Рецепт борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты борщ

Свекла (Варка без слива) 330 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 300 г
Картофель (Варка без слива) 290 г
Говядина тушеная 155 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь, красная (Жарка) 70 г
Масло сладко-сливочное несоленое 10 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива) 18 г
Соль столовая 34 г
Вода 1700 г
Чеснок луковица 5 г
Петрушка 5 г
Укроп, свежий 10 г
Лук зеленый (перо) (Варка без слива) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 31.3 кКал 1684 кКал 1.9% 6.1% 5380 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 6.7% 4750 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 7.3% 4308 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 5.1% 6441 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 12.8% 2500 г
Вода 90.9 г 2273 г 4% 12.8% 2501 г
Зола 1.4967 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.7 мкг 900 мкг 5.9% 18.8% 1708 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.3 мг 5 мг 6% 19.2% 1667 г
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 4.2% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.029 мг 1.8 мг 1.6% 5.1% 6207 г
Витамин В4, холин 1.18 мг 500 мг 0.2% 0.6% 42373 г
Витамин В5, пантотеновая 0.061 мг 5 мг 1.2% 3.8% 8197 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 11.5% 2817 г
Витамин В9, фолаты 5.991 мкг 400 мкг 1.5% 4.8% 6677 г
Витамин C, аскорбиновая 4.63 мг 90 мг 5.1% 16.3% 1944 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.3% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.089 мг 15 мг 0.6% 1.9% 16854 г
Витамин Н, биотин 0.089 мкг 50 мкг 0.2% 0.6% 56180 г
Витамин К, филлохинон 12 мкг 120 мкг 10% 31.9% 1000 г
Витамин РР, НЭ 0.8376 мг 20 мг 4.2% 13.4% 2388 г
Ниацин 0.438 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.58 мг 2500 мг 6.1% 19.5% 1628 г
Кальций, Ca 17.07 мг 1000 мг 1.7% 5.4% 5858 г
Магний, Mg 9.69 мг 400 мг 2.4% 7.7% 4128 г
Натрий, Na 480.12 мг 1300 мг 36.9% 117.9% 271 г
Сера, S 19.86 мг 1000 мг 2% 6.4% 5035 г
Фосфор, P 26.2 мг 800 мг 3.3% 10.5% 3053 г
Хлор, Cl 17.85 мг 2300 мг 0.8% 2.6% 12885 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 167.4 мкг ~
Бор, B 70 мкг ~
Ванадий, V 22.55 мкг ~
Железо, Fe 0.517 мг 18 мг 2.9% 9.3% 3482 г
Йод, I 1.76 мкг 150 мкг 1.2% 3.8% 8523 г
Кобальт, Co 1.41 мкг 10 мкг 14.1% 45% 709 г
Литий, Li 7.738 мкг ~
Марганец, Mn 0.1262 мг 2 мг 6.3% 20.1% 1585 г
Медь, Cu 45.84 мкг 1000 мкг 4.6% 14.7% 2182 г
Молибден, Mo 3.252 мкг 70 мкг 4.6% 14.7% 2153 г
Никель, Ni 3.697 мкг ~
Рубидий, Rb 116.4 мкг ~
Селен, Se 0.091 мкг 55 мкг 0.2% 0.6% 60440 г
Фтор, F 65.13 мкг 4000 мкг 1.6% 5.1% 6142 г
Хром, Cr 3.84 мкг 50 мкг 7.7% 24.6% 1302 г
Цинк, Zn 0.1711 мг 12 мг 1.4% 4.5% 7013 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.486 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4619 г ~
Сахароза 1.3697 г ~
Фруктоза 0.249 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1715 г ~
Аргинин* 0.0822 г ~
Валин 0.0849 г ~
Гистидин* 0.0428 г ~
Изолейцин 0.0549 г ~
Лейцин 0.0902 г ~
Лизин 0.1055 г ~
Метионин 0.0282 г ~
Метионин + Цистеин 0.0469 г ~
Треонин 0.0547 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.0545 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.3464 г ~
Аланин 0.0743 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1508 г ~
Гидроксипролин 0.0137 г ~
Глицин 0.0691 г ~
Глутаминовая кислота 0.2213 г ~
Пролин 0.0684 г ~
Серин 0.0602 г ~
Тирозин 0.0452 г ~
Цистеин 0.0184 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.2041 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.0127 г ~
6:0 Капроновая 0.0028 г ~
8:0 Каприловая 0.0024 г ~
10:0 Каприновая 0.0064 г ~
12:0 Лауриновая 0.0082 г ~
14:0 Миристиновая 0.0268 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.0909 г ~
18:0 Стеариновая 0.0271 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.1102 г min 16.8 г 0.7% 2.2%
14:1 Миристолеиновая 0.0029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.0102 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.0958 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.0115 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.3%
18:2 Линолевая 0.011 г ~
18:3 Линоленовая 0.0084 г ~

Энергетическая ценность борщ составляет 31,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 31.3 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 90.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

борщ богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 14,1 %

Чем полезен борщ

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить борщ, калорийность 31,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы