Рецепт Свекольная заправка для борща. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свекольная заправка для борща

Свекла (Варка в кожуре) 2500 г
Морковь, красная (оранжевая) (Варка без слива) 700 г
Лук репчатый (Варка без слива) 700 г
Перец красный сладкий (Варка без слива) 500 г
Яблоко (Варка без слива) 500 г
Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) 1500 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 100 г
Перец жгучий красный (Варка без слива) 50 г
Масло подсолнечное 200 г
Соль поваренная пищевая 60 г
Сахар песок 50 г
Уксус 9% 135 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Свекольная заправка для борща".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.7 кКал 1684 кКал 4.7% 6% 2140 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.7% 4750 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 8.6% 1474 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 5.3% 2355 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 15.9% 800 г
Вода 79.9 г 2273 г 3.5% 4.4% 2845 г
Зола 1.856 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 306.8 мкг 900 мкг 34.1% 43.3% 293 г
альфа Каротин 0.327 мкг ~
бета Каротин 1.843 мг 5 мг 36.9% 46.9% 271 г
бета Криптоксантин 0.364 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.445 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 3.9% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 3.4% 3750 г
Витамин В4, холин 2.35 мг 500 мг 0.5% 0.6% 21277 г
Витамин В5, пантотеновая 0.188 мг 5 мг 3.8% 4.8% 2660 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 10.2% 1258 г
Витамин В9, фолаты 13.191 мкг 400 мкг 3.3% 4.2% 3032 г
Витамин C, аскорбиновая 16.72 мг 90 мг 18.6% 23.6% 538 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.004 мг 15 мг 13.4% 17% 749 г
Витамин Н, биотин 0.545 мкг 50 мкг 1.1% 1.4% 9174 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 4.4% 2857 г
Витамин РР, НЭ 0.7747 мг 20 мг 3.9% 5% 2582 г
Ниацин 0.448 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.68 мг 2500 мг 11.8% 15% 848 г
Кальций, Ca 36.3 мг 1000 мг 3.6% 4.6% 2755 г
Магний, Mg 23.11 мг 400 мг 5.8% 7.4% 1731 г
Натрий, Na 446.73 мг 1300 мг 34.4% 43.7% 291 г
Сера, S 17.15 мг 1000 мг 1.7% 2.2% 5831 г
Фосфор, Ph 43.4 мг 800 мг 5.4% 6.9% 1843 г
Хлор, Cl 691.89 мг 2300 мг 30.1% 38.2% 332 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102 мкг ~
Бор, B 206.4 мкг ~
Ванадий, V 32.18 мкг ~
Железо, Fe 1.342 мг 18 мг 7.5% 9.5% 1341 г
Йод, I 4.73 мкг 150 мкг 3.2% 4.1% 3171 г
Кобальт, Co 3.873 мкг 10 мкг 38.7% 49.2% 258 г
Литий, Li 0.764 мкг ~
Марганец, Mn 0.4057 мг 2 мг 20.3% 25.8% 493 г
Медь, Cu 130.67 мкг 1000 мкг 13.1% 16.6% 765 г
Молибден, Mo 8.2 мкг 70 мкг 11.7% 14.9% 854 г
Никель, Ni 11.836 мкг ~
Рубидий, Rb 313.9 мкг ~
Селен, Se 0.412 мкг 55 мкг 0.7% 0.9% 13350 г
Фтор, F 19.85 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 20151 г
Хром, Cr 11.62 мкг 50 мкг 23.2% 29.5% 430 г
Цинк, Zn 0.4393 мг 12 мг 3.7% 4.7% 2732 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.685 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.429 г ~
Сахароза 5.573 г ~
Фруктоза 1.371 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.352 г ~
Аргинин* 0.069 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.06 г ~
Лизин 0.074 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.083 г ~
Заменимые аминокислоты 0.829 г ~
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.223 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.329 г ~
Пролин 0.036 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.273 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.226 г ~
18:0 Стеариновая 0.149 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.866 г min 16.8 г 5.2% 6.6%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.862 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.177 г от 11.2 до 20.6 г 19.4% 24.7%
18:2 Линолевая 2.177 г ~

Энергетическая ценность Свекольная заправка для борща составляет 78,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 78.7 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 79.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СВЕКОЛЬНАЯ ЗАПРАВКА ДЛЯ БОРЩА

Свекольная заправка для борща богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,1 %, бэта-каротином - 36,9 %, витамином C - 18,6 %, витамином E - 13,4 %, калием - 11,8 %, хлором - 30,1 %, кобальтом - 38,7 %, марганцем - 20,3 %, медью - 13,1 %, молибденом - 11,7 %, хромом - 23,2 %

Чем полезен Свекольная заправка для борща

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Свекольная заправка для борща, калорийность 78,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свекольная заправка для борща, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ