Рецепт борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты борщ

Бульон мясной прозрачный 2000 г
Свекла (Пассерование) 400 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование) 30 г
Масло подсолнечное 20 г
Морковь, красная (Варка без слива) 100 г
Картофель (Варка без слива) 150 г
Перец сладкий (Варка без слива) 100 г
Помидоры (томаты), парниковые (Варка без слива) 100 г
Тыква (Варка без слива) 50 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 150 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 30 г
Петрушка (Варка без слива) 5 г
Укроп (Варка без слива) 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.1 кКал 1684 кКал 3.5% 6% 2898 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 12.7% 1357 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 7.4% 2333 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 2.8% 6441 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 6.9% 2500 г
Вода 109.2 г 2273 г 4.8% 8.3% 2082 г
Зола 0.971 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 157.9 мкг 900 мкг 17.5% 30.1% 570 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.633 мг 5 мг 12.7% 21.9% 790 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 3.4% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 14.8% 1169 г
Витамин В4, холин 6.08 мг 500 мг 1.2% 2.1% 8224 г
Витамин В5, пантотеновая 0.11 мг 5 мг 2.2% 3.8% 4545 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 7.6% 2299 г
Витамин В9, фолаты 6.424 мкг 400 мкг 1.6% 2.8% 6227 г
Витамин В12, кобаламин 0.132 мкг 3 мкг 4.4% 7.6% 2273 г
Витамин C, аскорбиновая 6.96 мг 90 мг 7.7% 13.3% 1293 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.487 мг 15 мг 3.2% 5.5% 3080 г
Витамин Н, биотин 0.373 мкг 50 мкг 0.7% 1.2% 13405 г
Витамин К, филлохинон 7.2 мкг 120 мкг 6% 10.3% 1667 г
Витамин РР, НЭ 2.4511 мг 20 мг 12.3% 21.2% 816 г
Ниацин 1.474 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.64 мг 2500 мг 7.6% 13.1% 1318 г
Кальций, Ca 23.62 мг 1000 мг 2.4% 4.1% 4234 г
Магний, Mg 15.6 мг 400 мг 3.9% 6.7% 2564 г
Натрий, Na 151.21 мг 1300 мг 11.6% 20% 860 г
Сера, S 19.37 мг 1000 мг 1.9% 3.3% 5163 г
Фосфор, P 67 мг 800 мг 8.4% 14.5% 1194 г
Хлор, Cl 216.5 мг 2300 мг 9.4% 16.2% 1062 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85 мкг ~
Бор, B 58.4 мкг ~
Ванадий, V 17.19 мкг ~
Железо, Fe 1.205 мг 18 мг 6.7% 11.5% 1494 г
Йод, I 3.42 мкг 150 мкг 2.3% 4% 4386 г
Кобальт, Co 1.721 мкг 10 мкг 17.2% 29.6% 581 г
Литий, Li 4.038 мкг ~
Марганец, Mn 0.1661 мг 2 мг 8.3% 14.3% 1204 г
Медь, Cu 58.39 мкг 1000 мкг 5.8% 10% 1713 г
Молибден, Mo 3.823 мкг 70 мкг 5.5% 9.5% 1831 г
Никель, Ni 3.724 мкг ~
Олово, Sn 3.82 мкг ~
Рубидий, Rb 91.6 мкг ~
Селен, Se 0.187 мкг 55 мкг 0.3% 0.5% 29412 г
Фтор, F 10.78 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 37106 г
Хром, Cr 4 мкг 50 мкг 8% 13.8% 1250 г
Цинк, Zn 0.338 мг 12 мг 2.8% 4.8% 3550 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.323 г ~
Сахароза 1.307 г ~
Фруктоза 0.145 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.023 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.245 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.069 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.07 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.417 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.044 г ~
18:0 Стеариновая 0.028 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.165 г min 16.8 г 1% 1.7%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.164 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.398 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 6.2%
18:2 Линолевая 0.398 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~

Энергетическая ценность борщ составляет 58,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 58.1 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 109.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,5 %, бэта-каротином - 12,7 %, витамином PP - 12,3 %, кобальтом - 17,2 %

Чем полезен борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить борщ, калорийность 58,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты