Рецепт Альтернатива майонезу(рец. Ирины Белой интернет).. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Альтернатива майонезу(рец. Ирины Белой интернет).

Сметана 20,0% жирности 200 г
Горчица столовая 16 г
Перец черный молотый 1 г
Сок лимонный 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Яичный желток куриный (Варка вкрутую) 37 г
Вода 29 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Альтернатива майонезу(рец. Ирины Белой интернет).".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195.2 кКал 1684 кКал 11.6% 5.9% 863 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 3% 1727 г
Жиры 18 г 56 г 32.1% 16.4% 311 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 0.8% 6844 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 1.6% 3197 г
Зола 2.551 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 226.9 мкг 900 мкг 25.2% 12.9% 397 г
Ретинол 0.216 мг ~
бета Каротин 0.069 мг 5 мг 1.4% 0.7% 7246 г
бета Криптоксантин 0.164 мкг ~
Ликопин 0.021 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.702 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 1.9% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 3.5% 1475 г
Витамин В4, холин 186.34 мг 500 мг 37.3% 19.1% 268 г
Витамин В5, пантотеновая 0.712 мг 5 мг 14.2% 7.3% 702 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 2.8% 1869 г
Витамин В9, фолаты 8.695 мкг 400 мкг 2.2% 1.1% 4600 г
Витамин В12, кобаламин 0.482 мкг 3 мкг 16.1% 8.2% 622 г
Витамин C, аскорбиновая 0.89 мг 90 мг 1% 0.5% 10112 г
Витамин D, кальциферол 1.044 мкг 10 мкг 10.4% 5.3% 958 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.654 мг 15 мг 4.4% 2.3% 2294 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 9.562 мкг 50 мкг 19.1% 9.8% 523 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 0.9706 мг 20 мг 4.9% 2.5% 2061 г
Ниацин 0.083 мг ~
Бетаин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 110.07 мг 2500 мг 4.4% 2.3% 2271 г
Кальций, Ca 91.06 мг 1000 мг 9.1% 4.7% 1098 г
Магний, Mg 15.33 мг 400 мг 3.8% 1.9% 2609 г
Натрий, Na 763.2 мг 1300 мг 58.7% 30.1% 170 г
Сера, S 41.85 мг 1000 мг 4.2% 2.2% 2389 г
Фосфор, Ph 123.6 мг 800 мг 15.5% 7.9% 647 г
Хлор, Cl 1040.73 мг 2300 мг 45.2% 23.2% 221 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.728 мг 18 мг 9.6% 4.9% 1042 г
Йод, I 4.18 мкг 150 мкг 2.8% 1.4% 3589 г
Кобальт, Co 3.171 мкг 10 мкг 31.7% 16.2% 315 г
Марганец, Mn 0.0326 мг 2 мг 1.6% 0.8% 6135 г
Медь, Cu 26.3 мкг 1000 мкг 2.6% 1.3% 3802 г
Молибден, Mo 3.404 мкг 70 мкг 4.9% 2.5% 2056 г
Селен, Se 0.011 мкг 55 мкг 500000 г
Фтор, F 10.05 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 39801 г
Хром, Cr 0.89 мкг 50 мкг 1.8% 0.9% 5618 г
Цинк, Zn 0.4092 мг 12 мг 3.4% 1.7% 2933 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.153 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.147 г ~
Валин 0.119 г ~
Гистидин* 0.048 г ~
Изолейцин 0.115 г ~
Лейцин 0.175 г ~
Лизин 0.147 г ~
Метионин 0.053 г ~
Метионин + Цистеин 0.087 г ~
Треонин 0.105 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.089 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.177 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.108 г ~
Аспарагиновая кислота 0.17 г ~
Глицин 0.065 г ~
Глутаминовая кислота 0.26 г ~
Пролин 0.089 г ~
Серин 0.174 г ~
Тирозин 0.089 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 250.92 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.315 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 9.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.003 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.004 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая 0.003 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Альтернатива майонезу(рец. Ирины Белой интернет). составляет 195,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 195.2 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 18 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 71.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА АЛЬТЕРНАТИВА МАЙОНЕЗУ(РЕЦ. ИРИНЫ БЕЛОЙ ИНТЕРНЕТ).

Альтернатива майонезу(рец. Ирины Белой интернет). богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,2 %, холином - 37,3 %, витамином B5 - 14,2 %, витамином B12 - 16,1 %, витамином H - 19,1 %, фосфором - 15,5 %, хлором - 45,2 %, кобальтом - 31,7 %

Чем полезен Альтернатива майонезу(рец. Ирины Белой интернет).

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Альтернатива майонезу(рец. Ирины Белой интернет)., калорийность 195,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Альтернатива майонезу(рец. Ирины Белой интернет)., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ