Рецепт Соус амаратричана. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус амаратричана

Грудинка сырокопченая (свинина) 200 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) 350 г
Чеснок луковица (Жарка) 12 г
Петрушка 20 г
Лавровый лист 1 г
Масло оливковое 70 г
Масло оливковое 70 г
Соль столовая 1 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

с помидоров снять кожу, нарезать мелким кубиком .Лук,чеснок,петрушку мелко нарубить .Грудинку мелко рубим.В глубокой сковороде разогреваем половину оливкого масла и обжариваем лук до прозрачности примерно 3 минуты.Добавляем к луку свиную грудинку и жарим 3-4 минуты ,переодически помешивая.Добавляем помидоры ,солим ,лавровый лист и тушим 12-15 минут на малом огне ,переодически помешивая Добавляем в соус измельченный чеснок и зелень ,перемешиваем и держим на огне 2 минуты .

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Соус амаратричана".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 340.8 кКал 1684 кКал 20.2% 5.9% 494 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 1.2% 2452 г
Жиры 35.3 г 56 г 63% 18.5% 159 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.4% 7821 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.3% 2222 г
Вода 54.6 г 2273 г 2.4% 0.7% 4163 г
Зола 1.6892 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.3 мкг 900 мкг 6.5% 1.9% 1544 г
бета Каротин 0.347 мг 5 мг 6.9% 2% 1441 г
бета Криптоксантин 0.0634 мкг ~
Ликопин 0.0079 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.2708 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 2% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 0.7% 4390 г
Витамин В4, холин 3.82 мг 500 мг 0.8% 0.2% 13089 г
Витамин В5, пантотеновая 0.146 мг 5 мг 2.9% 0.9% 3425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 1.3% 2299 г
Витамин В9, фолаты 10.074 мкг 400 мкг 2.5% 0.7% 3971 г
Витамин C, аскорбиновая 10.32 мг 90 мг 11.5% 3.4% 872 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.59 мг 15 мг 17.3% 5.1% 579 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
дельта Токоферол 0.0001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.744 мкг 50 мкг 1.5% 0.4% 6720 г
Витамин К, филлохинон 47.2 мкг 120 мкг 39.3% 11.5% 254 г
Витамин РР, НЭ 1.656 мг 20 мг 8.3% 2.4% 1208 г
Ниацин 0.661 мг ~
Бетаин 0.0118 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.38 мг 2500 мг 8% 2.3% 1254 г
Кальций, Ca 25.21 мг 1000 мг 2.5% 0.7% 3967 г
Магний, Mg 17.68 мг 400 мг 4.4% 1.3% 2262 г
Натрий, Na 483.42 мг 1300 мг 37.2% 10.9% 269 г
Сера, S 41.94 мг 1000 мг 4.2% 1.2% 2384 г
Фосфор, Ph 64.4 мг 800 мг 8.1% 2.4% 1242 г
Хлор, Cl 31.78 мг 2300 мг 1.4% 0.4% 7237 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 79.3 мкг ~
Бор, B 92.8 мкг ~
Железо, Fe 0.92 мг 18 мг 5.1% 1.5% 1957 г
Йод, I 1.66 мкг 150 мкг 1.1% 0.3% 9036 г
Кобальт, Co 3.908 мкг 10 мкг 39.1% 11.5% 256 г
Марганец, Mn 0.1457 мг 2 мг 7.3% 2.1% 1373 г
Медь, Cu 76.77 мкг 1000 мкг 7.7% 2.3% 1303 г
Молибден, Mo 3.236 мкг 70 мкг 4.6% 1.3% 2163 г
Никель, Ni 6.605 мкг ~
Рубидий, Rb 165.1 мкг ~
Селен, Se 0.421 мкг 55 мкг 0.8% 0.2% 13064 г
Фтор, F 15.44 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 25907 г
Хром, Cr 2.71 мкг 50 мкг 5.4% 1.6% 1845 г
Цинк, Zn 0.3122 мг 12 мг 2.6% 0.8% 3844 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.545 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.2576 г ~
Сахароза 1.288 г ~
Фруктоза 0.2378 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0567 г ~
Аргинин* 0.1717 г ~
Валин 0.1793 г ~
Гистидин* 0.1005 г ~
Изолейцин 0.103 г ~
Лейцин 0.1631 г ~
Лизин 0.2127 г ~
Метионин 0.0495 г ~
Метионин + Цистеин 0.0859 г ~
Треонин 0.103 г ~
Триптофан 0.0515 г ~
Фенилаланин 0.098 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1513 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1314 г ~
Аланин 0.1674 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2305 г ~
Гидроксипролин 0.0317 г ~
Глицин 0.1561 г ~
Глутаминовая кислота 0.358 г ~
Пролин 0.1275 г ~
Серин 0.0608 г ~
Тирозин 0.0535 г ~
Цистеин 0.0369 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.49 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.1215 мг ~
бета Ситостерол 18.4941 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 8.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.0007 г ~
14:0 Миристиновая 0.0003 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.3886 г ~
18:0 Стеариновая 0.4626 г ~
20:0 Арахиновая 0.1572 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.376 г min 16.8 г 73.7% 21.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.2868 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 12.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0925 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.2423 г от 11.2 до 20.6 г 20% 5.9%
18:2 Линолевая 2.2222 г ~
18:3 Линоленовая 0.0016 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 13.7%

Энергетическая ценность Соус амаратричана составляет 340,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 340.8 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 35.3 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 54.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СОУС АМАРАТРИЧАНА

Соус амаратричана богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,5 %, витамином E - 17,3 %, витамином K - 39,3 %, кобальтом - 39,1 %

Чем полезен Соус амаратричана

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Соус амаратричана, калорийность 340,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус амаратричана, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ