Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Яйцо куриное 100 г
Сахар песок 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 50 г
Подсолнечное масло 30 г
Творог 9% жирности 750 г
Манная крупа (Запекание) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 220 кКал 1684 кКал 13.1% 6% 765 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 9.4% 484 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 8.9% 514 г
Углеводы 14 г 219 г 6.4% 2.9% 1564 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 58.9 г 2273 г 2.6% 1.2% 3859 г
Зола 0.898 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.8 мкг 900 мкг 7.4% 3.4% 1347 г
Ретинол 0.062 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 1.5% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.249 мг 1.8 мг 13.8% 6.3% 723 г
Витамин В4, холин 62.1 мг 500 мг 12.4% 5.6% 805 г
Витамин В5, пантотеновая 0.376 мг 5 мг 7.5% 3.4% 1330 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 2.5% 1818 г
Витамин В9, фолаты 28.461 мкг 400 мкг 7.1% 3.2% 1405 г
Витамин В12, кобаламин 0.797 мкг 3 мкг 26.6% 12.1% 376 г
Витамин C, аскорбиновая 0.37 мг 90 мг 0.4% 0.2% 24324 г
Витамин D, кальциферол 0.259 мкг 10 мкг 2.6% 1.2% 3861 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.662 мг 15 мг 11.1% 5% 903 г
Витамин Н, биотин 5.904 мкг 50 мкг 11.8% 5.4% 847 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.5427 мг 20 мг 17.7% 8% 565 г
Ниацин 0.436 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 109.59 мг 2500 мг 4.4% 2% 2281 г
Кальций, Ca 129.72 мг 1000 мг 13% 5.9% 771 г
Кремний, Si 0.477 мг 30 мг 1.6% 0.7% 6289 г
Магний, Mg 19.96 мг 400 мг 5% 2.3% 2004 г
Натрий, Na 44.22 мг 1300 мг 3.4% 1.5% 2940 г
Сера, S 158.54 мг 1000 мг 15.9% 7.2% 631 г
Фосфор, Ph 191.4 мг 800 мг 23.9% 10.9% 418 г
Хлор, Cl 130.78 мг 2300 мг 5.7% 2.6% 1759 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 114.6 мкг ~
Бор, B 4.8 мкг ~
Ванадий, V 9.21 мкг ~
Железо, Fe 0.667 мг 18 мг 3.7% 1.7% 2699 г
Йод, I 8.74 мкг 150 мкг 5.8% 2.6% 1716 г
Кобальт, Co 3.021 мкг 10 мкг 30.2% 13.7% 331 г
Марганец, Mn 0.057 мг 2 мг 2.9% 1.3% 3509 г
Медь, Cu 71.66 мкг 1000 мкг 7.2% 3.3% 1395 г
Молибден, Mo 7.473 мкг 70 мкг 10.7% 4.9% 937 г
Никель, Ni 0.654 мкг ~
Олово, Sn 10.09 мкг ~
Селен, Se 25.661 мкг 55 мкг 46.7% 21.2% 214 г
Стронций, Sr 12.67 мкг ~
Титан, Ti 0.95 мкг ~
Фтор, F 31.33 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12767 г
Хром, Cr 2.04 мкг 50 мкг 4.1% 1.9% 2451 г
Цинк, Zn 0.4666 мг 12 мг 3.9% 1.8% 2572 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.508 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.4 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.102 г ~
Валин 0.101 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.082 г ~
Лейцин 0.148 г ~
Лизин 0.102 г ~
Метионин 0.05 г ~
Метионин + Цистеин 0.09 г ~
Треонин 0.077 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.091 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.153 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.087 г ~
Аспарагиновая кислота 0.141 г ~
Глицин 0.06 г ~
Глутаминовая кислота 0.335 г ~
Пролин 0.091 г ~
Серин 0.119 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.79 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.964 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.389 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.21 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.172 г min 16.8 г 18.9% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.039 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.113 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.448 г от 11.2 до 20.6 г 21.9% 10%
18:2 Линолевая 1.893 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.01 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 22.2%

Энергетическая ценность Сырники составляет 220 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 220 кКал -%
Белки 15.7 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 14 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 58.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,8 %, холином - 12,4 %, витамином B12 - 26,6 %, витамином E - 11,1 %, витамином H - 11,8 %, витамином PP - 17,7 %, кальцием - 13 %, фосфором - 23,9 %, кобальтом - 30,2 %, селеном - 46,7 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 220 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги