Рецепт Скумбрия в фолььге. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия в фолььге

Скумбрия атлантическая (Припускание) 145 г
Лук репчатый (Припускание) 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия в фолььге".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.1 кКал 1684 кКал 8.7% 5.9% 1145 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 11.6% 589 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 11.1% 609 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1% 7300 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.1% 1667 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 2.2% 3043 г
Зола 0.928 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.9 мкг 900 мкг 0.9% 0.6% 11392 г
Ретинол 0.006 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 3.6% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.205 мг 1.8 мг 11.4% 7.7% 878 г
Витамин В5, пантотеновая 0.711 мг 5 мг 14.2% 9.7% 703 г
Витамин В6, пиридоксин 0.679 мг 2 мг 34% 23.1% 295 г
Витамин В9, фолаты 10.761 мкг 400 мкг 2.7% 1.8% 3717 г
Витамин В12, кобаламин 9.457 мкг 3 мкг 315.2% 214.3% 32 г
Витамин C, аскорбиновая 1.66 мг 90 мг 1.8% 1.2% 5422 г
Витамин D, кальциферол 12.687 мкг 10 мкг 126.9% 86.3% 79 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.342 мг 15 мг 8.9% 6.1% 1118 г
Витамин Н, биотин 0.509 мкг 50 мкг 1% 0.7% 9823 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 2.2% 3077 г
Витамин РР, НЭ 9.3451 мг 20 мг 46.7% 31.7% 214 г
Ниацин 5.351 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.64 мг 2500 мг 8.5% 5.8% 1176 г
Кальций, Ca 32.87 мг 1000 мг 3.3% 2.2% 3042 г
Магний, Mg 30.42 мг 400 мг 7.6% 5.2% 1315 г
Натрий, Na 38.57 мг 1300 мг 3% 2% 3370 г
Сера, S 168.34 мг 1000 мг 16.8% 11.4% 594 г
Фосфор, P 166.6 мг 800 мг 20.8% 14.1% 480 г
Хлор, Cl 144.16 мг 2300 мг 6.3% 4.3% 1595 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 163 мкг ~
Бор, B 81.5 мкг ~
Железо, Fe 1.284 мг 18 мг 7.1% 4.8% 1402 г
Йод, I 36.68 мкг 150 мкг 24.5% 16.7% 409 г
Кобальт, Co 17.799 мкг 10 мкг 178% 121% 56 г
Марганец, Mn 0.1726 мг 2 мг 8.6% 5.8% 1159 г
Медь, Cu 202.17 мкг 1000 мкг 20.2% 13.7% 495 г
Молибден, Mo 3.152 мкг 70 мкг 4.5% 3.1% 2221 г
Никель, Ni 5.951 мкг ~
Рубидий, Rb 194 мкг ~
Фтор, F 1115.9 мкг 4000 мкг 27.9% 19% 358 г
Хром, Cr 44.16 мкг 50 мкг 88.3% 60% 113 г
Цинк, Zn 0.8981 мг 12 мг 7.5% 5.1% 1336 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.039 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.53 г ~
Сахароза 2.649 г ~
Фруктоза 0.489 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аргинин* 0.853 г ~
Валин 0.798 г ~
Гистидин* 0.636 г ~
Изолейцин 0.883 г ~
Лейцин 1.281 г ~
Лизин 1.207 г ~
Метионин 0.477 г ~
Метионин + Цистеин 0.639 г ~
Треонин 0.647 г ~
Триптофан 0.15 г ~
Фенилаланин 0.568 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.132 г ~
Заменимые аминокислоты 0.27 г ~
Аланин 1.127 г ~
Аспарагиновая кислота 1.605 г ~
Глицин 0.568 г ~
Глутаминовая кислота 2.139 г ~
Пролин 0.643 г ~
Серин 0.72 г ~
Тирозин 0.564 г ~
Цистеин 0.163 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.127 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.907 г ~
17:0 Маргариновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 0.236 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.53 г min 16.8 г 21% 14.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.701 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.269 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.709 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.851 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.356 г от 11.2 до 20.6 г 21% 14.3%
18:2 Линолевая 0.126 г ~
18:3 Линоленовая 0.055 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.213 г ~
20:4 Арахидоновая 0.284 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.56 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.7 г от 0.9 до 3.7 г 100% 68%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.079 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 1.04 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.8%

Энергетическая ценность Скумбрия в фолььге составляет 147,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.1 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 74.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ В ФОЛЬЬГЕ

Скумбрия в фолььге богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,4 %, витамином B5 - 14,2 %, витамином B6 - 34 %, витамином B12 - 315,2 %, витамином D - 126,9 %, витамином PP - 46,7 %, фосфором - 20,8 %, йодом - 24,5 %, кобальтом - 178 %, медью - 20,2 %, фтором - 27,9 %, хромом - 88,3 %

Чем полезен Скумбрия в фолььге

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия в фолььге, калорийность 147,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия в фолььге, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты