Рецепт Салат "Оливье" (10.03.2018). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат "Оливье" (10.03.2018)

Морковь отварная по 2-40 54 г
Картофель отварной по 1-206 236 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Горошек зеленый. Консервы 204 г
Колбаса варёная докторская (по Госту) - 228 кк 210 г
Яйца, целиком, сваренные вкрутую 176 г
Огурец соленый 130 г
Сметана 20,0% жирности 202 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Салат "Оливье" (10.03.2018)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120 кКал 1684 кКал 7.1% 5.9% 1403 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 5.9% 1407 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 12.5% 667 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 2% 4132 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.4% 1538 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 2.8% 2975 г
Зола 2.117 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 148 мкг 900 мкг 16.4% 13.7% 608 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.602 мг 5 мг 12% 10% 831 г
бета Криптоксантин 1.445 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 51.008 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 5.3% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 6.6% 1259 г
Витамин В4, холин 63.02 мг 500 мг 12.6% 10.5% 793 г
Витамин В5, пантотеновая 0.27 мг 5 мг 5.4% 4.5% 1852 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 3.3% 2500 г
Витамин В9, фолаты 10.329 мкг 400 мкг 2.6% 2.2% 3873 г
Витамин В12, кобаламин 0.222 мкг 3 мкг 7.4% 6.2% 1351 г
Витамин C, аскорбиновая 5.24 мг 90 мг 5.8% 4.8% 1718 г
Витамин D, кальциферол 0.334 мкг 10 мкг 3.3% 2.8% 2994 г
Витамин D3, холекальциферол 0.318 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.348 мг 15 мг 2.3% 1.9% 4310 г
Витамин Н, биотин 0.848 мкг 50 мкг 1.7% 1.4% 5896 г
Витамин РР, НЭ 1.5232 мг 20 мг 7.6% 6.3% 1313 г
Ниацин 0.807 мг ~
Бетаин 0.087 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.37 мг 2500 мг 8.5% 7.1% 1172 г
Кальций, Ca 37.63 мг 1000 мг 3.8% 3.2% 2657 г
Кремний, Si 2.094 мг 30 мг 7% 5.8% 1433 г
Магний, Mg 17.45 мг 400 мг 4.4% 3.7% 2292 г
Натрий, Na 555.21 мг 1300 мг 42.7% 35.6% 234 г
Сера, S 31.91 мг 1000 мг 3.2% 2.7% 3134 г
Фосфор, Ph 91.5 мг 800 мг 11.4% 9.5% 874 г
Хлор, Cl 297.51 мг 2300 мг 12.9% 10.8% 773 г
Микроэлементы
Бор, B 17 мкг ~
Ванадий, V 3.8 мкг ~
Железо, Fe 0.875 мг 18 мг 4.9% 4.1% 2057 г
Йод, I 0.12 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Кобальт, Co 0.392 мкг 10 мкг 3.9% 3.3% 2551 г
Марганец, Mn 0.0385 мг 2 мг 1.9% 1.6% 5195 г
Медь, Cu 24.99 мкг 1000 мкг 2.5% 2.1% 4002 г
Молибден, Mo 2.669 мкг 70 мкг 3.8% 3.2% 2623 г
Селен, Se 4.769 мкг 55 мкг 8.7% 7.3% 1153 г
Фтор, F 1.45 мкг 4000 мкг 275862 г
Хром, Cr 0.22 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 22727 г
Цинк, Zn 0.2635 мг 12 мг 2.2% 1.8% 4554 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.443 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.288 г ~
Валин 0.253 г ~
Гистидин* 0.108 г ~
Изолейцин 0.217 г ~
Лейцин 0.351 г ~
Лизин 0.333 г ~
Метионин 0.122 г ~
Метионин + Цистеин 0.103 г ~
Треонин 0.204 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.206 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.19 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.264 г ~
Аспарагиновая кислота 0.434 г ~
Гидроксипролин 0.029 г ~
Глицин 0.221 г ~
Глутаминовая кислота 0.653 г ~
Пролин 0.201 г ~
Серин 0.243 г ~
Тирозин 0.155 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.091 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.239 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.528 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.479 г min 16.8 г 14.8% 12.3%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.188 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.273 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.551 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 4.1%
18:2 Линолевая 0.442 г ~
18:3 Линоленовая 0.071 г ~
20:4 Арахидоновая 0.032 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.3%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.005 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.8%

Энергетическая ценность Салат "Оливье" (10.03.2018) составляет 120 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 120 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 76.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ "ОЛИВЬЕ" (10.03.2018)

Салат "Оливье" (10.03.2018) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,4 %, бэта-каротином - 12 %, холином - 12,6 %, фосфором - 11,4 %, хлором - 12,9 %

Чем полезен Салат "Оливье" (10.03.2018)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Салат "Оливье" (10.03.2018), калорийность 120 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат "Оливье" (10.03.2018), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ