Рецепт Картофельная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельная запеканка

сметана Балтайс 20 75 г
Чеснок, сырой 6 г
Яйцо куриное (Запекание) 99 г
Картофель 691 г
Майонез Provansas majoneze 25 г
Сыр чеддер 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Картофельная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.9 кКал 1684 кКал 9.6% 5.9% 1040 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 4.9% 1246 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 9.8% 629 г
Углеводы 14 г 219 г 6.4% 4% 1564 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.7% 1667 г
Вода 60.5 г 2273 г 2.7% 1.7% 3757 г
Зола 1.539 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.3 мкг 900 мкг 7.3% 4.5% 1378 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.5% 12195 г
Лютеин + Зеаксантин 0.113 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 4.6% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 5.3% 1169 г
Витамин В4, холин 29.4 мг 500 мг 5.9% 3.6% 1701 г
Витамин В5, пантотеновая 0.438 мг 5 мг 8.8% 5.4% 1142 г
Витамин В6, пиридоксин 0.287 мг 2 мг 14.4% 8.9% 697 г
Витамин В9, фолаты 9.222 мкг 400 мкг 2.3% 1.4% 4337 г
Витамин В12, кобаламин 0.184 мкг 3 мкг 6.1% 3.8% 1630 г
Витамин C, аскорбиновая 16.6 мг 90 мг 18.4% 11.4% 542 г
Витамин D, кальциферол 0.374 мкг 10 мкг 3.7% 2.3% 2674 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.222 мг 15 мг 1.5% 0.9% 6757 г
Витамин Н, биотин 2.634 мкг 50 мкг 5.3% 3.3% 1898 г
Витамин РР, НЭ 2.6052 мг 20 мг 13% 8% 768 г
Ниацин 1.089 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 494.53 мг 2500 мг 19.8% 12.2% 506 г
Кальций, Ca 133.46 мг 1000 мг 13.3% 8.2% 749 г
Магний, Mg 26.62 мг 400 мг 6.7% 4.1% 1503 г
Натрий, Na 119.79 мг 1300 мг 9.2% 5.7% 1085 г
Сера, S 74.16 мг 1000 мг 7.4% 4.6% 1348 г
Фосфор, Ph 134.7 мг 800 мг 16.8% 10.4% 594 г
Хлор, Cl 65.32 мг 2300 мг 2.8% 1.7% 3521 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 699.1 мкг ~
Бор, B 93.5 мкг ~
Ванадий, V 121.13 мкг ~
Железо, Fe 1.152 мг 18 мг 6.4% 4% 1563 г
Йод, I 6.39 мкг 150 мкг 4.3% 2.7% 2347 г
Кобальт, Co 5.229 мкг 10 мкг 52.3% 32.3% 191 г
Литий, Li 62.596 мкг ~
Марганец, Mn 0.1534 мг 2 мг 7.7% 4.8% 1304 г
Медь, Cu 136.18 мкг 1000 мкг 13.6% 8.4% 734 г
Молибден, Mo 7.202 мкг 70 мкг 10.3% 6.4% 972 г
Никель, Ni 4.065 мкг ~
Рубидий, Rb 406.5 мкг ~
Селен, Se 4.036 мкг 55 мкг 7.3% 4.5% 1363 г
Фтор, F 30.79 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12991 г
Хром, Cr 8.6 мкг 50 мкг 17.2% 10.6% 581 г
Цинк, Zn 0.9595 мг 12 мг 8% 4.9% 1251 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.194 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.488 г ~
Сахароза 0.488 г ~
Фруктоза 0.081 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.629 г ~
Аргинин* 0.262 г ~
Валин 0.326 г ~
Гистидин* 0.226 г ~
Изолейцин 0.251 г ~
Лейцин 0.45 г ~
Лизин 0.395 г ~
Метионин 0.138 г ~
Метионин + Цистеин 0.213 г ~
Треонин 0.26 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.298 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.577 г ~
Заменимые аминокислоты 2.632 г ~
Аланин 0.235 г ~
Аспарагиновая кислота 0.528 г ~
Глицин 0.182 г ~
Глутаминовая кислота 0.618 г ~
Пролин 0.381 г ~
Серин 0.363 г ~
Тирозин 0.279 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.297 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.115 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.714 г min 16.8 г 4.3% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.049 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.607 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.215 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.2%
18:2 Линолевая 0.195 г ~
18:3 Линоленовая 0.074 г ~
20:4 Арахидоновая 0.012 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.7%

Энергетическая ценность Картофельная запеканка составляет 161,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 161.9 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 14 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 60.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА

Картофельная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,4 %, витамином C - 18,4 %, витамином PP - 13 %, калием - 19,8 %, кальцием - 13,3 %, фосфором - 16,8 %, кобальтом - 52,3 %, медью - 13,6 %, хромом - 17,2 %

Чем полезен Картофельная запеканка

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Картофельная запеканка, калорийность 161,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ