Рецепт Скумбрия с картофелем и тыквой в рукаве. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Скумбрия с картофелем и тыквой в рукаве

Скумбрия атлантическая (Припускание) 240 г
Картофель (Варка без слива) 640 г
Соевый соус 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сливки стерилизованные 10,0% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия с картофелем и тыквой в рукаве".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.7 кКал 1684 кКал 6.5% 5.9% 1535 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 7.2% 1267 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 7.3% 1244 г
Углеводы 11.4 г 219 г 5.2% 4.7% 1921 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.6% 2000 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 2.9% 3088 г
Зола 1.397 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.2 мкг 900 мкг 1.2% 1.1% 8036 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.3% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 5.8% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 6.2% 1463 г
Витамин В5, пантотеновая 0.438 мг 5 мг 8.8% 8% 1142 г
Витамин В6, пиридоксин 0.425 мг 2 мг 21.3% 19.4% 471 г
Витамин В9, фолаты 8.053 мкг 400 мкг 2% 1.8% 4967 г
Витамин В12, кобаламин 3.186 мкг 3 мкг 106.2% 96.8% 94 г
Витамин C, аскорбиновая 5.78 мг 90 мг 6.4% 5.8% 1557 г
Витамин D, кальциферол 4.283 мкг 10 мкг 42.8% 39% 233 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.529 мг 15 мг 3.5% 3.2% 2836 г
Витамин Н, биотин 0.119 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 42017 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1% 9231 г
Витамин РР, НЭ 4.4535 мг 20 мг 22.3% 20.3% 449 г
Ниацин 2.585 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 460.17 мг 2500 мг 18.4% 16.8% 543 г
Кальций, Ca 25.87 мг 1000 мг 2.6% 2.4% 3865 г
Магний, Mg 25.06 мг 400 мг 6.3% 5.7% 1596 г
Натрий, Na 359.88 мг 1300 мг 27.7% 25.3% 361 г
Сера, S 74.42 мг 1000 мг 7.4% 6.7% 1344 г
Фосфор, Ph 96.1 мг 800 мг 12% 10.9% 832 г
Хлор, Cl 416.34 мг 2300 мг 18.1% 16.5% 552 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 608.8 мкг ~
Бор, B 81.4 мкг ~
Ванадий, V 105.49 мкг ~
Железо, Fe 0.97 мг 18 мг 5.4% 4.9% 1856 г
Йод, I 15.49 мкг 150 мкг 10.3% 9.4% 968 г
Кобальт, Co 8.933 мкг 10 мкг 89.3% 81.4% 112 г
Литий, Li 54.513 мкг ~
Марганец, Mn 0.1483 мг 2 мг 7.4% 6.7% 1349 г
Медь, Cu 156.37 мкг 1000 мкг 15.6% 14.2% 640 г
Молибден, Mo 7.334 мкг 70 мкг 10.5% 9.6% 954 г
Никель, Ni 5.133 мкг ~
Рубидий, Rb 354 мкг ~
Селен, Se 0.212 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 25943 г
Фтор, F 392.92 мкг 4000 мкг 9.8% 8.9% 1018 г
Хром, Cr 21.68 мкг 50 мкг 43.4% 39.6% 231 г
Цинк, Zn 0.444 мг 12 мг 3.7% 3.4% 2703 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.088 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.425 г ~
Сахароза 0.425 г ~
Фруктоза 0.071 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.51 г ~
Аргинин* 0.346 г ~
Валин 0.373 г ~
Гистидин* 0.241 г ~
Изолейцин 0.372 г ~
Лейцин 0.543 г ~
Лизин 0.516 г ~
Метионин 0.185 г ~
Метионин + Цистеин 0.258 г ~
Треонин 0.294 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.27 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.535 г ~
Заменимые аминокислоты 0.83 г ~
Аланин 0.449 г ~
Аспарагиновая кислота 0.728 г ~
Глицин 0.262 г ~
Глутаминовая кислота 0.934 г ~
Пролин 0.306 г ~
Серин 0.346 г ~
Тирозин 0.264 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.9 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.381 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.693 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.09 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.307 г min 16.8 г 7.8% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.24 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.541 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.239 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.287 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.852 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 6.9%
18:2 Линолевая 0.099 г ~
18:3 Линоленовая 0.077 г ~
18:4 Стиоридовая 0.072 г ~
20:4 Арахидоновая 0.096 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.188 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 60.8%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.027 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.35 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.9%

Энергетическая ценность Скумбрия с картофелем и тыквой в рукаве составляет 109,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 109.7 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 11.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 73.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СКУМБРИЯ С КАРТОФЕЛЕМ И ТЫКВОЙ В РУКАВЕ

Скумбрия с картофелем и тыквой в рукаве богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 21,3 %, витамином B12 - 106,2 %, витамином D - 42,8 %, витамином PP - 22,3 %, калием - 18,4 %, фосфором - 12 %, хлором - 18,1 %, кобальтом - 89,3 %, медью - 15,6 %, хромом - 43,4 %

Чем полезен Скумбрия с картофелем и тыквой в рукаве

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Скумбрия с картофелем и тыквой в рукаве, калорийность 109,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия с картофелем и тыквой в рукаве, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ