.2% 8.2% 1938 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 21.4% 741 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 5.7% 2786 г
Зола 0.492 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 322.7 мкг 900 мкг 35.9% 56.8% 279 г
бета Каротин 2.043 мг 5 мг 40.9% 64.7% 245 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 9.2% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 6.6% 2368 г
Витамин В4, холин 11.03 мг 500 мг 2.2% 3.5% 4533 г
Витамин В5, пантотеновая 0.119 мг 5 мг 2.4% 3.8% 4202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 7.6% 2105 г
Витамин В9, фолаты 8.42 мкг 400 мкг 2.1% 3.3% 4751 г
Витамин C, аскорбиновая 2.17 мг 90 мг 2.4% 3.8% 4147 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.3 мг 15 мг 2% 3.2% 5000 г
Витамин Н, биотин 1.856 мкг 50 мкг 3.7% 5.9% 2694 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 4.6% 3429 г
Витамин РР, НЭ 2.262 мг 20 мг 11.3% 17.9% 884 г
Ниацин 1.375 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 149.51 мг 2500 мг 6% 9.5% 1672 г
Кальций, Ca 12.38 мг 1000 мг 1.2% 1.9% 8078 г
Кремний, Si 16.865 мг 30 мг 56.2% 88.9% 178 г
Магний, Mg 43.35 мг 400 мг 10.8% 17.1% 923 г
Натрий, Na 5.32 мг 1300 мг 0.4% 0.6% 24436 г
Сера, S 17.1 мг 1000 мг 1.7% 2.7% 5848 г
Фосфор, P 68.6 мг 800 мг 8.6% 13.6% 1166 г
Хлор, Cl 19.67 мг 2300 мг 0.9% 1.4% 11693 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.5 мкг ~
Бор, B 82.8 мкг ~
Ванадий, V 40.4 мкг ~
Железо, Fe 1.345 мг 18 мг 7.5% 11.9% 1338 г
Йод, I 1.29 мкг 150 мкг 0.9% 1.4% 11628 г
Кобальт, Co 1.385 мкг 10 мкг 13.9% 22% 722 г
Литий, Li 1.38 мкг ~
Марганец, Mn 0.2956 мг 2 мг 14.8% 23.4% 677 г
Медь, Cu 126.44 мкг 1000 мкг 12.6% 19.9% 791 г
Молибден, Mo 9.201 мкг 70 мкг 13.1% 20.7% 761 г
Никель, Ni 2.413 мкг ~
Рубидий, Rb 11.7 мкг ~
Селен, Se 1.014 мкг 55 мкг 1.8% 2.8% 5424 г
Стронций, Sr 54.15 мкг ~
Титан, Ti 5.78 мкг ~
Фтор, F 74.32 мкг 4000 мкг 1.9% 3% 5382 г
Хром, Cr 1.02 мкг 50 мкг 2% 3.2% 4902 г
Цинк, Zn 0.429 мг 12 мг 3.6% 5.7% 2797 г
Цирконий, Zr 6.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.732 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.523 г ~
Лактоза 0.005 г ~
Мальтоза 0.03 г ~
Сахароза 0.748 г ~
Фруктоза 0.186 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 0.203 г ~
Валин 0.111 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.087 г ~
Лейцин 0.139 г ~
Лизин 0.1 г ~
Метионин 0.058 г ~
Метионин + Цистеин 0.117 г ~
Треонин 0.076 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.109 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.188 г ~
Заменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аланин 0.11 г ~
Аспарагиновая кислота 0.217 г ~
Глицин 0.131 г ~
Глутаминовая кислота 0.438 г ~
Пролин 0.093 г ~
Серин 0.113 г ~
Тирозин 0.078 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.753 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.093 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.198 г min 16.8 г 1.2% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.187 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.201 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 2.8%
18:2 Линолевая 0.184 г ~
18:3 Линоленовая 0.018 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.8%

Энергетическая ценность Гречка составляет 63,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 63.2 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 11.3 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 81.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА

Гречка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,9 %, бэта-каротином - 40,9 %, витамином PP - 11,3 %, кремнием - 56,2 %, кобальтом - 13,9 %, марганцем - 14,8 %, медью - 12,6 %, молибденом - 13,1 %

Чем полезен Гречка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка, калорийность 63,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы