Рецепт Пирог со скумбрией на рассоле 24.12.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог со скумбрией на рассоле 24.12.

Скумбрия атлантическая (Припускание) 256 г
Лук репчатый (Припускание) 92 г
Укроп (Припускание) 8 г
Петрушка (Припускание) 4 г
Рассол для огурцов 310 г
Яйцо куриное (Запекание) 56 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 8 г
Ржаная мука, обойная (Запекание) 70 г
Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) 100 г
Отруби ржаные Малсена 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Кориандр, семена 1 г
Семена льна 5 г
Кунжут, семя (Жарка) 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог со скумбрией на рассоле 24.12.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.1 кКал 1684 кКал 10.1% 5.9% 990 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 7.2% 817 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 8.1% 727 г
Углеводы 16.3 г 219 г 7.4% 4.4% 1344 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 8.5% 690 г
Вода 65.5 г 2273 г 2.9% 1.7% 3470 г
Зола 2.37 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31 мкг 900 мкг 3.4% 2% 2903 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.068 мг 5 мг 1.4% 0.8% 7353 г
Лютеин + Зеаксантин 3.807 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.155 мг 1.5 мг 10.3% 6.1% 968 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 4.9% 1192 г
Витамин В4, холин 25.85 мг 500 мг 5.2% 3.1% 1934 г
Витамин В5, пантотеновая 0.417 мг 5 мг 8.3% 4.9% 1199 г
Витамин В6, пиридоксин 0.321 мг 2 мг 16.1% 9.5% 623 г
Витамин В9, фолаты 14.053 мкг 400 мкг 3.5% 2.1% 2846 г
Витамин В12, кобаламин 3.627 мкг 3 мкг 120.9% 71.1% 83 г
Витамин C, аскорбиновая 1.07 мг 90 мг 1.2% 0.7% 8411 г
Витамин D, кальциферол 4.965 мкг 10 мкг 49.7% 29.2% 201 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.122 мг 15 мг 7.5% 4.4% 1337 г
гамма Токоферол 0.117 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 1.99 мкг 50 мкг 4% 2.4% 2513 г
Витамин К, филлохинон 9.2 мкг 120 мкг 7.7% 4.5% 1304 г
Витамин РР, НЭ 5.269 мг 20 мг 26.3% 15.5% 380 г
Ниацин 2.61 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.58 мг 2500 мг 7.4% 4.4% 1347 г
Кальций, Ca 110.72 мг 1000 мг 11.1% 6.5% 903 г
Кремний, Si 0.351 мг 30 мг 1.2% 0.7% 8547 г
Магний, Mg 59.85 мг 400 мг 15% 8.8% 668 г
Натрий, Na 738.93 мг 1300 мг 56.8% 33.4% 176 г
Сера, S 90.36 мг 1000 мг 9% 5.3% 1107 г
Фосфор, P 153.6 мг 800 мг 19.2% 11.3% 521 г
Хлор, Cl 766.15 мг 2300 мг 33.3% 19.6% 300 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 300.4 мкг ~
Бор, B 33 мкг ~
Ванадий, V 11.7 мкг ~
Железо, Fe 2.234 мг 18 мг 12.4% 7.3% 806 г
Йод, I 15.81 мкг 150 мкг 10.5% 6.2% 949 г
Кобальт, Co 7.684 мкг 10 мкг 76.8% 45.1% 130 г
Марганец, Mn 0.514 мг 2 мг 25.7% 15.1% 389 г
Медь, Cu 150.29 мкг 1000 мкг 15% 8.8% 665 г
Молибден, Mo 5.582 мкг 70 мкг 8% 4.7% 1254 г
Никель, Ni 3.207 мкг ~
Олово, Sn 0.9 мкг ~
Рубидий, Rb 51.2 мкг ~
Селен, Se 2.96 мкг 55 мкг 5.4% 3.2% 1858 г
Титан, Ti 2.12 мкг ~
Фтор, F 463.03 мкг 4000 мкг 11.6% 6.8% 864 г
Хром, Cr 17.66 мкг 50 мкг 35.3% 20.8% 283 г
Цинк, Zn 0.7534 мг 12 мг 6.3% 3.7% 1593 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.61 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.142 г ~
Сахароза 0.706 г ~
Фруктоза 0.129 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.376 г ~
Аргинин* 0.54 г ~
Валин 0.458 г ~
Гистидин* 0.313 г ~
Изолейцин 0.461 г ~
Лейцин 0.705 г ~
Лизин 0.585 г ~
Метионин 0.259 г ~
Метионин + Цистеин 0.374 г ~
Треонин 0.364 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.368 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.677 г ~
Заменимые аминокислоты 0.9 г ~
Аланин 0.567 г ~
Аспарагиновая кислота 0.867 г ~
Гидроксипролин 0.001 г ~
Глицин 0.379 г ~
Глутаминовая кислота 1.398 г ~
Пролин 0.392 г ~
Серин 0.438 г ~
Тирозин 0.317 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.29 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.054 мг ~
Кампестерол 0.263 мг ~
Стигмастерол 0.064 мг ~
бета Ситостерол 14.035 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.431 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.159 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.299 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.999 г min 16.8 г 17.9% 10.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.3 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.073 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.273 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.323 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.486 г от 11.2 до 20.6 г 22.2% 13.1%
18:2 Линолевая 1.485 г ~
18:3 Линоленовая 0.168 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.081 г ~
20:4 Арахидоновая 0.114 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.213 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 52.3%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.03 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.395 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 20%

Энергетическая ценность Пирог со скумбрией на рассоле 24.12. составляет 170,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 170.1 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 16.3 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 65.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ СО СКУМБРИЕЙ НА РАССОЛЕ 24.12.

Пирог со скумбрией на рассоле 24.12. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16,1 %, витамином B12 - 120,9 %, витамином D - 49,7 %, витамином PP - 26,3 %, кальцием - 11,1 %, магнием - 15 %, фосфором - 19,2 %, хлором - 33,3 %, железом - 12,4 %, кобальтом - 76,8 %, марганцем - 25,7 %, медью - 15 %, фтором - 11,6 %, хромом - 35,3 %

Чем полезен Пирог со скумбрией на рассоле 24.12.

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирог со скумбрией на рассоле 24.12., калорийность 170,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог со скумбрией на рассоле 24.12., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы