Рецепт Фасоль по-корейски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фасоль по-корейски

фасоль, крупная белая (северная), зрелые семена, сырые 250 г
Чеснок луковица 40 г
Vegeta Приправа для моркови по-корейски 20 г
Уксус 9% 40 г
Масло подсолнечное 60 г
Сахар песок 12 г
Сахар песок 6 г
Вода 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фасоль по-корейски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.7 кКал 1684 кКал 11.1% 5.9% 897 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 5% 1070 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 7.2% 737 г
Углеводы 23.3 г 219 г 10.6% 5.6% 940 г
Пищевые волокна 6.2 г 20 г 31% 16.5% 323 г
Вода 59.1 г 2273 г 2.6% 1.4% 3846 г
Зола 1.261 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.201 мг 1.5 мг 13.4% 7.1% 746 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 2.2% 2400 г
Витамин В4, холин 1.12 мг 500 мг 0.2% 0.1% 44643 г
Витамин В5, пантотеновая 0.36 мг 5 мг 7.2% 3.8% 1389 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 4.4% 1220 г
Витамин В9, фолаты 145.676 мкг 400 мкг 36.4% 19.4% 275 г
Витамин C, аскорбиновая 2.08 мг 90 мг 2.3% 1.2% 4327 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.269 мг 15 мг 21.8% 11.6% 459 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.9% 6316 г
Витамин РР, НЭ 0.7255 мг 20 мг 3.6% 1.9% 2757 г
Ниацин 0.058 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 431.41 мг 2500 мг 17.3% 9.2% 579 г
Кальций, Ca 63.77 мг 1000 мг 6.4% 3.4% 1568 г
Магний, Mg 59 мг 400 мг 14.8% 7.9% 678 г
Натрий, Na 5.5 мг 1300 мг 0.4% 0.2% 23636 г
Сера, S 0.48 мг 1000 мг 208333 г
Фосфор, P 139.9 мг 800 мг 17.5% 9.3% 572 г
Хлор, Cl 2.13 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 107981 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.731 мг 18 мг 9.6% 5.1% 1040 г
Йод, I 0.43 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 34884 г
Кобальт, Co 0.435 мкг 10 мкг 4.4% 2.3% 2299 г
Марганец, Mn 0.4696 мг 2 мг 23.5% 12.5% 426 г
Медь, Cu 259.29 мкг 1000 мкг 25.9% 13.8% 386 г
Селен, Se 4.581 мкг 55 мкг 8.3% 4.4% 1201 г
Фтор, F 48.31 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8280 г
Цинк, Zn 0.7467 мг 12 мг 6.2% 3.3% 1607 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.256 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.409 г ~
Валин 0.345 г ~
Гистидин* 0.184 г ~
Изолейцин 0.291 г ~
Лейцин 0.527 г ~
Лизин 0.453 г ~
Метионин 0.099 г ~
Треонин 0.278 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.357 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.277 г ~
Аспарагиновая кислота 0.798 г ~
Глицин 0.258 г ~
Глутаминовая кислота 1.006 г ~
Пролин 0.28 г ~
Серин 0.359 г ~
Тирозин 0.186 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 14.493 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.55 г ~
18:0 Стеариновая 0.303 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.741 г min 16.8 г 10.4% 5.5%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.733 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.477 г от 11.2 до 20.6 г 40% 21.3%
18:2 Линолевая 4.413 г ~
18:3 Линоленовая 0.064 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%

Энергетическая ценность Фасоль по-корейски составляет 187,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 187.7 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 23.3 г -%
Пищевые волокна 6.2 г -%
Вода 59.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАСОЛЬ ПО-КОРЕЙСКИ

Фасоль по-корейски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,4 %, витамином B9 - 36,4 %, витамином E - 21,8 %, калием - 17,3 %, магнием - 14,8 %, фосфором - 17,5 %, марганцем - 23,5 %, медью - 25,9 %

Чем полезен Фасоль по-корейски

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фасоль по-корейски, калорийность 187,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фасоль по-корейски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты