Рецепт Шуба со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шуба со сметаной

Сельдь тихоокеанская, сырая 250 г
Свекла, вареная 250 г
Картофель 308 г
Лук репчатый 20 г
Сметана 15,0% жирности 180 г
Морковь, сырая 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Шуба со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.1 кКал 1684 кКал 6.3% 5.9% 1587 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 6.4% 1462 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 9.6% 982 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 3.6% 2607 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.2% 1818 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 3.3% 2852 г
Зола 1.28 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 101.2 мкг 900 мкг 11.2% 10.6% 889 г
Ретинол 0.023 мг ~
альфа Каротин 313.809 мкг ~
бета Каротин 0.765 мг 5 мг 15.3% 14.4% 654 г
Ликопин 0.09 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 23.105 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 4.1% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 5% 1895 г
Витамин В4, холин 2.22 мг 500 мг 0.4% 0.4% 22523 г
Витамин В5, пантотеновая 0.417 мг 5 мг 8.3% 7.8% 1199 г
Витамин В6, пиридоксин 0.215 мг 2 мг 10.8% 10.2% 930 г
Витамин В9, фолаты 23.28 мкг 400 мкг 5.8% 5.5% 1718 г
Витамин В12, кобаламин 2.256 мкг 3 мкг 75.2% 70.9% 133 г
Витамин C, аскорбиновая 7.15 мг 90 мг 7.9% 7.4% 1259 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.149 мг 15 мг 1% 0.9% 10067 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.044 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 113636 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.9% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.2667 мг 20 мг 6.3% 5.9% 1579 г
Ниацин 0.381 мг ~
Бетаин 0.036 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 373.04 мг 2500 мг 14.9% 14% 670 г
Кальций, Ca 42.95 мг 1000 мг 4.3% 4.1% 2328 г
Магний, Mg 21.6 мг 400 мг 5.4% 5.1% 1852 г
Натрий, Na 48.26 мг 1300 мг 3.7% 3.5% 2694 г
Сера, S 14.29 мг 1000 мг 1.4% 1.3% 6998 г
Фосфор, Ph 90.3 мг 800 мг 11.3% 10.7% 886 г
Хлор, Cl 16.57 мг 2300 мг 0.7% 0.7% 13881 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 246.3 мкг ~
Бор, B 35.6 мкг ~
Ванадий, V 41.42 мкг ~
Железо, Fe 0.755 мг 18 мг 4.2% 4% 2384 г
Йод, I 1.44 мкг 150 мкг 1% 0.9% 10417 г
Кобальт, Co 1.48 мкг 10 мкг 14.8% 13.9% 676 г
Литий, Li 21.404 мкг ~
Марганец, Mn 0.148 мг 2 мг 7.4% 7% 1351 г
Медь, Cu 78.9 мкг 1000 мкг 7.9% 7.4% 1267 г
Молибден, Mo 2.224 мкг 70 мкг 3.2% 3% 3147 г
Никель, Ni 1.444 мкг ~
Рубидий, Rb 147.6 мкг ~
Селен, Se 8.486 мкг 55 мкг 15.4% 14.5% 648 г
Фтор, F 9.19 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 43526 г
Хром, Cr 2.82 мкг 50 мкг 5.6% 5.3% 1773 г
Цинк, Zn 0.3356 мг 12 мг 2.8% 2.6% 3576 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.301 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.244 г ~
Сахароза 0.608 г ~
Фруктоза 0.099 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.205 г ~
Аргинин* 0.27 г ~
Валин 0.245 г ~
Гистидин* 0.126 г ~
Изолейцин 0.213 г ~
Лейцин 0.362 г ~
Лизин 0.401 г ~
Метионин 0.123 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.218 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.189 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.054 г ~
Заменимые аминокислоты 0.338 г ~
Аланин 0.276 г ~
Аспарагиновая кислота 0.494 г ~
Глицин 0.218 г ~
Глутаминовая кислота 0.763 г ~
Пролин 0.172 г ~
Серин 0.206 г ~
Тирозин 0.163 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.207 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.485 г ~
18:0 Стеариновая 0.063 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.606 г min 16.8 г 9.6% 9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.24 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.711 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.307 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.337 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.595 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 5%
18:2 Линолевая 0.089 г ~
18:3 Линоленовая 0.037 г ~
18:4 Стиоридовая 0.056 г ~
20:4 Арахидоновая 0.022 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.219 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 41.8%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.039 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.155 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%

Энергетическая ценность Шуба со сметаной составляет 106,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 106.1 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 79.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ШУБА СО СМЕТАНОЙ

Шуба со сметаной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,2 %, бэта-каротином - 15,3 %, витамином B12 - 75,2 %, калием - 14,9 %, фосфором - 11,3 %, кобальтом - 14,8 %, селеном - 15,4 %

Чем полезен Шуба со сметаной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Шуба со сметаной, калорийность 106,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шуба со сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ