Рецепт Салат со свежими шампиньонами и курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат со свежими шампиньонами и курицей

Помидоры (томаты), парниковые (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 53 г
Огурец, парниковый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 40 г
Авокадо (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 46 г
Масло оливковое 17 г
Соевый соус Kikkoman 10 г
Дижонская горчица Торчин 5 г
Индейка 1 кат. (Жарка) 144 г
Салат фризе 25 г
Салат айсберг (салат кочанный), сырой 28 г
Лук зеленый (перо) (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 20 г
Шпинат (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 15 г
Черемша (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 30 г
Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 6 г
Шампиньоны 38 г
Способ приготовления

Все ингридиенты нарезать небольшими кусочками. Уложить на салатные листья. Для соуса смешать оливковое масло, горчицу, соевый соус и давленный чеснок. Полить соусом салат.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат со свежими шампиньонами и курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.9 кКал 1684 кКал 7.8% 5.9% 1277 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 7.3% 1041 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 13.9% 544 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.8% 9522 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.7% 1333 г
Вода 177.1 г 2273 г 7.8% 5.9% 1283 г
Зола 1.351 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 381.9 мкг 900 мкг 42.4% 32.1% 236 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 0.279 мкг ~
бета Каротин 85.254 мг 5 мг 1705.1% 1292.7% 6 г
бета Криптоксантин 0.321 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 19.812 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 2.5% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 5.8% 1295 г
Витамин В4, холин 53.3 мг 500 мг 10.7% 8.1% 938 г
Витамин В5, пантотеновая 0.656 мг 5 мг 13.1% 9.9% 762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 7.6% 1000 г
Витамин В9, фолаты 27.234 мкг 400 мкг 6.8% 5.2% 1469 г
Витамин C, аскорбиновая 14.83 мг 90 мг 16.5% 12.5% 607 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.875 мг 15 мг 5.8% 4.4% 1714 г
гамма Токоферол 0.032 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.289 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 17301 г
Витамин К, филлохинон 55.1 мкг 120 мкг 45.9% 34.8% 218 г
Витамин РР, НЭ 5.6501 мг 20 мг 28.3% 21.5% 354 г
Ниацин 2.353 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.61 мг 2500 мг 11.6% 8.8% 863 г
Кальций, Ca 27.6 мг 1000 мг 2.8% 2.1% 3623 г
Магний, Mg 23.07 мг 400 мг 5.8% 4.4% 1734 г
Натрий, Na 168.39 мг 1300 мг 13% 9.9% 772 г
Сера, S 87.69 мг 1000 мг 8.8% 6.7% 1140 г
Фосфор, P 99.4 мг 800 мг 12.4% 9.4% 805 г
Хлор, Cl 43.07 мг 2300 мг 1.9% 1.4% 5340 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.1 мкг ~
Бор, B 14.5 мкг ~
Железо, Fe 1.25 мг 18 мг 6.9% 5.2% 1440 г
Йод, I 1.88 мкг 150 мкг 1.3% 1% 7979 г
Кобальт, Co 7.59 мкг 10 мкг 75.9% 57.5% 132 г
Марганец, Mn 0.1024 мг 2 мг 5.1% 3.9% 1953 г
Медь, Cu 78.31 мкг 1000 мкг 7.8% 5.9% 1277 г
Молибден, Mo 12.05 мкг 70 мкг 17.2% 13% 581 г
Никель, Ni 1.64 мкг ~
Рубидий, Rb 21.7 мкг ~
Селен, Se 0.608 мкг 55 мкг 1.1% 0.8% 9046 г
Фтор, F 4.58 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 87336 г
Хром, Cr 5.77 мкг 50 мкг 11.5% 8.7% 867 г
Цинк, Zn 1.0442 мг 12 мг 8.7% 6.6% 1149 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.116 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.066 г ~
Сахароза 0.006 г ~
Фруктоза 0.069 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.41 г ~
Валин 0.327 г ~
Гистидин* 0.189 г ~
Изолейцин 0.336 г ~
Лейцин 0.556 г ~
Лизин 0.573 г ~
Метионин 0.174 г ~
Метионин + Цистеин 0.215 г ~
Треонин 0.309 г ~
Триптофан 0.115 г ~
Фенилаланин 0.282 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.494 г ~
Заменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аланин 0.426 г ~
Аспарагиновая кислота 0.71 г ~
Гидроксипролин 0.062 г ~
Глицин 0.398 г ~
Глутаминовая кислота 1.157 г ~
Пролин 0.293 г ~
Серин 0.261 г ~
Тирозин 0.218 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.95 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.667 мг ~
бета Ситостерол 4.048 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.082 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.936 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.565 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.648 г min 16.8 г 33.6% 25.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.68 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.841 г ~
18:1 цис 0.009 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.096 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.013 г ~
22:1 цис 0.013 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.944 г от 11.2 до 20.6 г 17.4% 13.2%
18:2 Линолевая 1.866 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
18:3 Линоленовая 0.059 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.014 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 30.6%

Энергетическая ценность Салат со свежими шампиньонами и курицей составляет 131,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.9 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 10.3 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 177.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ СО СВЕЖИМИ ШАМПИНЬОНАМИ И КУРИЦЕЙ

Салат со свежими шампиньонами и курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,4 %, бэта-каротином - 1705,1 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином C - 16,5 %, витамином K - 45,9 %, витамином PP - 28,3 %, калием - 11,6 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 75,9 %, молибденом - 17,2 %, хромом - 11,5 %

Чем полезен Салат со свежими шампиньонами и курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат со свежими шампиньонами и курицей, калорийность 131,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат со свежими шампиньонами и курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты