Рецепт Овощи по сельски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи по сельски

Кабачок (Пассерование) 150 г
Картофель (Припускание) 150 г
Баклажаны (Пассерование) 150 г
Перец сладкий (Пассерование) 150 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Белый гриб 100 г
Капуста цветная (Пассерование) 100 г
Морковь, красная (Пассерование) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи по сельски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.7 кКал 1684 кКал 3% 5.9% 3321 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 6.3% 3167 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 1.8% 11200 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 8.1% 2433 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 30.6% 645 г
Вода 84.4 г 2273 г 3.7% 7.3% 2693 г
Зола 1.068 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 329.8 мкг 900 мкг 36.6% 72.2% 273 г
бета Каротин 1.98 мг 5 мг 39.6% 78.1% 253 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 10.5% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 12.2% 1622 г
Витамин В4, холин 6.6 мг 500 мг 1.3% 2.6% 7576 г
Витамин В5, пантотеновая 0.666 мг 5 мг 13.3% 26.2% 751 г
Витамин В6, пиридоксин 0.269 мг 2 мг 13.5% 26.6% 743 г
Витамин В9, фолаты 22.883 мкг 400 мкг 5.7% 11.2% 1748 г
Витамин C, аскорбиновая 30.26 мг 90 мг 33.6% 66.3% 297 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.467 мг 15 мг 3.1% 6.1% 3212 г
Витамин Н, биотин 0.547 мкг 50 мкг 1.1% 2.2% 9141 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 7.1% 2791 г
Витамин РР, НЭ 2.5351 мг 20 мг 12.7% 25% 789 г
Ниацин 1.546 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 407.57 мг 2500 мг 16.3% 32.1% 613 г
Кальций, Ca 24.22 мг 1000 мг 2.4% 4.7% 4129 г
Магний, Mg 22.23 мг 400 мг 5.6% 11% 1799 г
Натрий, Na 8.77 мг 1300 мг 0.7% 1.4% 14823 г
Сера, S 26.64 мг 1000 мг 2.7% 5.3% 3754 г
Фосфор, P 62 мг 800 мг 7.8% 15.4% 1290 г
Хлор, Cl 29.85 мг 2300 мг 1.3% 2.6% 7705 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 472.3 мкг ~
Бор, B 76.3 мкг ~
Ванадий, V 32.63 мкг ~
Железо, Fe 0.96 мг 18 мг 5.3% 10.5% 1875 г
Йод, I 1.97 мкг 150 мкг 1.3% 2.6% 7614 г
Кобальт, Co 2.92 мкг 10 мкг 29.2% 57.6% 342 г
Литий, Li 17.737 мкг ~
Марганец, Mn 0.1731 мг 2 мг 8.7% 17.2% 1155 г
Медь, Cu 80.58 мкг 1000 мкг 8.1% 16% 1241 г
Молибден, Mo 3.942 мкг 70 мкг 5.6% 11% 1776 г
Никель, Ni 1.533 мкг ~
Рубидий, Rb 182.8 мкг ~
Селен, Se 0.168 мкг 55 мкг 0.3% 0.6% 32738 г
Фтор, F 23.07 мкг 4000 мкг 0.6% 1.2% 17339 г
Хром, Cr 3.36 мкг 50 мкг 6.7% 13.2% 1488 г
Цинк, Zn 0.3555 мг 12 мг 3% 5.9% 3376 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.436 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.343 г ~
Сахароза 1.679 г ~
Фруктоза 0.518 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.444 г ~
Аргинин* 0.103 г ~
Валин 0.064 г ~
Гистидин* 0.049 г ~
Изолейцин 0.048 г ~
Лейцин 0.07 г ~
Лизин 0.084 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.058 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.059 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.115 г ~
Заменимые аминокислоты 0.605 г ~
Аланин 0.052 г ~
Аспарагиновая кислота 0.123 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.166 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.584 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.078 г min 16.8 г 0.5% 1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.066 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.134 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 2.4%
18:2 Линолевая 0.133 г ~
18:3 Линоленовая 0.134 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.1%

Энергетическая ценность Овощи по сельски составляет 50,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 50.7 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 9 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 84.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ ПО СЕЛЬСКИ

Овощи по сельски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,6 %, бэта-каротином - 39,6 %, витамином B5 - 13,3 %, витамином B6 - 13,5 %, витамином C - 33,6 %, витамином PP - 12,7 %, калием - 16,3 %, кобальтом - 29,2 %

Чем полезен Овощи по сельски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи по сельски, калорийность 50,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи по сельски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы