Рецепт панкейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты панкейки

Простокваша 2,5% жирности 500 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 110 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 320 г
Сахар песок 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Пищевая сода 1 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 1 г
Масло подсолнечное 16 г
Способ приготовления

1 шт 36г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "панкейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196.5 кКал 1684 кКал 11.7% 6% 857 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 4.5% 1134 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 4.4% 1167 г
Углеводы 31.2 г 219 г 14.2% 7.2% 702 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.1% 1667 г
Вода 60.3 г 2273 г 2.7% 1.4% 3769 г
Зола 1.0959 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.8 мкг 900 мкг 4.9% 2.5% 2055 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 2.6% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 3.9% 1295 г
Витамин В4, холин 72.65 мг 500 мг 14.5% 7.4% 688 г
Витамин В5, пантотеновая 0.474 мг 5 мг 9.5% 4.8% 1055 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 2.2% 2273 г
Витамин В9, фолаты 14.522 мкг 400 мкг 3.6% 1.8% 2754 г
Витамин В12, кобаламин 0.251 мкг 3 мкг 8.4% 4.3% 1195 г
Витамин C, аскорбиновая 0.44 мг 90 мг 0.5% 0.3% 20455 г
Витамин D, кальциферол 0.267 мкг 10 мкг 2.7% 1.4% 3745 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.381 мг 15 мг 9.2% 4.7% 1086 г
Витамин Н, биотин 5.035 мкг 50 мкг 10.1% 5.1% 993 г
Витамин РР, НЭ 1.8809 мг 20 мг 9.4% 4.8% 1063 г
Ниацин 0.479 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 138.18 мг 2500 мг 5.5% 2.8% 1809 г
Кальций, Ca 79.37 мг 1000 мг 7.9% 4% 1260 г
Кремний, Si 1.414 мг 30 мг 4.7% 2.4% 2122 г
Магний, Mg 15.8 мг 400 мг 4% 2% 2532 г
Натрий, Na 234.32 мг 1300 мг 18% 9.2% 555 г
Сера, S 62.21 мг 1000 мг 6.2% 3.2% 1607 г
Фосфор, Ph 105.9 мг 800 мг 13.2% 6.7% 755 г
Хлор, Cl 278.04 мг 2300 мг 12.1% 6.2% 827 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 371.3 мкг ~
Бор, B 13.1 мкг ~
Ванадий, V 31.82 мкг ~
Железо, Fe 0.793 мг 18 мг 4.4% 2.2% 2270 г
Йод, I 7.93 мкг 150 мкг 5.3% 2.7% 1892 г
Кобальт, Co 2.383 мкг 10 мкг 23.8% 12.1% 420 г
Марганец, Mn 0.2114 мг 2 мг 10.6% 5.4% 946 г
Медь, Cu 51.87 мкг 1000 мкг 5.2% 2.6% 1928 г
Молибден, Mo 8.276 мкг 70 мкг 11.8% 6% 846 г
Никель, Ni 0.778 мкг ~
Олово, Sn 1.84 мкг ~
Селен, Se 7.08 мкг 55 мкг 12.9% 6.6% 777 г
Титан, Ti 3.89 мкг ~
Фтор, F 25.51 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 15680 г
Хром, Cr 2.37 мкг 50 мкг 4.7% 2.4% 2110 г
Цинк, Zn 0.6054 мг 12 мг 5% 2.5% 1982 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.2 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.096 г ~
Валин 0.0936 г ~
Гистидин* 0.0413 г ~
Изолейцин 0.0729 г ~
Лейцин 0.1313 г ~
Лизин 0.1094 г ~
Метионин 0.051 г ~
Метионин + Цистеин 0.0875 г ~
Треонин 0.0741 г ~
Триптофан 0.0243 г ~
Фенилаланин 0.079 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1373 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.0863 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1495 г ~
Глицин 0.051 г ~
Глутаминовая кислота 0.2151 г ~
Пролин 0.0486 г ~
Серин 0.113 г ~
Тирозин 0.0583 г ~
Цистеин 0.0352 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.7 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.5359 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0049 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.3588 г ~
17:0 Маргариновая 0.0036 г ~
18:0 Стеариновая 0.1794 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.0124 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.0249 г min 16.8 г 6.1% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0474 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0012 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.9161 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0049 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.2104 г от 11.2 до 20.6 г 10.8% 5.5%
18:2 Линолевая 1.1909 г ~
18:3 Линоленовая 0.0073 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0122 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%

Энергетическая ценность панкейки составляет 196,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 196.5 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 31.2 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 60.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПАНКЕЙКИ

панкейки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,5 %, фосфором - 13,2 %, хлором - 12,1 %, кобальтом - 23,8 %, молибденом - 11,8 %, селеном - 12,9 %

Чем полезен панкейки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить панкейки, калорийность 196,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления панкейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ