Рецепт скумбрия запеченная на противне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты скумбрия запеченная на противне

Соль поваренная пищевая 10 г
Соевый соус 40 г
Сок лимонный 20 г
Скумбрия атлантическая (Припускание) 1370 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "скумбрия запеченная на противне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213.9 кКал 1684 кКал 12.7% 5.9% 787 г
Белки 20 г 76 г 26.3% 12.3% 380 г
Жиры 14.7 г 56 г 26.3% 12.3% 381 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 73000 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Вода 62.2 г 2273 г 2.7% 1.3% 3654 г
Зола 2.024 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.6 мкг 900 мкг 1.4% 0.7% 7143 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 3.2% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.319 мг 1.8 мг 17.7% 8.3% 564 г
Витамин В5, пантотеновая 1.074 мг 5 мг 21.5% 10.1% 466 г
Витамин В6, пиридоксин 1.011 мг 2 мг 50.6% 23.7% 198 г
Витамин В9, фолаты 11.375 мкг 400 мкг 2.8% 1.3% 3516 г
Витамин В12, кобаламин 15.166 мкг 3 мкг 505.5% 236.3% 20 г
Витамин C, аскорбиновая 1.04 мг 90 мг 1.2% 0.6% 8654 г
Витамин D, кальциферол 20.348 мкг 10 мкг 203.5% 95.1% 49 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.026 мг 15 мг 13.5% 6.3% 740 г
Витамин Н, биотин 0.227 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 22026 г
Витамин К, филлохинон 6.3 мкг 120 мкг 5.3% 2.5% 1905 г
Витамин РР, НЭ 14.6642 мг 20 мг 73.3% 34.3% 136 г
Ниацин 8.48 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.72 мг 2500 мг 9.3% 4.3% 1074 г
Кальций, Ca 36.96 мг 1000 мг 3.7% 1.7% 2706 г
Магний, Mg 40.14 мг 400 мг 10% 4.7% 997 г
Натрий, Na 625.88 мг 1300 мг 48.1% 22.5% 208 г
Сера, S 229.15 мг 1000 мг 22.9% 10.7% 436 г
Фосфор, P 231 мг 800 мг 28.9% 13.5% 346 г
Хлор, Cl 765.5 мг 2300 мг 33.3% 15.6% 300 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.576 мг 18 мг 8.8% 4.1% 1142 г
Йод, I 56.87 мкг 150 мкг 37.9% 17.7% 264 г
Кобальт, Co 25.415 мкг 10 мкг 254.2% 118.8% 39 г
Марганец, Mn 0.1287 мг 2 мг 6.4% 3% 1554 г
Медь, Cu 267.91 мкг 1000 мкг 26.8% 12.5% 373 г
Молибден, Mo 6.07 мкг 70 мкг 8.7% 4.1% 1153 г
Никель, Ni 7.583 мкг ~
Фтор, F 1769.37 мкг 4000 мкг 44.2% 20.7% 226 г
Хром, Cr 69.51 мкг 50 мкг 139% 65% 72 г
Цинк, Zn 0.8902 мг 12 мг 7.4% 3.5% 1348 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.264 г ~
Валин 1.264 г ~
Гистидин* 1.011 г ~
Изолейцин 1.39 г ~
Лейцин 2.022 г ~
Лизин 1.896 г ~
Метионин 0.758 г ~
Метионин + Цистеин 1.011 г ~
Треонин 1.011 г ~
Триптофан 0.227 г ~
Фенилаланин 0.885 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.769 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.769 г ~
Аспарагиновая кислота 2.528 г ~
Глицин 0.885 г ~
Глутаминовая кислота 3.286 г ~
Пролин 1.011 г ~
Серин 1.137 г ~
Тирозин 0.885 г ~
Цистеин 0.253 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.47 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.807 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.058 г ~
17:0 Маргариновая 0.063 г ~
18:0 Стеариновая 0.379 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.662 г min 16.8 г 33.7% 15.8%
16:1 Пальмитолеиновая 1.125 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.035 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.137 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 1.365 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.779 г от 11.2 до 20.6 г 33.7% 15.8%
18:2 Линолевая 0.202 г ~
18:3 Линоленовая 0.088 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.341 г ~
20:4 Арахидоновая 0.455 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.897 г ~
Омега-3 жирные кислоты 2.8 г от 0.9 до 3.7 г 100% 46.8%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.126 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 1.668 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 7%

Энергетическая ценность скумбрия запеченная на противне составляет 213,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 213.9 кКал -%
Белки 20 г -%
Жиры 14.7 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 62.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ ЗАПЕЧЕННАЯ НА ПРОТИВНЕ

скумбрия запеченная на противне богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,7 %, витамином B5 - 21,5 %, витамином B6 - 50,6 %, витамином B12 - 505,5 %, витамином D - 203,5 %, витамином E - 13,5 %, витамином PP - 73,3 %, фосфором - 28,9 %, хлором - 33,3 %, йодом - 37,9 %, кобальтом - 254,2 %, медью - 26,8 %, фтором - 44,2 %, хромом - 139 %

Чем полезен скумбрия запеченная на противне

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить скумбрия запеченная на противне, калорийность 213,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления скумбрия запеченная на противне, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты