Рецепт ризотто з кальмарами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты ризотто з кальмарами

Кальмар (мясо) 150 г
рис Арборіо (для різотто) 50 г
Червона цибуля 12 г
Петрушка 3 г
Помидоры (томаты), грунтовые 10 г
Способ приготовления

Спасерувати цибулю , додати петрушку і кальмари, кальмари обжарити і додати рис, воду і помідори, заправити спеціями. варити при мін температурі 20 мін.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "ризотто з кальмарами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.2 кКал 1684 кКал 8.9% 6% 1129 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 12.1% 555 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 2.1% 3111 г
Углеводы 19.5 г 219 г 8.9% 6% 1123 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 56.2 г 2273 г 2.5% 1.7% 4044 г
Зола 0.9791 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.6 мкг 900 мкг 2.1% 1.4% 4839 г
бета Каротин 0.112 мг 5 мг 2.2% 1.5% 4464 г
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 5.5% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 2.3% 2903 г
Витамин В4, холин 0.47 мг 500 мг 0.1% 0.1% 106383 г
Витамин В5, пантотеновая 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 4.3% 1575 г
Витамин В9, фолаты 9.289 мкг 400 мкг 2.3% 1.5% 4306 г
Витамин C, аскорбиновая 4.11 мг 90 мг 4.6% 3.1% 2190 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.522 мг 15 мг 10.1% 6.8% 986 г
Витамин Н, биотин 0.059 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 84746 г
Витамин К, филлохинон 22.2 мкг 120 мкг 18.5% 12.4% 541 г
Витамин РР, НЭ 5.1191 мг 20 мг 25.6% 17.2% 391 г
Ниацин 1.698 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.22 мг 2500 мг 8.4% 5.6% 1189 г
Кальций, Ca 30.56 мг 1000 мг 3.1% 2.1% 3272 г
Магний, Mg 62.02 мг 400 мг 15.5% 10.4% 645 г
Натрий, Na 73.92 мг 1300 мг 5.7% 3.8% 1759 г
Сера, S 120.53 мг 1000 мг 12.1% 8.1% 830 г
Фосфор, Ph 169.1 мг 800 мг 21.1% 14.1% 473 г
Хлор, Cl 2.53 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 90909 г
Микроэлементы
Бор, B 5.1 мкг ~
Железо, Fe 0.799 мг 18 мг 4.4% 2.9% 2253 г
Йод, I 200.09 мкг 150 мкг 133.4% 89.4% 75 г
Кобальт, Co 63.6 мкг 10 мкг 636% 426.3% 16 г
Марганец, Mn 0.1217 мг 2 мг 6.1% 4.1% 1643 г
Медь, Cu 1006.88 мкг 1000 мкг 100.7% 67.5% 99 г
Молибден, Mo 13.644 мкг 70 мкг 19.5% 13.1% 513 г
Никель, Ni 7.911 мкг ~
Рубидий, Rb 6.8 мкг ~
Селен, Se 0.019 мкг 55 мкг 289474 г
Фтор, F 0.89 мкг 4000 мкг 449438 г
Хром, Cr 0.22 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 22727 г
Цинк, Zn 1.2232 мг 12 мг 10.2% 6.8% 981 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.0711 г ~
Сахароза 0.0311 г ~
Фруктоза 0.0533 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0084 г ~
Аргинин* 1.041 г ~
Валин 0.5211 г ~
Гистидин* 0.214 г ~
Изолейцин 0.2612 г ~
Лейцин 1.2816 г ~
Лизин 1.2684 г ~
Метионин 0.327 г ~
Метионин + Цистеин 0.5271 г ~
Треонин 0.368 г ~
Триптофан 0.2004 г ~
Фенилаланин 0.2144 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.4356 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0361 г ~
Аланин 0.7879 г ~
Аспарагиновая кислота 1.3395 г ~
Глицин 0.2409 г ~
Глутаминовая кислота 2.0762 г ~
Пролин 0.8008 г ~
Серин 0.5812 г ~
Тирозин 0.2211 г ~
Цистеин 0.2002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0467 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.5133 г ~
17:0 Маргариновая 0.0067 г ~
18:0 Стеариновая 0.1067 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.24 г min 16.8 г 1.4% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.1333 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.08 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.0067 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.0067 г от 11.2 до 20.6 г 9% 6%
18:2 Линолевая 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0267 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.2667 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 67%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.6933 г ~

Энергетическая ценность ризотто з кальмарами составляет 149,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 149.2 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 19.5 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 56.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА РИЗОТТО З КАЛЬМАРАМИ

ризотто з кальмарами богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 18,5 %, витамином PP - 25,6 %, магнием - 15,5 %, фосфором - 21,1 %, йодом - 133,4 %, кобальтом - 636 %, медью - 100,7 %, молибденом - 19,5 %

Чем полезен ризотто з кальмарами

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить ризотто з кальмарами, калорийность 149,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ризотто з кальмарами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ