Рецепт Соус амаратричана. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Соус амаратричана
| Грудинка сырокопченая (свинина) | 200 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) | 350 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 12 г |
| Петрушка | 20 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Масло оливковое | 70 г |
| Масло оливковое | 70 г |
| Соль столовая | 1 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
Способ приготовления
с помидоров снять кожу, нарезать мелким кубиком .Лук,чеснок,петрушку мелко нарубить .Грудинку мелко рубим.В глубокой сковороде разогреваем половину оливкого масла и обжариваем лук до прозрачности примерно 3 минуты.Добавляем к луку свиную грудинку и жарим 3-4 минуты ,переодически помешивая.Добавляем помидоры ,солим ,лавровый лист и тушим 12-15 минут на малом огне ,переодически помешивая Добавляем в соус измельченный чеснок и зелень ,перемешиваем и держим на огне 2 минуты .
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Соус амаратричана".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 340.8 ккал | 1684 ккал | 20.2% | 5.9% | 494 г |
| Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 1.2% | 2452 г |
| Жиры | 35.3 г | 56 г | 63% | 18.5% | 159 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 0.4% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 1.3% | 2222 г |
| Вода | 54.6 г | 2273 г | 2.4% | 0.7% | 4163 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 58.3 мкг | 900 мкг | 6.5% | 1.9% | 1544 г |
| бета Каротин | 0.347 мг | 5 мг | 6.9% | 2% | 1441 г |
| бета Криптоксантин | 0.063 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.271 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.102 мг | 1.5 мг | 6.8% | 2% | 1471 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.041 мг | 1.8 мг | 2.3% | 0.7% | 4390 г |
| Витамин В4, холин | 3.82 мг | 500 мг | 0.8% | 0.2% | 13089 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.146 мг | 5 мг | 2.9% | 0.9% | 3425 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.087 мг | 2 мг | 4.4% | 1.3% | 2299 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.074 мкг | 400 мкг | 2.5% | 0.7% | 3971 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.32 мг | 90 мг | 11.5% | 3.4% | 872 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.59 мг | 15 мг | 17.3% | 5.1% | 579 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.744 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.4% | 6720 г |
| Витамин К, филлохинон | 47.2 мкг | 120 мкг | 39.3% | 11.5% | 254 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.656 мг | 20 мг | 8.3% | 2.4% | 1208 г |
| Ниацин | 0.661 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 199.38 мг | 2500 мг | 8% | 2.3% | 1254 г |
| Кальций, Ca | 25.21 мг | 1000 мг | 2.5% | 0.7% | 3967 г |
| Магний, Mg | 17.68 мг | 400 мг | 4.4% | 1.3% | 2262 г |
| Натрий, Na | 483.42 мг | 1300 мг | 37.2% | 10.9% | 269 г |
| Сера, S | 41.94 мг | 1000 мг | 4.2% | 1.2% | 2384 г |
| Фосфор, P | 64.4 мг | 800 мг | 8.1% | 2.4% | 1242 г |
| Хлор, Cl | 31.78 мг | 2300 мг | 1.4% | 0.4% | 7237 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 79.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 92.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.92 мг | 18 мг | 5.1% | 1.5% | 1957 г |
| Йод, I | 1.66 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.3% | 9036 г |
| Кобальт, Co | 3.908 мкг | 10 мкг | 39.1% | 11.5% | 256 г |
| Марганец, Mn | 0.1457 мг | 2 мг | 7.3% | 2.1% | 1373 г |
| Медь, Cu | 76.77 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 2.3% | 1303 г |
| Молибден, Mo | 3.236 мкг | 70 мкг | 4.6% | 1.3% | 2163 г |
| Никель, Ni | 6.605 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 165.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.421 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.2% | 13064 г |
| Фтор, F | 15.44 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 25907 г |
| Хром, Cr | 2.71 мкг | 50 мкг | 5.4% | 1.6% | 1845 г |
| Цинк, Zn | 0.3122 мг | 12 мг | 2.6% | 0.8% | 3844 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.545 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.172 г | ~ | |||
| Валин | 0.179 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.101 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.103 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.163 г | ~ | |||
| Лизин | 0.213 г | ~ | |||
| Метионин | 0.05 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.086 г | ~ | |||
| Треонин | 0.103 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.098 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.151 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.131 г | ~ | |||
| Аланин | 0.167 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.231 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.032 г | ~ | |||
| Глицин | 0.156 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.358 г | ~ | |||
| Пролин | 0.128 г | ~ | |||
| Серин | 0.061 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.8% | 13.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18.49 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.122 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 18.494 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.389 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.463 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.157 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 12.376 г | min 16.8 г | 73.7% | 21.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.287 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 12.006 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.093 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.242 г | от 11.2 до 20.6 г | 20% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.222 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус амаратричана составляет 340,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 340.8 кКал | -% | |
| Белки | 3.1 г | -% | |
| Жиры | 35.3 г | -% | |
| Углеводы | 2.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | -% | |
| Вода | 54.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СОУС АМАРАТРИЧАНА
Соус амаратричана богат такими витаминами и минералами, как:
витамином C - 11,5 %, витамином E - 17,3 %, витамином K - 39,3 %, кобальтом - 39,1 %
Чем полезен Соус амаратричана
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- сок морковно-яблочный 2
- Макароны по флотски
- Перловка из мультиварки (не очень рассыпчатая)
- сосиски куриные
- тесто слоеное дрожжевое
- Ветчина из говядины (Калинка)
- Пирожки (лён, отруби) с сыром
- Сельд Матиас
- Лосось с овощами (консервы)
- Puls vanilla
- чечевичный суп
- Сыр "Дружба" плавленный 55% Ростагроэкспорт
- звездочки
- бульйо на курином филе
- шоколад темный пористый "Слава"
- запеканка тыква с творогом
- плов овощн
- гречка с грибами
- Арранчини
- салат палочки с морковью
- тыквенный суп-пюре
- Говядина тушёная в сметане.
- Суп с грибами на бульоне
- Салат из авокадо с огурцами и картошкой
- протеиновый омлет
- Салат из авокадо с огурцами и картошкой
- патиссоны маринованные
- коктель из морепродуктов в масле
- индейка с овощами
- Амлет
- Чай "ЗАРЯ"
- печенье "шампиньоны"
- Чай "МЕДОВЫЙ"
- зефир шармель
- Чай "МАЛИНОВЫЙ"
- Чай "БОГАТЫРЬ ПРИРОДЫ"
- Салака с грибами
- Чай "ИСТОЧНИК ЖИЗНИ"
- Карп запеченный со специями без масла и сметаны
- Чай "ТАВОЛЖАНКА"
- Чай "СПОКОЙНОЙ НОЧИ"
- сосиски черкизово аппетитные метро
- Вишневый заварной крем
- Чай "ЖИВИТЕЛЬНАЯ СИЛА"
- львовский сырник
- Kiełki brokuły
- Чай " Спокойной ночи"
- Śledzik na raz w sosie śmietankowym
- Galaretka Nestle
- Гранд Падано тертый
- гречка отварная
- Морская капуста по-корейски "Балтийский берег"
- Сосиски "Сливочные по-стародворски" вареные
- стейк из мраморной говядины
- Котлеты куриные с зеленью
- щи из свеж капусты
- картофельная запеканка
- Котлеты капустные
- колбаски говяжьи
- Оладьи из куриной печени
- кукумария
- кукумарис с овощами
- скоблянка из кукумарии
- блинчики
- соус цитрусовый
- пицца любимая
- творожная запеканка
- каша молочная пшенная с тыквой
- Сельдь в томате Довгань
- Куринные битки в кляре
- 48 Гречневые оладьи с ржаной мукой
- придумка
- Полуфабрикат из свинины и курицы
- Салака с грибами и луком
- Сыр зеленый
- Салат "свекла с чесноком"
- Моднейший сутенёр, например
- Балык сырокопченый
- пицца моя
- Запеканка 2
- овощные блинчики
- попкорн попстар карамель
- Вафельные бризольки
- Пирог Тирольский "Лесные ягоды"
- Говядина тушеная в горшочке
- свекла с чесноком
- хоровац
- Борщ
- Мука обойная цельнозерновая
- Перловка. Овощи, грибы, курица
- Запеканка творожная
- Сыр листовой
- Торт Рулетный ДЮ
- котлеты из печени
- Спред 72%;
- Вегета
- щи из квашеной капусты
- Свекла отварная
- хлеб школьный отрубной
- Лосось на салат
Метки: Как приготовить Соус амаратричана, калорийность 340,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус амаратричана, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
