Рецепт Фасоль с поджаркой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фасоль с поджаркой

Фасоль, черная, зрелые семена, вареная, с солью 400 г
Лук репчатый 200 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Фасоль с поджаркой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.6 кКал 1684 кКал 8.3% 5.9% 1206 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 5.7% 1246 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 6.7% 1077 г
Углеводы 17.7 г 219 г 8.1% 5.8% 1237 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 6.5 г 20 г 32.5% 23.3% 308 г
Вода 69 г 2273 г 3% 2.1% 3294 г
Зола 1.048 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.171 мг 1.5 мг 11.4% 8.2% 877 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 1.7% 4091 г
Витамин В4, холин 1.94 мг 500 мг 0.4% 0.3% 25773 г
Витамин В5, пантотеновая 0.185 мг 5 мг 3.7% 2.7% 2703 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 2.9% 2439 г
Витамин В9, фолаты 97.46 мкг 400 мкг 24.4% 17.5% 410 г
Витамин C, аскорбиновая 3.17 мг 90 мг 3.5% 2.5% 2839 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.159 мг 15 мг 14.4% 10.3% 695 г
Витамин Н, биотин 0.286 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 17483 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.4794 мг 20 мг 2.4% 1.7% 4172 г
Ниацин 0.063 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.95 мг 2500 мг 11.2% 8% 890 г
Кальций, Ca 26.98 мг 1000 мг 2.7% 1.9% 3706 г
Магний, Mg 48.89 мг 400 мг 12.2% 8.7% 818 г
Натрий, Na 151.75 мг 1300 мг 11.7% 8.4% 857 г
Сера, S 20.63 мг 1000 мг 2.1% 1.5% 4847 г
Фосфор, Ph 107.4 мг 800 мг 13.4% 9.6% 745 г
Хлор, Cl 7.94 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 28967 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 127 мкг ~
Бор, B 63.5 мкг ~
Железо, Fe 1.587 мг 18 мг 8.8% 6.3% 1134 г
Йод, I 0.95 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 15789 г
Кобальт, Co 1.587 мкг 10 мкг 15.9% 11.4% 630 г
Марганец, Mn 0.3549 мг 2 мг 17.7% 12.7% 564 г
Медь, Cu 161.27 мкг 1000 мкг 16.1% 11.5% 620 г
Никель, Ni 0.952 мкг ~
Рубидий, Rb 151.1 мкг ~
Селен, Se 0.921 мкг 55 мкг 1.7% 1.2% 5972 г
Фтор, F 9.84 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 40650 г
Хром, Cr 0.63 мкг 50 мкг 1.3% 0.9% 7937 г
Цинк, Zn 0.981 мг 12 мг 8.2% 5.9% 1223 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.413 г ~
Сахароза 2.063 г ~
Фруктоза 0.381 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аргинин* 0.399 г ~
Валин 0.303 г ~
Гистидин* 0.161 г ~
Изолейцин 0.261 г ~
Лейцин 0.465 г ~
Лизин 0.405 г ~
Метионин 0.088 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.25 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.317 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.21 г ~
Аланин 0.255 г ~
Аспарагиновая кислота 0.703 г ~
Глицин 0.233 г ~
Глутаминовая кислота 0.928 г ~
Пролин 0.248 г ~
Серин 0.315 г ~
Тирозин 0.168 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.524 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.378 г ~
18:0 Стеариновая 0.2 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.163 г min 16.8 г 6.9% 4.9%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.158 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.994 г от 11.2 до 20.6 г 26.7% 19.1%
18:2 Линолевая 2.928 г ~
18:3 Линоленовая 0.067 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%

Энергетическая ценность Фасоль с поджаркой составляет 139,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 139.6 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 17.7 г -%
Пищевые волокна 6.5 г -%
Вода 69 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ФАСОЛЬ С ПОДЖАРКОЙ

Фасоль с поджаркой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,4 %, витамином B9 - 24,4 %, витамином E - 14,4 %, калием - 11,2 %, магнием - 12,2 %, фосфором - 13,4 %, кобальтом - 15,9 %, марганцем - 17,7 %, медью - 16,1 %

Чем полезен Фасоль с поджаркой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Фасоль с поджаркой, калорийность 139,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фасоль с поджаркой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ