Рецепт гречка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гречка с грибами

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 240 г
Масло подсолнечное 16 г
Вода 450 г
Шампиньоны 89 г
Морковь, красная (Пассерование) 68 г
Лук репчатый (Пассерование) 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гречка с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.4 кКал 1684 кКал 5.9% 5.9% 1694 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 4.9% 2054 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 4.6% 2154 г
Углеводы 15.3 г 219 г 7% 7% 1431 г
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 17.6% 571 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 3.4% 2971 г
Зола 0.702 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 133.9 мкг 900 мкг 14.9% 15% 672 г
бета Каротин 0.803 мг 5 мг 16.1% 16.2% 623 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 6.1% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 4.8% 2093 г
Витамин В5, пантотеновая 0.224 мг 5 мг 4.5% 4.5% 2232 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 6.5% 1550 г
Витамин В9, фолаты 12.507 мкг 400 мкг 3.1% 3.1% 3198 г
Витамин C, аскорбиновая 1.44 мг 90 мг 1.6% 1.6% 6250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.988 мг 15 мг 6.6% 6.6% 1518 г
Витамин Н, биотин 0.163 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 30675 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.8% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.4264 мг 20 мг 12.1% 12.2% 824 г
Ниацин 1.401 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.13 мг 2500 мг 7.1% 7.1% 1411 г
Кальций, Ca 13.23 мг 1000 мг 1.3% 1.3% 7559 г
Кремний, Si 20.041 мг 30 мг 66.8% 67.2% 150 г
Магний, Mg 54.76 мг 400 мг 13.7% 13.8% 730 г
Натрий, Na 3.58 мг 1300 мг 0.3% 0.3% 36313 г
Сера, S 30.95 мг 1000 мг 3.1% 3.1% 3231 г
Фосфор, P 94.2 мг 800 мг 11.8% 11.9% 849 г
Хлор, Cl 14.46 мг 2300 мг 0.6% 0.6% 15906 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.3 мкг ~
Бор, B 113.4 мкг ~
Железо, Fe 1.806 мг 18 мг 10% 10.1% 997 г
Йод, I 2.87 мкг 150 мкг 1.9% 1.9% 5226 г
Кобальт, Co 2.813 мкг 10 мкг 28.1% 28.3% 355 г
Литий, Li 0.421 мкг ~
Марганец, Mn 0.4175 мг 2 мг 20.9% 21% 479 г
Медь, Cu 170.69 мкг 1000 мкг 17.1% 17.2% 586 г
Молибден, Mo 8.787 мкг 70 мкг 12.6% 12.7% 797 г
Никель, Ni 2.901 мкг ~
Рубидий, Rb 66.2 мкг ~
Селен, Se 2.061 мкг 55 мкг 3.7% 3.7% 2669 г
Титан, Ti 8.16 мкг ~
Фтор, F 57.52 мкг 4000 мкг 1.4% 1.4% 6954 г
Хром, Cr 2.45 мкг 50 мкг 4.9% 4.9% 2041 г
Цинк, Zn 0.6468 мг 12 мг 5.4% 5.4% 1855 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.46 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.4559 г ~
Лактоза 0.0074 г ~
Мальтоза 0.0421 г ~
Сахароза 1.2872 г ~
Фруктоза 0.2408 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0602 г ~
Аргинин* 0.3014 г ~
Валин 0.1523 г ~
Гистидин* 0.0771 г ~
Изолейцин 0.1216 г ~
Лейцин 0.1954 г ~
Лизин 0.1418 г ~
Метионин 0.0811 г ~
Метионин + Цистеин 0.1649 г ~
Треонин 0.1066 г ~
Триптофан 0.0478 г ~
Фенилаланин 0.1536 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.2653 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1306 г ~
Аланин 0.1546 г ~
Аспарагиновая кислота 0.291 г ~
Глицин 0.1857 г ~
Глутаминовая кислота 0.6051 г ~
Пролин 0.1298 г ~
Серин 0.1569 г ~
Тирозин 0.1117 г ~
Цистеин 0.0842 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 15.6701 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.0001 г ~
14:0 Миристиновая 0.0055 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.2388 г ~
18:0 Стеариновая 0.0783 г ~
20:0 Арахиновая 0.0074 г ~
22:0 Бегеновая 0.0115 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.6856 г min 16.8 г 4.1% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0116 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.6591 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0049 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.316 г от 11.2 до 20.6 г 11.8% 11.9%
18:2 Линолевая 1.2912 г ~
18:3 Линоленовая 0.0247 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.4%

Энергетическая ценность гречка с грибами составляет 99,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.4 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 15.3 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 76.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ГРИБАМИ

гречка с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,9 %, бэта-каротином - 16,1 %, витамином PP - 12,1 %, кремнием - 66,8 %, магнием - 13,7 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 28,1 %, марганцем - 20,9 %, медью - 17,1 %, молибденом - 12,6 %

Чем полезен гречка с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить гречка с грибами, калорийность 99,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гречка с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги