Рецепт Винегрет с картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет с картошкой

Картофель отваренный в кожуре (в мундире), без соли 600 г
Морковь, вареная, без соли 200 г
Свекла отварная по 1-76 400 г
Капуста квашеная моя 200 г
Горошек зелёный, замороженный, вареный, с солью 100 г
Огурцы маринованные с укропом 100 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 15 г
Подсолнечное масло 20 г
Фасоль белая, мелкая, зрелые семена, вареная, с солью 260 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет с картошкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85 кКал 1684 кКал 5% 5.9% 1981 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 4.4% 2714 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 4.5% 2667 г
Углеводы 11.6 г 219 г 5.3% 6.2% 1888 г
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 20% 588 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 4.1% 2881 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.9 мкг 900 мкг 12.2% 14.4% 819 г
альфа Каротин 400.264 мкг ~
бета Каротин 1.037 мг 5 мг 20.7% 24.4% 482 г
бета Криптоксантин 1.583 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 203.799 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 7.6% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 2.9% 4000 г
Витамин В4, холин 9.21 мг 500 мг 1.8% 2.1% 5429 г
Витамин В5, пантотеновая 0.274 мг 5 мг 5.5% 6.5% 1825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 9.5% 1242 г
Витамин В9, фолаты 46.063 мкг 400 мкг 11.5% 13.5% 868 г
Витамин C, аскорбиновая 11.13 мг 90 мг 12.4% 14.6% 809 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.727 мг 15 мг 4.8% 5.6% 2063 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.131 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.004 мкг 50 мкг 1250000 г
Витамин К, филлохинон 12.4 мкг 120 мкг 10.3% 12.1% 968 г
Витамин РР, НЭ 0.8453 мг 20 мг 4.2% 4.9% 2366 г
Ниацин 0.117 мг ~
Бетаин 0.08 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323.04 мг 2500 мг 12.9% 15.2% 774 г
Кальций, Ca 33.97 мг 1000 мг 3.4% 4% 2944 г
Магний, Mg 26.22 мг 400 мг 6.6% 7.8% 1526 г
Натрий, Na 171.62 мг 1300 мг 13.2% 15.5% 757 г
Сера, S 29.44 мг 1000 мг 2.9% 3.4% 3397 г
Фосфор, P 59.5 мг 800 мг 7.4% 8.7% 1345 г
Хлор, Cl 96.24 мг 2300 мг 4.2% 4.9% 2390 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.6 мкг ~
Бор, B 19.5 мкг ~
Железо, Fe 1.048 мг 18 мг 5.8% 6.8% 1718 г
Йод, I 0.29 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 51724 г
Кобальт, Co 0.315 мкг 10 мкг 3.2% 3.8% 3175 г
Литий, Li 0.04 мкг ~
Марганец, Mn 0.2338 мг 2 мг 11.7% 13.8% 855 г
Медь, Cu 112.6 мкг 1000 мкг 11.3% 13.3% 888 г
Молибден, Mo 1.143 мкг 70 мкг 1.6% 1.9% 6124 г
Никель, Ni 1.459 мкг ~
Селен, Se 0.578 мкг 55 мкг 1.1% 1.3% 9516 г
Фтор, F 23.22 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 17227 г
Хром, Cr 0.49 мкг 50 мкг 1% 1.2% 10204 г
Цинк, Zn 0.42 мг 12 мг 3.5% 4.1% 2857 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.453 г ~
Мальтоза 0.005 г ~
Сахароза 0.622 г ~
Фруктоза 0.328 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.143 г ~
Валин 0.122 г ~
Гистидин* 0.059 г ~
Изолейцин 0.101 г ~
Лейцин 0.167 г ~
Лизин 0.153 г ~
Метионин 0.036 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.106 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.115 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 0.1 г ~
Аспарагиновая кислота 0.354 г ~
Глицин 0.085 г ~
Глутаминовая кислота 0.394 г ~
Пролин 0.093 г ~
Серин 0.113 г ~
Тирозин 0.071 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.488 мг ~
бета Ситостерол 2.305 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.19 г ~
18:0 Стеариновая 0.062 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.839 г min 16.8 г 5% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.01 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.824 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.843 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 8.8%
18:2 Линолевая 0.757 г ~
18:3 Линоленовая 0.032 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 20%

Энергетическая ценность Винегрет с картошкой составляет 85 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 85 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 11.6 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 78.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ С КАРТОШКОЙ

Винегрет с картошкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,2 %, бэта-каротином - 20,7 %, витамином B9 - 11,5 %, витамином C - 12,4 %, калием - 12,9 %, марганцем - 11,7 %, медью - 11,3 %

Чем полезен Винегрет с картошкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет с картошкой, калорийность 85 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет с картошкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги