Maiko Sato
24.04.2024 08:40
Японский карри
Калорийность - 64.8 кКал; белки - 3.7 г; жиры - 3.6 г; углеводы - 4.3 г на 100 г.
Ингредиенты
| Шампиньоны (Тушение) | 150 г |
| Индейка, бедро, только мясо | 150 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 80 г |
| Картофель (Тушение) | 2 Штука |
| Масло сливочное 71,5% жирности, крестьянское соленое | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) | 15 г |
| Вода | 600 г |
| Морковь (Тушение) | 1 Штука |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 1 ч
Время дополнительного приготовления: 15 мин
Описание
Полудиетическое японское блюдо, как правило подаётся с рисом. Лучше
готовить на 1 раз, так как после хранения в холодильнике требуется
заново разогреть, что может быть неудобно.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Лук мелко нарезать, картофель очистить от кожуры и нарезать сначала
на крупные шайбы, по 1 см толщиной, а затем на четверти. Грибы в
рецепте были крупные, но советую взять мелкие(очень) и тогда их
надо будет меньше. Грибы нарезать крупно, сначала сайтами по
0.3-0.5 см, а потом ещё надвое. Морковь желательно резать крупно.
По желанию можно добавить дайкон или кабачок
Шаг 2.
15 грамм муки на сковороду, туда же масло, перемешиваем до
кашеобразного состояния и убираем остывать.
Шаг 3.
Дальше на скороводу высылаем лук и мясо, а через 3-4 минуты грибы.
Ждём, пока грибы уменьшатся в размере, заливаем всё водой,добавляем
морковь и подвергаем термической обработке в течение 20-30 минут.
Шаг 4.
Добавляем полученный нами ранее заместитель и размешиваем до
растворения. Ждём, пока карри станет густым и постоянно помешивая
готовим ещё 2-5 минут.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 64.8 кКал | 3.85% | |
| Белки | 3.7 г | 4.87% | |
| Жиры | 3.6 г | 6.43% | |
| Углеводы | 4.3 г | 1.96% | |
| Пищевые волокна | 0 г | 0% | |
| Вода | 0 г | 0% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
0
A
~
b-car
~
В1
~
B2
~
Холин
~
B5
~
B6
~
B9
~
B12
~
C
~
D
~
E
~
H
~
вит.К
~
PP
~
Калий
~
Ca
~
Si
~
Mg
~
Na
~
P
~
Cl
~
Fe
~
I
~
Co
~
Mn
~
Cu
~
Mo
~
Se
~
F
~
Cr
~
Zn
~
Иришка Бамбини
26.04.2024 18:28
Здравствуйте, аппетитно выглядит ! Подскажите, пожалуйста- что
именно такой цвет дало , как на фото ?
Элин
29.04.2024 08:46
Иришка
Бамбини, Карри приправа
Maiko Sato
29.04.2024 19:50
Иришка
Бамбини, Фото не совсем моё, я его поменяю, когда снова сделаю,
но цвет дают приправы. В данном случае подозреваю, что какая-то
паприка+куркума+карри
