Рецепт Скумбрия с картофелем и тыквой в рукаве. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Скумбрия с картофелем и тыквой в рукаве

Скумбрия атлантическая (Припускание) 850 г
Картофель (Варка без слива) 1100 г
Сметана 15,0% жирности 150 г
Чеснок луковица 10 г
Соевый соус 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия с картофелем и тыквой в рукаве".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.4 кКал 1684 кКал 7.9% 5.9% 1262 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 8.5% 874 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 9% 836 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 3.2% 2305 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3% 2500 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 2.3% 3192 г
Зола 0.906 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.8 мкг 900 мкг 1.6% 1.2% 6081 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 4.9% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 6.7% 1125 г
Витамин В4, холин 0.12 мг 500 мг 416667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.589 мг 5 мг 11.8% 8.8% 849 г
Витамин В6, пиридоксин 0.542 мг 2 мг 27.1% 20.3% 369 г
Витамин В9, фолаты 8.799 мкг 400 мкг 2.2% 1.6% 4546 г
Витамин В12, кобаламин 5.446 мкг 3 мкг 181.5% 136.1% 55 г
Витамин C, аскорбиновая 4.92 мг 90 мг 5.5% 4.1% 1829 г
Витамин D, кальциферол 7.312 мкг 10 мкг 73.1% 54.8% 137 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.81 мг 15 мг 5.4% 4% 1852 г
Витамин Н, биотин 0.14 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.4% 5217 г
Витамин РР, НЭ 6.3844 мг 20 мг 31.9% 23.9% 313 г
Ниацин 3.708 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 423.51 мг 2500 мг 16.9% 12.7% 590 г
Кальций, Ca 25.5 мг 1000 мг 2.6% 1.9% 3922 г
Магний, Mg 28.01 мг 400 мг 7% 5.2% 1428 г
Натрий, Na 178.8 мг 1300 мг 13.8% 10.3% 727 г
Сера, S 102.56 мг 1000 мг 10.3% 7.7% 975 г
Фосфор, Ph 119.7 мг 800 мг 15% 11.2% 668 г
Хлор, Cl 111.37 мг 2300 мг 4.8% 3.6% 2065 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 505.1 мкг ~
Бор, B 67.5 мкг ~
Ванадий, V 87.51 мкг ~
Железо, Fe 1.092 мг 18 мг 6.1% 4.6% 1648 г
Йод, I 23.41 мкг 150 мкг 15.6% 11.7% 641 г
Кобальт, Co 12.061 мкг 10 мкг 120.6% 90.4% 83 г
Литий, Li 45.222 мкг ~
Марганец, Mn 0.1495 мг 2 мг 7.5% 5.6% 1338 г
Медь, Cu 178.22 мкг 1000 мкг 17.8% 13.3% 561 г
Молибден, Mo 6.514 мкг 70 мкг 9.3% 7% 1075 г
Никель, Ni 5.659 мкг ~
Рубидий, Rb 293.6 мкг ~
Селен, Se 0.252 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 21825 г
Фтор, F 652.96 мкг 4000 мкг 16.3% 12.2% 613 г
Хром, Cr 30.83 мкг 50 мкг 61.7% 46.3% 162 г
Цинк, Zn 0.5345 мг 12 мг 4.5% 3.4% 2245 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.508 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.352 г ~
Сахароза 0.352 г ~
Фруктоза 0.059 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.423 г ~
Аргинин* 0.513 г ~
Валин 0.525 г ~
Гистидин* 0.381 г ~
Изолейцин 0.55 г ~
Лейцин 0.801 г ~
Лизин 0.76 г ~
Метионин 0.288 г ~
Метионин + Цистеин 0.392 г ~
Треонин 0.42 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.375 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.747 г ~
Заменимые аминокислоты 0.688 г ~
Аланин 0.692 г ~
Аспарагиновая кислота 1.054 г ~
Глицин 0.376 г ~
Глутаминовая кислота 1.334 г ~
Пролин 0.417 г ~
Серин 0.484 г ~
Тирозин 0.371 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.65 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.14 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.145 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.131 г min 16.8 г 12.7% 9.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.407 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.825 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.408 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.49 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.405 г от 11.2 до 20.6 г 12.5% 9.4%
18:2 Линолевая 0.12 г ~
18:3 Линоленовая 0.08 г ~
18:4 Стиоридовая 0.123 г ~
20:4 Арахидоновая 0.163 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.322 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 75%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.045 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.599 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.8%

Энергетическая ценность Скумбрия с картофелем и тыквой в рукаве составляет 133,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 133.4 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 9.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 71.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СКУМБРИЯ С КАРТОФЕЛЕМ И ТЫКВОЙ В РУКАВЕ

Скумбрия с картофелем и тыквой в рукаве богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,8 %, витамином B6 - 27,1 %, витамином B12 - 181,5 %, витамином D - 73,1 %, витамином PP - 31,9 %, калием - 16,9 %, фосфором - 15 %, йодом - 15,6 %, кобальтом - 120,6 %, медью - 17,8 %, фтором - 16,3 %, хромом - 61,7 %

Чем полезен Скумбрия с картофелем и тыквой в рукаве

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Скумбрия с картофелем и тыквой в рукаве, калорийность 133,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия с картофелем и тыквой в рукаве, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ