Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода 1839 г
Свекла (Варка без слива) 450 г
Лук репчатый (Пассерование) 68 г
Подсолнечное масло 15 г
Картофель (Варка без слива) 208 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Морковь (Варка без слива) 100 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 0 г
Курица, цыплята-бройлеры, спинки, только мясо, тушеное 540 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 0 г
Баклажан (Варка без слива) 0 г
Кабачок (Варка без слива) 0 г
Соус томатный Восточный 45 г
Шампиньоны (Тушение) 98 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.8 кКал 1684 кКал 4.1% 5.9% 2413 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 11.9% 1206 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 8.2% 1750 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 2.3% 6257 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 6.4% 2222 г
Вода 85.5 г 2273 г 3.8% 5.4% 2658 г
Зола 0.614 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80 мкг 900 мкг 8.9% 12.8% 1125 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.469 мг 5 мг 9.4% 13.5% 1066 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 2.7% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 5.3% 2727 г
Витамин В4, холин 3.27 мг 500 мг 0.7% 1% 15291 г
Витамин В5, пантотеновая 0.297 мг 5 мг 5.9% 8.5% 1684 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 6.2% 2353 г
Витамин В9, фолаты 4.309 мкг 400 мкг 1.1% 1.6% 9283 г
Витамин В12, кобаламин 0.05 мкг 3 мкг 1.7% 2.4% 6000 г
Витамин C, аскорбиновая 1.71 мг 90 мг 1.9% 2.7% 5263 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 38462 г
Витамин D3, холекальциферол 0.022 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.38 мг 15 мг 2.5% 3.6% 3947 г
Витамин Н, биотин 0.643 мкг 50 мкг 1.3% 1.9% 7776 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1.6% 9231 г
Витамин РР, НЭ 1.4103 мг 20 мг 7.1% 10.2% 1418 г
Ниацин 0.356 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.42 мг 2500 мг 6.6% 9.5% 1520 г
Кальций, Ca 18.22 мг 1000 мг 1.8% 2.6% 5488 г
Кремний, Si 12.092 мг 30 мг 40.3% 57.7% 248 г
Магний, Mg 12.64 мг 400 мг 3.2% 4.6% 3165 г
Натрий, Na 104.31 мг 1300 мг 8% 11.5% 1246 г
Сера, S 63.67 мг 1000 мг 6.4% 9.2% 1571 г
Фосфор, P 48.6 мг 800 мг 6.1% 8.7% 1646 г
Хлор, Cl 139.41 мг 2300 мг 6.1% 8.7% 1650 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 79 мкг ~
Бор, B 47 мкг ~
Ванадий, V 17.79 мкг ~
Железо, Fe 0.671 мг 18 мг 3.7% 5.3% 2683 г
Йод, I 2.19 мкг 150 мкг 1.5% 2.1% 6849 г
Кобальт, Co 1.577 мкг 10 мкг 15.8% 22.6% 634 г
Литий, Li 10.703 мкг ~
Марганец, Mn 0.1032 мг 2 мг 5.2% 7.4% 1938 г
Медь, Cu 78.12 мкг 1000 мкг 7.8% 11.2% 1280 г
Молибден, Mo 3.521 мкг 70 мкг 5% 7.2% 1988 г
Никель, Ni 2.024 мкг ~
Рубидий, Rb 89.6 мкг ~
Селен, Se 4.824 мкг 55 мкг 8.8% 12.6% 1140 г
Стронций, Sr 2.16 мкг ~
Титан, Ti 1.86 мкг ~
Фтор, F 81.4 мкг 4000 мкг 2% 2.9% 4914 г
Хром, Cr 3.26 мкг 50 мкг 6.5% 9.3% 1534 г
Цинк, Zn 0.6818 мг 12 мг 5.7% 8.2% 1760 г
Цирконий, Zr 0.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.237 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.244 г ~
Сахароза 1.953 г ~
Фруктоза 0.101 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.157 г ~
Аргинин* 0.364 г ~
Валин 0.299 г ~
Гистидин* 0.179 г ~
Изолейцин 0.315 г ~
Лейцин 0.445 г ~
Лизин 0.505 г ~
Метионин 0.161 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.256 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.24 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.315 г ~
Аланин 0.323 г ~
Аспарагиновая кислота 0.586 г ~
Глицин 0.292 г ~
Глутаминовая кислота 0.923 г ~
Пролин 0.248 г ~
Серин 0.216 г ~
Тирозин 0.207 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.224 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.509 г ~
18:0 Стеариновая 0.185 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.05 г min 16.8 г 6.3% 9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.124 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.898 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.999 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 12.8%
18:2 Линолевая 0.866 г ~
18:3 Линоленовая 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая 0.037 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.004 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.9%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.009 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.015 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 27.4%

Энергетическая ценность Борщ составляет 69,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 69.8 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 85.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 40,3 %, кобальтом - 15,8 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 69,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги