Рецепт котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлетки

Лук репчатый 224 г
Капуста белокочанная 578 г
Яйцо куриное 140 г
Чеснок луковица 35 г
Куриная грудка (филе) 1960 г
Лук репчатый 194 г
Молоко стерилизованное, 1,5% жирности 60 г
Отруби пшеничные 106 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.7 кКал 1684 кКал 5.4% 5.9% 1836 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 22.6% 484 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 3.5% 3111 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.5% 7065 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 11.5% 952 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 3.6% 2987 г
Зола 1.1353 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.4 мкг 900 мкг 5.9% 6.4% 1685 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.3% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 6% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 5.2% 2069 г
Витамин В4, холин 12.78 мг 500 мг 2.6% 2.8% 3912 г
Витамин В5, пантотеновая 0.074 мг 5 мг 1.5% 1.6% 6757 г
Витамин В6, пиридоксин 0.045 мг 2 мг 2.3% 2.5% 4444 г
Витамин В9, фолаты 5.409 мкг 400 мкг 1.4% 1.5% 7395 г
Витамин В12, кобаламин 0.022 мкг 3 мкг 0.7% 0.8% 13636 г
Витамин C, аскорбиновая 11.9 мг 90 мг 13.2% 14.4% 756 г
Витамин D, кальциферол 0.093 мкг 10 мкг 0.9% 1% 10753 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.406 мг 15 мг 2.7% 2.9% 3695 г
Витамин Н, биотин 0.972 мкг 50 мкг 1.9% 2.1% 5144 г
Витамин К, филлохинон 13.4 мкг 120 мкг 11.2% 12.2% 896 г
Витамин РР, НЭ 7.2259 мг 20 мг 36.1% 39.4% 277 г
Ниацин 6.988 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.24 мг 2500 мг 12% 13.1% 833 г
Кальций, Ca 28.35 мг 1000 мг 2.8% 3.1% 3527 г
Магний, Mg 71.19 мг 400 мг 17.8% 19.4% 562 г
Натрий, Na 45.49 мг 1300 мг 3.5% 3.8% 2858 г
Сера, S 22.2 мг 1000 мг 2.2% 2.4% 4505 г
Фосфор, P 155.8 мг 800 мг 19.5% 21.3% 513 г
Хлор, Cl 18.42 мг 2300 мг 0.8% 0.9% 12486 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 151.5 мкг ~
Бор, B 60.4 мкг ~
Железо, Fe 1.613 мг 18 мг 9% 9.8% 1116 г
Йод, I 2.01 мкг 150 мкг 1.3% 1.4% 7463 г
Кобальт, Co 7.047 мкг 10 мкг 70.5% 76.9% 142 г
Марганец, Mn 0.0809 мг 2 мг 4% 4.4% 2472 г
Медь, Cu 78.08 мкг 1000 мкг 7.8% 8.5% 1281 г
Молибден, Mo 8.638 мкг 70 мкг 12.3% 13.4% 810 г
Никель, Ni 3.01 мкг ~
Олово, Sn 0.27 мкг ~
Рубидий, Rb 60.3 мкг ~
Селен, Se 1.568 мкг 55 мкг 2.9% 3.2% 3508 г
Стронций, Sr 0.31 мкг ~
Фтор, F 8.38 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 47733 г
Хром, Cr 16.2 мкг 50 мкг 32.4% 35.3% 309 г
Цинк, Zn 1.016 мг 12 мг 8.5% 9.3% 1181 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.679 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.6206 г ~
Сахароза 0.8942 г ~
Фруктоза 0.4326 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1004 г ~
Аргинин* 1.1507 г ~
Валин 0.8189 г ~
Гистидин* 0.8058 г ~
Изолейцин 0.7111 г ~
Лейцин 1.2405 г ~
Лизин 1.6259 г ~
Метионин 0.2905 г ~
Метионин + Цистеин 0.5573 г ~
Треонин 0.6987 г ~
Триптофан 0.2387 г ~
Фенилаланин 0.6728 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.2413 г ~
Заменимые аминокислоты 0.2359 г ~
Аланин 0.8228 г ~
Аспарагиновая кислота 1.2445 г ~
Гидроксипролин 0.1248 г ~
Глицин 0.5782 г ~
Глутаминовая кислота 1.8336 г ~
Пролин 0.6316 г ~
Серин 0.6537 г ~
Тирозин 0.568 г ~
Цистеин 0.2731 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.3506 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0076 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.3248 г ~
17:0 Маргариновая 0.0013 г ~
18:0 Стеариновая 0.0909 г ~
20:0 Арахиновая 0.0072 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.6331 г min 16.8 г 3.8% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0879 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0064 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.5185 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.1843 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.7%
18:2 Линолевая 0.1597 г ~
18:3 Линоленовая 0.0085 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0161 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.7%

Энергетическая ценность котлетки составляет 91,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.7 кКал -%
Белки 15.7 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 76.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТКИ

котлетки богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 13,2 %, витамином K - 11,2 %, витамином PP - 36,1 %, калием - 12 %, магнием - 17,8 %, фосфором - 19,5 %, кобальтом - 70,5 %, молибденом - 12,3 %, хромом - 32,4 %

Чем полезен котлетки

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлетки, калорийность 91,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлетки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы