Рецепт баклажаны с помидорами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты баклажаны с помидорами

Помидоры (томаты), парниковые 250 г
Баклажаны 200 г
Кабачок 250 г
Лук репчатый 250 г
Чеснок луковица 100 г
Петрушка 10 г
Укроп 10 г
Перец черный молотый 10 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Масло оливковое 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "баклажаны с помидорами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.3 кКал 1684 кКал 4.6% 6% 2179 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.6% 5067 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 10.6% 1217 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 4.3% 3000 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 11.6% 1111 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 4.7% 2745 г
Зола 1.601 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.9 мкг 900 мкг 3.9% 5% 2579 г
бета Каротин 0.211 мг 5 мг 4.2% 5.4% 2370 г
бета Криптоксантин 0.421 мкг ~
Ликопин 0.053 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.798 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 3.6% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 2.7% 4865 г
Витамин В4, холин 3.72 мг 500 мг 0.7% 0.9% 13441 г
Витамин В5, пантотеновая 0.154 мг 5 мг 3.1% 4% 3247 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 10.2% 1274 г
Витамин В9, фолаты 12.254 мкг 400 мкг 3.1% 4% 3264 г
Витамин C, аскорбиновая 14 мг 90 мг 15.6% 20.2% 643 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.763 мг 15 мг 5.1% 6.6% 1966 г
гамма Токоферол 0.04 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.552 мкг 50 мкг 1.1% 1.4% 9058 г
Витамин К, филлохинон 17.7 мкг 120 мкг 14.8% 19.1% 678 г
Витамин РР, НЭ 0.8169 мг 20 мг 4.1% 5.3% 2448 г
Ниацин 0.507 мг ~
Бетаин 0.078 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.5 мг 2500 мг 9.2% 11.9% 1089 г
Кальций, Ca 41.43 мг 1000 мг 4.1% 5.3% 2414 г
Магний, Mg 16.89 мг 400 мг 4.2% 5.4% 2368 г
Натрий, Na 347.77 мг 1300 мг 26.8% 34.7% 374 г
Сера, S 21.1 мг 1000 мг 2.1% 2.7% 4739 г
Фосфор, P 41.7 мг 800 мг 5.2% 6.7% 1918 г
Хлор, Cl 552.46 мг 2300 мг 24% 31% 416 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 230.7 мкг ~
Бор, B 86.6 мкг ~
Железо, Fe 0.901 мг 18 мг 5% 6.5% 1998 г
Йод, I 2.24 мкг 150 мкг 1.5% 1.9% 6696 г
Кобальт, Co 3.509 мкг 10 мкг 35.1% 45.4% 285 г
Марганец, Mn 0.2531 мг 2 мг 12.7% 16.4% 790 г
Медь, Cu 94.68 мкг 1000 мкг 9.5% 12.3% 1056 г
Молибден, Mo 4.254 мкг 70 мкг 6.1% 7.9% 1646 г
Никель, Ni 3.509 мкг ~
Рубидий, Rb 137.9 мкг ~
Селен, Se 1.361 мкг 55 мкг 2.5% 3.2% 4041 г
Фтор, F 13.94 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 28694 г
Хром, Cr 1.54 мкг 50 мкг 3.1% 4% 3247 г
Цинк, Zn 0.4057 мг 12 мг 3.4% 4.4% 2958 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.538 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.811 г ~
Сахароза 1.496 г ~
Фруктоза 0.404 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аргинин* 0.046 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.023 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.277 г ~
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.046 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.082 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.807 мг ~
бета Ситостерол 4.386 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.574 г ~
18:0 Стеариновая 0.11 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.943 г min 16.8 г 17.5% 22.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.068 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.855 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.541 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 6.2%
18:2 Линолевая 0.535 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 13.7%

Энергетическая ценность баклажаны с помидорами составляет 77,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.3 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 82.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С ПОМИДОРАМИ

баклажаны с помидорами богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 15,6 %, витамином K - 14,8 %, хлором - 24 %, кобальтом - 35,1 %, марганцем - 12,7 %

Чем полезен баклажаны с помидорами

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить баклажаны с помидорами, калорийность 77,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления баклажаны с помидорами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты