Рецепт Вешенки со сливками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вешенки со сливками

Гриб вешенка, сырой 380 г
Сливки стерилизованные 10,0% жирности 40 г
Масло подсолнечное 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вешенки со сливками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47.3 кКал 1684 кКал 2.8% 5.9% 3560 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 8.9% 2375 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 7.6% 2800 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 5.7% 3712 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 22.2% 952 г
Вода 87.9 г 2273 г 3.9% 8.2% 2586 г
Зола 0.964 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.4 мкг 900 мкг 0.8% 1.7% 12162 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 1.3% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 16.1% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.323 мг 1.8 мг 17.9% 37.8% 557 г
Витамин В4, холин 43.75 мг 500 мг 8.8% 18.6% 1143 г
Витамин В5, пантотеновая 1.162 мг 5 мг 23.2% 49% 430 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 10.6% 2020 г
Витамин В9, фолаты 34.137 мкг 400 мкг 8.5% 18% 1172 г
Витамин C, аскорбиновая 0.03 мг 90 мг 300000 г
Витамин D, кальциферол 0.636 мкг 10 мкг 6.4% 13.5% 1572 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.629 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.34 мг 15 мг 2.3% 4.9% 4412 г
Витамин РР, НЭ 4.5373 мг 20 мг 22.7% 48% 441 г
Ниацин 0.019 мг ~
Бетаин 10.87 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 389.03 мг 2500 мг 15.6% 33% 643 г
Кальций, Ca 11.3 мг 1000 мг 1.1% 2.3% 8850 г
Магний, Mg 17.12 мг 400 мг 4.3% 9.1% 2336 г
Натрий, Na 19.95 мг 1300 мг 1.5% 3.2% 6516 г
Сера, S 2.55 мг 1000 мг 0.3% 0.6% 39216 г
Фосфор, P 115.7 мг 800 мг 14.5% 30.7% 691 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.204 мг 18 мг 6.7% 14.2% 1495 г
Марганец, Mn 0.1015 мг 2 мг 5.1% 10.8% 1970 г
Медь, Cu 219.2 мкг 1000 мкг 21.9% 46.3% 456 г
Селен, Se 2.336 мкг 55 мкг 4.2% 8.9% 2354 г
Цинк, Zn 0.6917 мг 12 мг 5.8% 12.3% 1735 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.997 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.172 г ~
Валин 0.195 г ~
Гистидин* 0.07 г ~
Изолейцин 0.117 г ~
Лейцин 0.175 г ~
Лизин 0.132 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.137 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.113 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.222 г ~
Аспарагиновая кислота 0.282 г ~
Глицин 0.118 г ~
Глутаминовая кислота 0.618 г ~
Пролин 0.062 г ~
Серин 0.127 г ~
Тирозин 0.088 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.84 мг max 300 мг
Кампестерол 0.898 мг ~
бета Ситостерол 1.418 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.1 г ~
18:0 Стеариновая 0.029 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.197 г min 16.8 г 1.2% 2.5%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.196 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.535 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 10.1%
18:2 Линолевая 0.535 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.4%

Энергетическая ценность Вешенки со сливками составляет 47,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 47.3 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 87.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕШЕНКИ СО СЛИВКАМИ

Вешенки со сливками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,9 %, витамином B5 - 23,2 %, витамином PP - 22,7 %, калием - 15,6 %, фосфором - 14,5 %, медью - 21,9 %

Чем полезен Вешенки со сливками

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вешенки со сливками, калорийность 47,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вешенки со сливками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы