Рецепт гречка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гречка с грибами

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 286 г
Вода 350 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Лук репчатый (Жарка) 169 г
Шампиньоны 275 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "гречка с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.6 кКал 1684 кКал 6.3% 5.9% 1580 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 6% 1551 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 3.7% 2545 г
Углеводы 16.8 г 219 г 7.7% 7.2% 1304 г
Пищевые волокна 4.3 г 20 г 21.5% 20.2% 465 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 3% 3101 г
Зола 1.422 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 81818 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 7.4% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 8.8% 1059 г
Витамин В4, холин 21.39 мг 500 мг 4.3% 4% 2338 г
Витамин В5, пантотеновая 0.714 мг 5 мг 14.3% 13.4% 700 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 6.9% 1361 г
Витамин В9, фолаты 18.754 мкг 400 мкг 4.7% 4.4% 2133 г
Витамин В12, кобаламин 0.027 мкг 3 мкг 0.9% 0.8% 11111 г
Витамин C, аскорбиновая 2.83 мг 90 мг 3.1% 2.9% 3180 г
Витамин D, кальциферол 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 37037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.724 мг 15 мг 4.8% 4.5% 2072 г
Витамин Н, биотин 7.346 мкг 50 мкг 14.7% 13.8% 681 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.6% 6000 г
Витамин РР, НЭ 3.6508 мг 20 мг 18.3% 17.2% 548 г
Ниацин 2.349 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.51 мг 2500 мг 10.9% 10.2% 914 г
Кальций, Ca 14.55 мг 1000 мг 1.5% 1.4% 6873 г
Кремний, Si 23.777 мг 30 мг 79.3% 74.4% 126 г
Магний, Mg 62 мг 400 мг 15.5% 14.5% 645 г
Натрий, Na 233.51 мг 1300 мг 18% 16.9% 557 г
Сера, S 44.06 мг 1000 мг 4.4% 4.1% 2270 г
Фосфор, Ph 122.3 мг 800 мг 15.3% 14.4% 654 г
Хлор, Cl 375.79 мг 2300 мг 16.3% 15.3% 612 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 190.6 мкг ~
Бор, B 132.7 мкг ~
Ванадий, V 48.73 мкг ~
Железо, Fe 2.068 мг 18 мг 11.5% 10.8% 870 г
Йод, I 6.34 мкг 150 мкг 4.2% 3.9% 2366 г
Кобальт, Co 5.894 мкг 10 мкг 58.9% 55.3% 170 г
Литий, Li 1.409 мкг ~
Марганец, Mn 0.5214 мг 2 мг 26.1% 24.5% 384 г
Медь, Cu 334.57 мкг 1000 мкг 33.5% 31.4% 299 г
Молибден, Mo 11.222 мкг 70 мкг 16% 15% 624 г
Никель, Ni 3.365 мкг ~
Рубидий, Rb 101.7 мкг ~
Селен, Se 8.702 мкг 55 мкг 15.8% 14.8% 632 г
Стронций, Sr 90.75 мкг ~
Титан, Ti 25.03 мкг ~
Фтор, F 50.23 мкг 4000 мкг 1.3% 1.2% 7963 г
Хром, Cr 5.01 мкг 50 мкг 10% 9.4% 998 г
Цинк, Zn 0.8033 мг 12 мг 6.7% 6.3% 1494 г
Цирконий, Zr 9.92 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.404 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.34 г ~
Лактоза 0.009 г ~
Мальтоза 0.048 г ~
Сахароза 1.284 г ~
Фруктоза 0.212 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.344 г ~
Валин 0.171 г ~
Гистидин* 0.087 г ~
Изолейцин 0.137 г ~
Лейцин 0.221 г ~
Лизин 0.16 г ~
Метионин 0.092 г ~
Метионин + Цистеин 0.188 г ~
Треонин 0.12 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.174 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.301 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 0.174 г ~
Аспарагиновая кислота 0.324 г ~
Глицин 0.211 г ~
Глутаминовая кислота 0.677 г ~
Пролин 0.147 г ~
Серин 0.177 г ~
Тирозин 0.127 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 16.155 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.228 г ~
18:0 Стеариновая 0.054 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.596 г min 16.8 г 3.5% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.548 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.052 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 8.8%
18:2 Линолевая 1.024 г ~
18:3 Линоленовая 0.028 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8%

Энергетическая ценность гречка с грибами составляет 106,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 106.6 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 16.8 г -%
Пищевые волокна 4.3 г -%
Вода 73.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГРЕЧКА С ГРИБАМИ

гречка с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,3 %, витамином H - 14,7 %, витамином PP - 18,3 %, кремнием - 79,3 %, магнием - 15,5 %, фосфором - 15,3 %, хлором - 16,3 %, железом - 11,5 %, кобальтом - 58,9 %, марганцем - 26,1 %, медью - 33,5 %, молибденом - 16 %, селеном - 15,8 %

Чем полезен гречка с грибами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить гречка с грибами, калорийность 106,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гречка с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ