Рецепт тушеная капуста с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тушеная капуста с шампиньонами

Капуста белокочанная (Тушение) 1000 г
Морковь, красная (Жарка) 100 г
Грибы шампиньоны, сырые 280 г
Соль поваренная пищевая 5 г
приправа ЦЕЗАРЬ 3 г
Перец черный молотый 3 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тушеная капуста с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 35.6 кКал 1684 кКал 2.1% 5.9% 4730 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 8.4% 3304 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.1% 28000 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 8.4% 3369 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 32.3% 870 г
Вода 87.1 г 2273 г 3.8% 10.7% 2610 г
Зола 1.456 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 172.9 мкг 900 мкг 19.2% 53.9% 521 г
бета Каротин 1.076 мг 5 мг 21.5% 60.4% 465 г
бета Криптоксантин 0.1319 мкг ~
Ликопин 0.0165 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.5632 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 9.3% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 28.4% 994 г
Витамин В4, холин 15.5 мг 500 мг 3.1% 8.7% 3226 г
Витамин В5, пантотеновая 0.432 мг 5 мг 8.6% 24.2% 1157 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 21.1% 1333 г
Витамин В9, фолаты 28.095 мкг 400 мкг 7% 19.7% 1424 г
Витамин В12, кобаламин 0.026 мкг 3 мкг 0.9% 2.5% 11538 г
Витамин C, аскорбиновая 18.13 мг 90 мг 20.1% 56.5% 496 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.8% 38462 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.0256 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.16 мг 15 мг 1.1% 3.1% 9375 г
гамма Токоферол 0.0125 мг ~
дельта Токоферол 0.0002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.179 мкг 50 мкг 0.4% 1.1% 27933 г
Витамин К, филлохинон 71.3 мкг 120 мкг 59.4% 166.9% 168 г
Витамин РР, НЭ 1.7501 мг 20 мг 8.8% 24.7% 1143 г
Ниацин 0.6 мг ~
Бетаин 2.8706 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 392.79 мг 2500 мг 15.7% 44.1% 636 г
Кальций, Ca 52.2 мг 1000 мг 5.2% 14.6% 1916 г
Магний, Mg 20.84 мг 400 мг 5.2% 14.6% 1919 г
Натрий, Na 192.29 мг 1300 мг 14.8% 41.6% 676 г
Сера, S 36.11 мг 1000 мг 3.6% 10.1% 2769 г
Фосфор, P 63.9 мг 800 мг 8% 22.5% 1252 г
Хлор, Cl 313.56 мг 2300 мг 13.6% 38.2% 734 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 551.6 мкг ~
Бор, B 183.2 мкг ~
Железо, Fe 0.821 мг 18 мг 4.6% 12.9% 2192 г
Йод, I 2.99 мкг 150 мкг 2% 5.6% 5017 г
Кобальт, Co 3.503 мкг 10 мкг 35% 98.3% 285 г
Литий, Li 0.549 мкг ~
Марганец, Mn 0.2142 мг 2 мг 10.7% 30.1% 934 г
Медь, Cu 218.44 мкг 1000 мкг 21.8% 61.2% 458 г
Молибден, Mo 10.485 мкг 70 мкг 15% 42.1% 668 г
Никель, Ni 13.736 мкг ~
Селен, Se 6.959 мкг 55 мкг 12.7% 35.7% 790 г
Фтор, F 9.25 мкг 4000 мкг 0.2% 0.6% 43243 г
Хром, Cr 4.58 мкг 50 мкг 9.2% 25.8% 1092 г
Цинк, Zn 0.6852 мг 12 мг 5.7% 16% 1751 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.6099 г ~
Сахароза 0.6868 г ~
Фруктоза 1.5568 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.3637 г ~
Аргинин* 0.1131 г ~
Валин 0.0865 г ~
Гистидин* 0.0441 г ~
Изолейцин 0.0744 г ~
Лейцин 0.1019 г ~
Лизин 0.124 г ~
Метионин 0.0333 г ~
Метионин + Цистеин 0.0385 г ~
Треонин 0.0731 г ~
Триптофан 0.0242 г ~
Фенилаланин 0.079 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1053 г ~
Заменимые аминокислоты 0.8475 г ~
Аланин 0.1174 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2283 г ~
Глицин 0.0742 г ~
Глутаминовая кислота 0.3831 г ~
Пролин 0.1019 г ~
Серин 0.086 г ~
Тирозин 0.0613 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.2527 мг ~
Кампестерол 0.5128 мг ~
бета Ситостерол 1.8315 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
12:0 Лауриновая 0.0003 г ~
14:0 Миристиновая 0.0004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.0043 г ~
18:0 Стеариновая 0.0005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.0033 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.0033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.0139 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.3%
18:2 Линолевая 0.0129 г ~
18:3 Линоленовая 0.0004 г ~

Энергетическая ценность тушеная капуста с шампиньонами составляет 35,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 35.6 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 87.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА С ШАМПИНЬОНАМИ

тушеная капуста с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,2 %, бэта-каротином - 21,5 %, витамином C - 20,1 %, витамином K - 59,4 %, калием - 15,7 %, хлором - 13,6 %, кобальтом - 35 %, медью - 21,8 %, молибденом - 15 %, селеном - 12,7 %

Чем полезен тушеная капуста с шампиньонами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить тушеная капуста с шампиньонами, калорийность 35,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тушеная капуста с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы