Морковный пирог без глютена с уменьшенным количеством масла
Калорийность - 341.9 кКал; белки - 5.1 г; жиры - 20.3 г; углеводы - 35.8 г на 100 г.
341.9
Калории
5.1
Белки
20.3
Жиры
35.8
Углеводы
0ч10м
Время
подготовки
0ч59м
Время
приготовления
Ингредиенты
6 порции
Мука универсальная без глютена
180 г
Сахар песок
35 г
Подсолнечное масло
100 г
Яблочное пюре
100 г
Яйцо куриное (Запекание)
112 г
Морковь (Запекание)
130 г
Пекан, орех
30 г
Изюм без косточек (из винограда кишмиш) (Запекание)
40 г
Общая масса ингредиентов:
727 грамм
Масса готового блюда:
667 грамм
Количество порций:
6
Описание
Смешать сухие ингредиенты. Добавить ванильный сахар, разрыхлитель и
корицу по вкусу. Ванильный сахар я посчитала в количестве
остального сахара, а корицу и разрыхлитель не учитывала, не сочла
значимым.
Добавить жидкие ингредиенты, перемешать. Тесто получится как густая
сметана.
Добавить морковь, орехи и изюм, перемешать. Изюм порезала на
половинки, чтобы отдал больше сладости тесту.
Выпекать в духовке или мультиварке, около часа до готовности. У
меня час в мультиварке и 10 минут подсушить корочку в
аэрогриле.
Возможные улучшения: уменьшить количество яблочного пюре до 50 гр,
уменьшить количество сахара до 15 гр.
Ну что сказать. Он вкусный, рассыпчатый. Сладкий - за счет того,
что пюре из сладких яблок и изюм порезала. Но отчётливо
чувствуется, что масла в нём меньше, чем в оригинале)))
И корицы надо было бахнуть больше, чтобы цвет на разрезе был
привлекательнее.
Морковка в крупную тёрку выглядит сомнительно, но на вкус не
влияет. Ненавижу тереть морковку, поэтому тру в крупную - так
быстрее.
Дмитрий,
да?) а по мне так морковка из теста очень эпично торчит...
наверное, в моих образованиях было слишком много всякой
микробиологии)))
Изюма немного, так что ненапряжно. Я морковку дольше терла.
Ух ты, очень красиво и завлекательно выглядит! По рецепту это
весьма похоже на мой рецепт морковного торта базовый (пока не
озоживала), но, конечно, там сахара в 4 раза больше, и нет пюре.
Очень захотелось попробовать с пюре. Я тоже изюм режу, он тогда
дает такой распределенный вкус правильный. Ну и к корице еще
кардамон и мускатный орех. А, ну и мне не удержаться, чтобы куантро
не пропитать и изюм в нем не замочить🤭