Рецепт Мюсли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мюсли

Овсяные хлопья "геркулес" 100 г
Изюм (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 50 г
Бананы, сушеные (дегидрированные), или банановый порошок 50 г
Сухой завтрак, готовый к употреблению, кукурузные хлопья, обычные, любой бренд 100 г
Ячменная мука 100 г
Пшеничная крупа, "полтавская" 100 г
Рожь 100 г
Подсолнечник, семечки (Жарка) 50 г
Ананас 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Мюсли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 340.9 кКал 1684 кКал 20.2% 5.9% 494 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 3.8% 784 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 2.8% 1037 г
Углеводы 65.5 г 219 г 29.9% 8.8% 334 г
Пищевые волокна 5.9 г 20 г 29.5% 8.7% 339 г
Вода 11.5 г 2273 г 0.5% 0.1% 19765 г
Зола 1.527 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 117.4 мкг 900 мкг 13% 3.8% 767 г
Ретинол 0.115 мг ~
альфа Каротин 14.568 мкг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.1% 22727 г
Лютеин + Зеаксантин 194.841 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.536 мг 1.5 мг 35.7% 10.5% 280 г
Витамин В2, рибофлавин 0.353 мг 1.8 мг 19.6% 5.7% 510 г
Витамин В4, холин 10.74 мг 500 мг 2.1% 0.6% 4655 г
Витамин В5, пантотеновая 0.33 мг 5 мг 6.6% 1.9% 1515 г
Витамин В6, пиридоксин 0.491 мг 2 мг 24.6% 7.2% 407 г
Витамин В9, фолаты 117.83 мкг 400 мкг 29.5% 8.7% 339 г
Витамин В12, кобаламин 0.813 мкг 3 мкг 27.1% 7.9% 369 г
Витамин B12, добавленный 0.813 мкг ~
Витамин C, аскорбиновая 0.86 мг 90 мг 1% 0.3% 10465 г
Витамин D, кальциферол 0.546 мкг 10 мкг 5.5% 1.6% 1832 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.086 мг 15 мг 20.6% 6% 486 г
Витамин Н, биотин 3.035 мкг 50 мкг 6.1% 1.8% 1647 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.3% 10909 г
Витамин РР, НЭ 6.6177 мг 20 мг 33.1% 9.7% 302 г
Ниацин 1.442 мг ~
Бетаин 22.17 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 424.14 мг 2500 мг 17% 5% 589 г
Кальций, Ca 57.39 мг 1000 мг 5.7% 1.7% 1742 г
Магний, Mg 88.38 мг 400 мг 22.1% 6.5% 453 г
Натрий, Na 134.63 мг 1300 мг 10.4% 3.1% 966 г
Сера, S 13.35 мг 1000 мг 1.3% 0.4% 7491 г
Фосфор, Ph 237.2 мг 800 мг 29.7% 8.7% 337 г
Хлор, Cl 11.08 мг 2300 мг 0.5% 0.1% 20758 г
Микроэлементы
Железо, Fe 5.341 мг 18 мг 29.7% 8.7% 337 г
Йод, I 0.91 мкг 150 мкг 0.6% 0.2% 16484 г
Кобальт, Co 0.759 мкг 10 мкг 7.6% 2.2% 1318 г
Марганец, Mn 1.1747 мг 2 мг 58.7% 17.2% 170 г
Медь, Cu 158.35 мкг 1000 мкг 15.8% 4.6% 632 г
Селен, Se 7.2 мкг 55 мкг 13.1% 3.8% 764 г
Фтор, F 9.41 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 42508 г
Цинк, Zn 1.371 мг 12 мг 11.4% 3.3% 875 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 28.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.024 г ~
Сахароза 0.108 г ~
Фруктоза 0.017 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.492 г ~
Аргинин* 0.41 г ~
Валин 0.304 г ~
Гистидин* 0.173 г ~
Изолейцин 0.215 г ~
Лейцин 0.425 г ~
Лизин 0.223 г ~
Метионин 0.101 г ~
Метионин + Цистеин 0.177 г ~
Треонин 0.235 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.34 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.424 г ~
Заменимые аминокислоты 0.996 г ~
Аланин 0.272 г ~
Аспарагиновая кислота 0.477 г ~
Глицин 0.389 г ~
Глутаминовая кислота 1.538 г ~
Пролин 0.484 г ~
Серин 0.308 г ~
Тирозин 0.207 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.381 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.506 г ~
18:0 Стеариновая 0.171 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.322 г min 16.8 г 7.9% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.315 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.924 г от 11.2 до 20.6 г 26.1% 7.7%
18:2 Линолевая 2.882 г ~
18:3 Линоленовая 0.034 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 18.1%

Энергетическая ценность Мюсли составляет 340,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 340.9 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 65.5 г -%
Пищевые волокна 5.9 г -%
Вода 11.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МЮСЛИ

Мюсли богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13 %, витамином B1 - 35,7 %, витамином B2 - 19,6 %, витамином B6 - 24,6 %, витамином B9 - 29,5 %, витамином B12 - 27,1 %, витамином E - 20,6 %, витамином PP - 33,1 %, калием - 17 %, магнием - 22,1 %, фосфором - 29,7 %, железом - 29,7 %, марганцем - 58,7 %, медью - 15,8 %, селеном - 13,1 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Мюсли

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Мюсли, калорийность 340,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мюсли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ