Рецепт Филе минтая в кляре.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе минтая в кляре.

Минтай (Жарка) 250 г
Яичный желток куриный (Жарка омлет) 20 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности 10 г
Вода, водопроводная, питьевая 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 2 г
майонез 10 г
Масло подсолнечное 3 г
Грейпфрут (Припускание) 5 г
Способ приготовления

Филе минтая посолить,соком грейпф.смазать.поперчить,оьвалять в кляре,обжарить,закрыть крышкой и потомить.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе минтая в кляре.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.6 кКал 1684 кКал 6.6% 5.9% 1509 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 17.7% 507 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 8.3% 1077 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.4% 24333 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.3% 6667 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 3% 3063 г
Зола 2.335 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.1 мкг 900 мкг 9.8% 8.8% 1022 г
Ретинол 0.076 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.4% 26316 г
бета Криптоксантин 0.4 мкг ~
Ликопин 0.05 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.708 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 6.6% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 6.2% 1452 г
Витамин В4, холин 67.74 мг 500 мг 13.5% 12.1% 738 г
Витамин В5, пантотеновая 0.354 мг 5 мг 7.1% 6.4% 1412 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 6.6% 1351 г
Витамин В9, фолаты 7.325 мкг 400 мкг 1.8% 1.6% 5461 г
Витамин В12, кобаламин 0.167 мкг 3 мкг 5.6% 5% 1796 г
Витамин C, аскорбиновая 0.9 мг 90 мг 1% 0.9% 10000 г
Витамин D, кальциферол 0.644 мкг 10 мкг 6.4% 5.7% 1553 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.041 мг 15 мг 6.9% 6.2% 1441 г
гамма Токоферол 0.038 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 4.8 мкг 50 мкг 9.6% 8.6% 1042 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.1% 8571 г
Витамин РР, НЭ 5.1741 мг 20 мг 25.9% 23.2% 387 г
Ниацин 1.167 мг ~
Бетаин 0.074 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.66 мг 2500 мг 11.7% 10.5% 851 г
Кальций, Ca 52.67 мг 1000 мг 5.3% 4.7% 1899 г
Магний, Mg 41.78 мг 400 мг 10.4% 9.3% 957 г
Натрий, Na 517.25 мг 1300 мг 39.8% 35.7% 251 г
Сера, S 194.71 мг 1000 мг 19.5% 17.5% 514 г
Фосфор, P 216.7 мг 800 мг 27.1% 24.3% 369 г
Хлор, Cl 934.75 мг 2300 мг 40.6% 36.4% 246 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.1 мкг ~
Железо, Fe 1.474 мг 18 мг 8.2% 7.3% 1221 г
Йод, I 159.38 мкг 150 мкг 106.3% 95.3% 94 г
Кобальт, Co 17.763 мкг 10 мкг 177.6% 159.1% 56 г
Марганец, Mn 0.1603 мг 2 мг 8% 7.2% 1248 г
Медь, Cu 160.78 мкг 1000 мкг 16.1% 14.4% 622 г
Молибден, Mo 6.75 мкг 70 мкг 9.6% 8.6% 1037 г
Никель, Ni 7.292 мкг ~
Олово, Sn 0.54 мкг ~
Селен, Se 0.109 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 50459 г
Стронций, Sr 0.71 мкг ~
Фтор, F 733.25 мкг 4000 мкг 18.3% 16.4% 546 г
Хром, Cr 57.96 мкг 50 мкг 115.9% 103.9% 86 г
Цинк, Zn 1.4622 мг 12 мг 12.2% 10.9% 821 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.138 г ~
Валин 1.016 г ~
Гистидин* 0.448 г ~
Изолейцин 1.222 г ~
Лейцин 1.469 г ~
Лизин 1.972 г ~
Метионин 0.66 г ~
Метионин + Цистеин 0.839 г ~
Треонин 1.007 г ~
Триптофан 0.228 г ~
Фенилаланин 0.788 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.471 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.008 г ~
Аспарагиновая кислота 1.362 г ~
Глицин 0.876 г ~
Глутаминовая кислота 1.525 г ~
Пролин 0.683 г ~
Серин 0.843 г ~
Тирозин 0.683 г ~
Цистеин 0.18 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 178.13 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.767 мг ~
бета Ситостерол 2.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.189 г ~
18:0 Стеариновая 0.083 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.473 г min 16.8 г 2.8% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.388 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.184 г от 11.2 до 20.6 г 10.6% 9.5%
18:2 Линолевая 0.766 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая 0.031 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 19.9%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.188 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.198 г ~

Энергетическая ценность Филе минтая в кляре. составляет 111,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.6 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 74.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ МИНТАЯ В КЛЯРЕ.

Филе минтая в кляре. богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,5 %, витамином PP - 25,9 %, калием - 11,7 %, фосфором - 27,1 %, хлором - 40,6 %, йодом - 106,3 %, кобальтом - 177,6 %, медью - 16,1 %, фтором - 18,3 %, хромом - 115,9 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Филе минтая в кляре.

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе минтая в кляре., калорийность 111,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе минтая в кляре., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты