Рецепт винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты винегрет

Морковь, красная (Варка со сливом) 115 г
Огурец соленый 133 г
Картофель вареный без кожуры с солью 342 г
Квашеная капуста 65 г
Лук репчатый 50 г
Маринованная свекла 260 г
Растительное масло, кукурузное, покупное или продовольственное, широко используется для заправки салатов или готовки 60 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.1 кКал 1684 кКал 5.9% 5.9% 1682 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 1.8% 5429 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 10.5% 949 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 4.8% 2086 г
Органические кислоты 13.9 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 12% 833 г
Вода 89.4 г 2273 г 3.9% 3.9% 2543 г
Зола 1.532 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 253.7 мкг 900 мкг 28.2% 28.2% 355 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 1.281 мг 5 мг 25.6% 25.6% 390 г
Лютеин + Зеаксантин 2.997 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 3.3% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.029 мг 1.8 мг 1.6% 1.6% 6207 г
Витамин В4, холин 4.41 мг 500 мг 0.9% 0.9% 11338 г
Витамин В5, пантотеновая 0.241 мг 5 мг 4.8% 4.8% 2075 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 6.6% 1527 г
Витамин В9, фолаты 7.766 мкг 400 мкг 1.9% 1.9% 5151 г
Витамин C, аскорбиновая 6.96 мг 90 мг 7.7% 7.7% 1293 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.944 мг 15 мг 6.3% 6.3% 1589 г
Витамин Н, биотин 0.117 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 42735 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.9% 5217 г
Витамин РР, НЭ 0.7589 мг 20 мг 3.8% 3.8% 2635 г
Ниацин 0.202 мг ~
Бетаин 0.067 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.93 мг 2500 мг 9.4% 9.4% 1064 г
Кальций, Ca 24.28 мг 1000 мг 2.4% 2.4% 4119 г
Магний, Mg 19.33 мг 400 мг 4.8% 4.8% 2069 г
Натрий, Na 351.06 мг 1300 мг 27% 27% 370 г
Сера, S 7.98 мг 1000 мг 0.8% 0.8% 12531 г
Фосфор, P 37.5 мг 800 мг 4.7% 4.7% 2133 г
Хлор, Cl 399.81 мг 2300 мг 17.4% 17.4% 575 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86.9 мкг ~
Бор, B 90.2 мкг ~
Ванадий, V 17.39 мкг ~
Железо, Fe 0.693 мг 18 мг 3.9% 3.9% 2597 г
Йод, I 2.03 мкг 150 мкг 1.4% 1.4% 7389 г
Кобальт, Co 1.009 мкг 10 мкг 10.1% 10.1% 991 г
Литий, Li 0.697 мкг ~
Марганец, Mn 0.2296 мг 2 мг 11.5% 11.5% 871 г
Медь, Cu 100.51 мкг 1000 мкг 10.1% 10.1% 995 г
Молибден, Mo 3.771 мкг 70 мкг 5.4% 5.4% 1856 г
Никель, Ni 4.431 мкг ~
Рубидий, Rb 133.5 мкг ~
Селен, Se 0.111 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 49550 г
Фтор, F 7.14 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 56022 г
Хром, Cr 5.25 мкг 50 мкг 10.5% 10.5% 952 г
Цинк, Zn 0.2613 мг 12 мг 2.2% 2.2% 4592 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.071 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.343 г ~
Сахароза 0.708 г ~
Фруктоза 0.17 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.039 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.042 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.031 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.158 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.133 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.03 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 56.553 мг ~
Кампестерол 11.042 мг ~
Стигмастерол 3.272 мг ~
бета Ситостерол 36.28 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.017 г max 1.9 г
полиненасыщенные трансжиры 0.017 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.623 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.109 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.612 г min 16.8 г 9.6% 9.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.007 г ~
16:1 цис 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.597 г ~
18:1 цис 1.597 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.209 г от 11.2 до 20.6 г 28.7% 28.7%
18:2 Линолевая 3.137 г ~
18:2 смешанные изомеры 0.017 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 3.11 г ~
18:3 Линоленовая 0.071 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.068 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.1%
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 65.9%

Энергетическая ценность винегрет составляет 100,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.1 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 10.5 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 89.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,2 %, бэта-каротином - 25,6 %, хлором - 17,4 %, марганцем - 11,5 %

Чем полезен винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить винегрет, калорийность 100,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы