Рецепт Яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница

Яйцо куриное (Жарка яичница) 60 г
Яичный белок куриный (Жарка яичница) 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.1 кКал 1684 кКал 6.3% 5.9% 1587 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 16.8% 563 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 9% 1037 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.5% 21900 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 3.2% 2960 г
Зола 0.951 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 127.9 мкг 900 мкг 14.2% 13.4% 704 г
Ретинол 0.111 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.5% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 2.2% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.616 мг 1.8 мг 34.2% 32.2% 292 г
Витамин В4, холин 149.02 мг 500 мг 29.8% 28.1% 336 г
Витамин В5, пантотеновая 0.797 мг 5 мг 15.9% 15% 627 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 3.6% 2667 г
Витамин В9, фолаты 4.164 мкг 400 мкг 1% 0.9% 9606 г
Витамин В12, кобаламин 0.308 мкг 3 мкг 10.3% 9.7% 974 г
Витамин D, кальциферол 1.082 мкг 10 мкг 10.8% 10.2% 924 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.295 мг 15 мг 2% 1.9% 5085 г
Витамин Н, биотин 14.525 мкг 50 мкг 29.1% 27.4% 344 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.7377 мг 20 мг 18.7% 17.6% 535 г
Ниацин 0.225 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.52 мг 2500 мг 6.7% 6.3% 1484 г
Кальций, Ca 33.61 мг 1000 мг 3.4% 3.2% 2975 г
Магний, Mg 11.8 мг 400 мг 3% 2.8% 3390 г
Натрий, Na 189.84 мг 1300 мг 14.6% 13.8% 685 г
Сера, S 209.18 мг 1000 мг 20.9% 19.7% 478 г
Фосфор, Ph 112.1 мг 800 мг 14% 13.2% 714 г
Хлор, Cl 189.51 мг 2300 мг 8.2% 7.7% 1214 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.328 мг 18 мг 7.4% 7% 1355 г
Йод, I 14.43 мкг 150 мкг 9.6% 9% 1040 г
Кобальт, Co 5.574 мкг 10 мкг 55.7% 52.5% 179 г
Марганец, Mn 0.0189 мг 2 мг 0.9% 0.8% 10582 г
Медь, Cu 74.92 мкг 1000 мкг 7.5% 7.1% 1335 г
Молибден, Mo 5.574 мкг 70 мкг 8% 7.5% 1256 г
Селен, Se 15.59 мкг 55 мкг 28.3% 26.7% 353 г
Фтор, F 27.05 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 14787 г
Хром, Cr 3.93 мкг 50 мкг 7.9% 7.4% 1272 г
Цинк, Zn 0.6974 мг 12 мг 5.8% 5.5% 1721 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.795 г ~
Валин 0.864 г ~
Гистидин* 0.331 г ~
Изолейцин 0.708 г ~
Лейцин 1.134 г ~
Лизин 0.889 г ~
Метионин 0.475 г ~
Метионин + Цистеин 0.807 г ~
Треонин 0.615 г ~
Триптофан 0.21 г ~
Фенилаланин 0.759 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.257 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.802 г ~
Аспарагиновая кислота 1.267 г ~
Глицин 0.462 г ~
Глутаминовая кислота 1.861 г ~
Пролин 0.459 г ~
Серин 0.956 г ~
Тирозин 0.498 г ~
Цистеин 0.326 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 280.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.008 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.433 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.444 г min 16.8 г 14.5% 13.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.192 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.011 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.62 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 5.2%
18:2 Линолевая 0.541 г ~
18:3 Линоленовая 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая 0.049 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 12.1%

Энергетическая ценность Яичница составляет 106,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 106.1 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 76.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЯИЧНИЦА

Яичница богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,2 %, витамином B2 - 34,2 %, холином - 29,8 %, витамином B5 - 15,9 %, витамином H - 29,1 %, витамином PP - 18,7 %, фосфором - 14 %, кобальтом - 55,7 %, селеном - 28,3 %

Чем полезен Яичница

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Яичница, калорийность 106,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ