Рецепт Куринный рулет в мультиварке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куринный рулет в мультиварке

Чеснок луковица 30 г
Хмели-сунели 2 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 2 г
Куриная грудка (филе) 1000 г
Желатин пищевой 30 г
Способ приготовления

Мясо нарезать на большие куски, посолить, заправить специями, засыпать желатин. Все тщательно перемешать, чтобы все специи и желатин вмешать в мясо. Оставить на 20 мин разбухать желатин. Завернуть плотно-плотно в пищевую пленку, сформировав колбаску, и чтобы к мясу не попала вода. Положить колбаску в чашу мультиварки, залить водой, так чтобы вода покрыла колбаску. В режиме "тушение" готовить 1 час.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Куринный рулет в мультиварке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.5 кКал 1684 кКал 7.2% 6% 1398 г
Белки 24.6 г 76 г 32.4% 26.9% 309 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 2.8% 2947 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.5% 16846 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2.6% 3247 г
Зола 2.0546 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.2 мкг 900 мкг 7.2% 6% 1380 г
бета Криптоксантин 0.0894 мкг ~
Ликопин 0.0112 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.3818 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3.7% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 3.2% 2647 г
Витамин В4, холин 0.67 мг 500 мг 0.1% 0.1% 74627 г
Витамин В5, пантотеновая 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В6, пиридоксин 0.017 мг 2 мг 0.9% 0.7% 11765 г
Витамин В9, фолаты 0.102 мкг 400 мкг 392157 г
Витамин C, аскорбиновая 0.32 мг 90 мг 0.4% 0.3% 28125 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.01 мг 15 мг 0.1% 0.1% 150000 г
гамма Токоферол 0.0085 мг ~
дельта Токоферол 0.0002 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 10.4687 мг 20 мг 52.3% 43.4% 191 г
Ниацин 10.182 мг ~
Бетаин 0.0166 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.6 мг 2500 мг 11.3% 9.4% 888 г
Кальций, Ca 36.27 мг 1000 мг 3.6% 3% 2757 г
Магний, Mg 83.71 мг 400 мг 20.9% 17.3% 478 г
Натрий, Na 417.16 мг 1300 мг 32.1% 26.6% 312 г
Сера, S 1.68 мг 1000 мг 0.2% 0.2% 59524 г
Фосфор, Ph 171.4 мг 800 мг 21.4% 17.8% 467 г
Хлор, Cl 556.61 мг 2300 мг 24.2% 20.1% 413 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.482 мг 18 мг 8.2% 6.8% 1215 г
Йод, I 0.25 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Кобальт, Co 8.771 мкг 10 мкг 87.7% 72.8% 114 г
Марганец, Mn 0.0568 мг 2 мг 2.8% 2.3% 3521 г
Медь, Cu 126.6 мкг 1000 мкг 12.7% 10.5% 790 г
Молибден, Mo 11.266 мкг 70 мкг 16.1% 13.4% 621 г
Селен, Se 0.402 мкг 55 мкг 0.7% 0.6% 13682 г
Фтор, F 0.06 мкг 4000 мкг 6666667 г
Хром, Cr 23.28 мкг 50 мкг 46.6% 38.7% 215 г
Цинк, Zn 1.2472 мг 12 мг 10.4% 8.6% 962 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.746 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.8952 г ~
Валин 1.2643 г ~
Гистидин* 1.2623 г ~
Изолейцин 1.0865 г ~
Лейцин 1.9173 г ~
Лизин 2.5723 г ~
Метионин 0.4235 г ~
Метионин + Цистеин 0.8145 г ~
Треонин 1.0729 г ~
Триптофан 0.3541 г ~
Фенилаланин 1.0339 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.8808 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.404 г ~
Аспарагиновая кислота 1.9312 г ~
Гидроксипролин 0.1955 г ~
Глицин 1.4217 г ~
Глутаминовая кислота 2.9026 г ~
Пролин 1.3493 г ~
Серин 1.015 г ~
Тирозин 0.8466 г ~
Цистеин 0.4004 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.31 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.1713 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.0001 г ~
14:0 Миристиновая 0.0094 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.3741 г ~
18:0 Стеариновая 0.0838 г ~
20:0 Арахиновая 0.0093 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.663 г min 16.8 г 3.9% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.1117 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0093 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.5419 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.2069 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.5%
18:2 Линолевая 0.1787 г ~
18:3 Линоленовая 0.0096 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0186 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.6%

Энергетическая ценность Куринный рулет в мультиварке составляет 120,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 120.5 кКал -%
Белки 24.6 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 70 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРИННЫЙ РУЛЕТ В МУЛЬТИВАРКЕ

Куринный рулет в мультиварке богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 52,3 %, калием - 11,3 %, магнием - 20,9 %, фосфором - 21,4 %, хлором - 24,2 %, кобальтом - 87,7 %, медью - 12,7 %, молибденом - 16,1 %, хромом - 46,6 %

Чем полезен Куринный рулет в мультиварке

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Куринный рулет в мультиварке, калорийность 120,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куринный рулет в мультиварке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ