Рецепт Окунь морской запеченый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окунь морской запеченый

Окунь морской (сибас) (Припускание) 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Окунь морской запеченый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.8 кКал 1684 кКал 5.5% 5.9% 1815 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 23.1% 466 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 5.8% 1867 г
Вода 80.9 г 2273 г 3.6% 3.9% 2810 г
Зола 0.779 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.2 мкг 900 мкг 4.6% 5% 2184 г
Ретинол 0.031 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 5.5% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 5.2% 2069 г
Витамин В5, пантотеновая 0.371 мг 5 мг 7.4% 8% 1348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 7.2% 1493 г
Витамин В9, фолаты 7.32 мкг 400 мкг 1.8% 1.9% 5464 г
Витамин В12, кобаламин 2.474 мкг 3 мкг 82.5% 88.9% 121 г
Витамин C, аскорбиновая 0.43 мг 90 мг 0.5% 0.5% 20930 г
Витамин D, кальциферол 2.371 мкг 10 мкг 23.7% 25.5% 422 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.825 мг 15 мг 5.5% 5.9% 1818 г
Витамин РР, НЭ 4.9485 мг 20 мг 24.7% 26.6% 404 г
Ниацин 1.287 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.03 мг 2500 мг 8% 8.6% 1244 г
Кальций, Ca 80.41 мг 1000 мг 8% 8.6% 1244 г
Магний, Mg 38.97 мг 400 мг 9.7% 10.5% 1026 г
Натрий, Na 36.34 мг 1300 мг 2.8% 3% 3577 г
Сера, S 216.49 мг 1000 мг 21.6% 23.3% 462 г
Фосфор, Ph 147.4 мг 800 мг 18.4% 19.8% 543 г
Хлор, Cl 170.1 мг 2300 мг 7.4% 8% 1352 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.668 мг 18 мг 3.7% 4% 2695 г
Йод, I 61.86 мкг 150 мкг 41.2% 44.4% 242 г
Кобальт, Co 30.928 мкг 10 мкг 309.3% 333.3% 32 г
Марганец, Mn 0.1031 мг 2 мг 5.2% 5.6% 1940 г
Медь, Cu 123.71 мкг 1000 мкг 12.4% 13.4% 808 г
Молибден, Mo 4.124 мкг 70 мкг 5.9% 6.4% 1697 г
Никель, Ni 6.186 мкг ~
Хром, Cr 56.7 мкг 50 мкг 113.4% 122.2% 88 г
Цинк, Zn 1.5464 мг 12 мг 12.9% 13.9% 776 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.134 г ~
Валин 1.134 г ~
Гистидин* 0.412 г ~
Изолейцин 0.928 г ~
Лейцин 1.649 г ~
Лизин 1.753 г ~
Метионин 0.515 г ~
Метионин + Цистеин 0.722 г ~
Треонин 0.928 г ~
Триптофан 0.196 г ~
Фенилаланин 0.722 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.34 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.546 г ~
Аспарагиновая кислота 1.959 г ~
Глицин 0.825 г ~
Глутаминовая кислота 2.784 г ~
Пролин 0.619 г ~
Серин 0.928 г ~
Тирозин 0.619 г ~
Цистеин 0.206 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.278 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.443 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.062 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.722 г min 16.8 г 10.3% 11.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.351 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.567 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.371 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.433 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.433 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 4.2%
18:2 Линолевая 0.031 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
18:4 Стиоридовая 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая 0.031 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.021 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 47.8%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.031 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.289 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%

Энергетическая ценность Окунь морской запеченый составляет 92,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 92.8 кКал -%
Белки 16.3 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 80.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОКУНЬ МОРСКОЙ ЗАПЕЧЕНЫЙ

Окунь морской запеченый богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 82,5 %, витамином D - 23,7 %, витамином PP - 24,7 %, фосфором - 18,4 %, йодом - 41,2 %, кобальтом - 309,3 %, медью - 12,4 %, хромом - 113,4 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен Окунь морской запеченый

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Окунь морской запеченый, калорийность 92,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окунь морской запеченый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ