Рецепт Гречка со свининой в горшочке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка со свининой в горшочке

Лук репчатый (Припускание) 155 г
Морковь, красная (Припускание) 141 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 308 г
Масло подсолнечное 15 г
Свинина, тазобедренная часть (Тушение) 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Гречка со свининой в горшочке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 308.8 кКал 1684 кКал 18.3% 5.9% 545 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 5.8% 555 г
Жиры 19.9 г 56 г 35.5% 11.5% 281 г
Углеводы 18.6 г 219 г 8.5% 2.8% 1177 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 6.6% 488 г
Вода 48.8 г 2273 г 2.1% 0.7% 4658 г
Зола 1.266 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 259.4 мкг 900 мкг 28.8% 9.3% 347 г
бета Каротин 1.556 мг 5 мг 31.1% 10.1% 321 г
Витамин В1, тиамин 0.545 мг 1.5 мг 36.3% 11.8% 275 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 2.5% 1324 г
Витамин В4, холин 50.72 мг 500 мг 10.1% 3.3% 986 г
Витамин В5, пантотеновая 0.389 мг 5 мг 7.8% 2.5% 1285 г
Витамин В6, пиридоксин 0.358 мг 2 мг 17.9% 5.8% 559 г
Витамин В9, фолаты 14.87 мкг 400 мкг 3.7% 1.2% 2690 г
Витамин C, аскорбиновая 0.86 мг 90 мг 1% 0.3% 10465 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.96 мг 15 мг 6.4% 2.1% 1563 г
Витамин Н, биотин 0.217 мкг 50 мкг 0.4% 0.1% 23041 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.5% 6667 г
Витамин РР, НЭ 5.5186 мг 20 мг 27.6% 8.9% 362 г
Ниацин 2.616 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 314.99 мг 2500 мг 12.6% 4.1% 794 г
Кальций, Ca 19.07 мг 1000 мг 1.9% 0.6% 5244 г
Кремний, Si 24.104 мг 30 мг 80.3% 26% 124 г
Магний, Mg 80.61 мг 400 мг 20.2% 6.5% 496 г
Натрий, Na 29.02 мг 1300 мг 2.2% 0.7% 4480 г
Сера, S 184.71 мг 1000 мг 18.5% 6% 541 г
Фосфор, Ph 207.5 мг 800 мг 25.9% 8.4% 386 г
Хлор, Cl 46.43 мг 2300 мг 2% 0.6% 4954 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 103.9 мкг ~
Бор, B 134.1 мкг ~
Железо, Fe 2.878 мг 18 мг 16% 5.2% 625 г
Йод, I 5.9 мкг 150 мкг 3.9% 1.3% 2542 г
Кобальт, Co 7.082 мкг 10 мкг 70.8% 22.9% 141 г
Литий, Li 0.817 мкг ~
Марганец, Mn 0.518 мг 2 мг 25.9% 8.4% 386 г
Медь, Cu 268.86 мкг 1000 мкг 26.9% 8.7% 372 г
Молибден, Mo 19.029 мкг 70 мкг 27.2% 8.8% 368 г
Никель, Ni 11.774 мкг ~
Олово, Sn 20.29 мкг ~
Рубидий, Rb 71.3 мкг ~
Селен, Se 2.484 мкг 55 мкг 4.5% 1.5% 2214 г
Титан, Ti 9.82 мкг ~
Фтор, F 58.36 мкг 4000 мкг 1.5% 0.5% 6854 г
Хром, Cr 10.62 мкг 50 мкг 21.2% 6.9% 471 г
Цинк, Zn 2.1373 мг 12 мг 17.8% 5.8% 561 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.197 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.663 г ~
Лактоза 0.009 г ~
Мальтоза 0.051 г ~
Сахароза 1.656 г ~
Фруктоза 0.328 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аргинин* 0.363 г ~
Валин 0.185 г ~
Гистидин* 0.093 г ~
Изолейцин 0.148 г ~
Лейцин 0.237 г ~
Лизин 0.172 г ~
Метионин 0.098 г ~
Метионин + Цистеин 0.199 г ~
Треонин 0.129 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.186 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.321 г ~
Заменимые аминокислоты 0.18 г ~
Аланин 0.188 г ~
Аспарагиновая кислота 0.356 г ~
Глицин 0.224 г ~
Глутаминовая кислота 0.738 г ~
Пролин 0.157 г ~
Серин 0.19 г ~
Тирозин 0.135 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 17.778 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.248 г ~
18:0 Стеариновая 0.071 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.681 г min 16.8 г 4.1% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.662 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.209 г от 11.2 до 20.6 г 10.8% 3.5%
18:2 Линолевая 1.179 г ~
18:3 Линоленовая 0.03 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.1%

Энергетическая ценность Гречка со свининой в горшочке составляет 308,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 308.8 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 19.9 г -%
Углеводы 18.6 г -%
Пищевые волокна 4.1 г -%
Вода 48.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГРЕЧКА СО СВИНИНОЙ В ГОРШОЧКЕ

Гречка со свининой в горшочке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,8 %, бэта-каротином - 31,1 %, витамином B1 - 36,3 %, витамином B6 - 17,9 %, витамином PP - 27,6 %, калием - 12,6 %, кремнием - 80,3 %, магнием - 20,2 %, фосфором - 25,9 %, железом - 16 %, кобальтом - 70,8 %, марганцем - 25,9 %, медью - 26,9 %, молибденом - 27,2 %, хромом - 21,2 %, цинком - 17,8 %

Чем полезен Гречка со свининой в горшочке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Гречка со свининой в горшочке, калорийность 308,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка со свининой в горшочке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ