Рецепт Котлеты капустные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты капустные

Капуста белокочанная (Варка без слива) 500 г
Хлеб ржаной формовой (из обойной муки) 20 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 30 г
Сметана 15,0% жирности 40 г
Крахмал картофельный 25 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Сыр голландский, брусковый 100 г
Лук репчатый (Припускание) 65 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты капустные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.5 кКал 1684 кКал 5.6% 5.9% 1782 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 7.4% 1434 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 8.9% 1191 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 3.6% 2920 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 10.1% 1053 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 3.6% 2918 г
Зола 1.6161 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.5 мкг 900 мкг 4.5% 4.8% 2222 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.064 мг 5 мг 1.3% 1.4% 7813 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 2.3% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 6.5% 1651 г
Витамин В4, холин 9.79 мг 500 мг 2% 2.1% 5107 г
Витамин В5, пантотеновая 0.097 мг 5 мг 1.9% 2% 5155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 5.3% 2020 г
Витамин В9, фолаты 18.131 мкг 400 мкг 4.5% 4.8% 2206 г
Витамин В12, кобаламин 0.17 мкг 3 мкг 5.7% 6% 1765 г
Витамин C, аскорбиновая 16.67 мг 90 мг 18.5% 19.6% 540 г
Витамин D, кальциферол 0.122 мкг 10 мкг 1.2% 1.3% 8197 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.193 мг 15 мг 1.3% 1.4% 7772 г
Витамин Н, биотин 0.565 мкг 50 мкг 1.1% 1.2% 8850 г
Витамин К, филлохинон 51.3 мкг 120 мкг 42.8% 45.3% 234 г
Витамин РР, НЭ 1.6881 мг 20 мг 8.4% 8.9% 1185 г
Ниацин 0.471 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.13 мг 2500 мг 9.9% 10.5% 1008 г
Кальций, Ca 182.92 мг 1000 мг 18.3% 19.4% 547 г
Кремний, Si 0.189 мг 30 мг 0.6% 0.6% 15873 г
Магний, Mg 21.32 мг 400 мг 5.3% 5.6% 1876 г
Натрий, Na 387.27 мг 1300 мг 29.8% 31.5% 336 г
Сера, S 71.11 мг 1000 мг 7.1% 7.5% 1406 г
Фосфор, Ph 119.6 мг 800 мг 15% 15.9% 669 г
Хлор, Cl 380.28 мг 2300 мг 16.5% 17.5% 605 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 421.7 мкг ~
Бор, B 153.1 мкг ~
Ванадий, V 1.08 мкг ~
Железо, Fe 0.692 мг 18 мг 3.8% 4% 2601 г
Йод, I 2.8 мкг 150 мкг 1.9% 2% 5357 г
Кобальт, Co 2.63 мкг 10 мкг 26.3% 27.8% 380 г
Марганец, Mn 0.1932 мг 2 мг 9.7% 10.3% 1035 г
Медь, Cu 81.91 мкг 1000 мкг 8.2% 8.7% 1221 г
Молибден, Mo 7.76 мкг 70 мкг 11.1% 11.7% 902 г
Никель, Ni 10.385 мкг ~
Олово, Sn 0.53 мкг ~
Рубидий, Rb 41.8 мкг ~
Селен, Se 0.418 мкг 55 мкг 0.8% 0.8% 13158 г
Стронций, Sr 0.69 мкг ~
Фтор, F 11.22 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 35651 г
Хром, Cr 3.7 мкг 50 мкг 7.4% 7.8% 1351 г
Цинк, Zn 1.0713 мг 12 мг 8.9% 9.4% 1120 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.549 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.8684 г ~
Сахароза 0.8401 г ~
Фруктоза 1.1849 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.6445 г ~
Аргинин* 0.1888 г ~
Валин 0.2532 г ~
Гистидин* 0.1146 г ~
Изолейцин 0.1951 г ~
Лейцин 0.358 г ~
Лизин 0.2596 г ~
Метионин 0.0913 г ~
Метионин + Цистеин 0.134 г ~
Треонин 0.1621 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.2222 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.4488 г ~
Заменимые аминокислоты 2.6931 г ~
Аланин 0.1556 г ~
Аспарагиновая кислота 0.3327 г ~
Глицин 0.1041 г ~
Глутаминовая кислота 0.9026 г ~
Пролин 0.4109 г ~
Серин 0.2163 г ~
Тирозин 0.224 г ~
Цистеин 0.0437 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.79 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.3495 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.0135 г ~
8:0 Каприловая 0.0526 г ~
10:0 Каприновая 0.1457 г ~
12:0 Лауриновая 0.1727 г ~
14:0 Миристиновая 0.4507 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0526 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.9406 г ~
17:0 Маргариновая 0.0135 г ~
18:0 Стеариновая 0.2119 г ~
20:0 Арахиновая 0.0135 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.861 г min 16.8 г 5.1% 5.4%
14:1 Миристолеиновая 0.0661 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.0931 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.7018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.0931 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.8%
18:2 Линолевая 0.0931 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%

Энергетическая ценность Котлеты капустные составляет 94,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 94.5 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 77.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ КАПУСТНЫЕ

Котлеты капустные богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 18,5 %, витамином K - 42,8 %, кальцием - 18,3 %, фосфором - 15 %, хлором - 16,5 %, кобальтом - 26,3 %, молибденом - 11,1 %

Чем полезен Котлеты капустные

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Котлеты капустные, калорийность 94,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты капустные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ