Рецепт Блитва с чесноком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блитва с чесноком

Мангольд, сырой 1000 г
Масло оливковое 15 г
Чеснок луковица 14 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блитва с чесноком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75 кКал 1684 кКал 4.5% 6% 2245 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 7.2% 1854 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 8.8% 1514 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 5.5% 2433 г
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 23.3% 571 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 4.7% 2856 г
Зола 3.5163 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 663.8 мкг 900 мкг 73.8% 98.4% 136 г
альфа Каротин 97.6139 мкг ~
бета Каротин 7.911 мг 5 мг 158.2% 210.9% 63 г
Лютеин + Зеаксантин 23861.1714 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 7.9% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.198 мг 1.8 мг 11% 14.7% 909 г
Витамин В4, холин 39.75 мг 500 мг 8% 10.7% 1258 г
Витамин В5, пантотеновая 0.391 мг 5 мг 7.8% 10.4% 1279 г
Витамин В6, пиридоксин 0.233 мг 2 мг 11.7% 15.6% 858 г
Витамин В9, фолаты 30.46 мкг 400 мкг 7.6% 10.1% 1313 г
Витамин C, аскорбиновая 65.38 мг 90 мг 72.6% 96.8% 138 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.503 мг 15 мг 30% 40% 333 г
Витамин К, филлохинон 1800.5 мкг 120 мкг 1500.4% 2000.5% 7 г
Витамин РР, НЭ 0.9527 мг 20 мг 4.8% 6.4% 2099 г
Ниацин 0.036 мг ~
Бетаин 0.6508 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 830.02 мг 2500 мг 33.2% 44.3% 301 г
Кальций, Ca 116.1 мг 1000 мг 11.6% 15.5% 861 г
Магний, Mg 176.62 мг 400 мг 44.2% 58.9% 226 г
Натрий, Na 462.56 мг 1300 мг 35.6% 47.5% 281 г
Фосфор, P 102.9 мг 800 мг 12.9% 17.2% 777 г
Хлор, Cl 0.91 мг 2300 мг 252747 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.963 мг 18 мг 22% 29.3% 454 г
Йод, I 0.27 мкг 150 мкг 0.2% 0.3% 55556 г
Кобальт, Co 0.273 мкг 10 мкг 2.7% 3.6% 3663 г
Марганец, Mn 0.8185 мг 2 мг 40.9% 54.5% 244 г
Медь, Cu 392.23 мкг 1000 мкг 39.2% 52.3% 255 г
Селен, Se 2.384 мкг 55 мкг 4.3% 5.7% 2307 г
Цинк, Zn 0.8119 мг 12 мг 6.8% 9.1% 1478 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.79 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.2538 г ~
Валин 0.2386 г ~
Гистидин* 0.0781 г ~
Изолейцин 0.3189 г ~
Лейцин 0.282 г ~
Лизин 0.2148 г ~
Метионин 0.0412 г ~
Треонин 0.18 г ~
Триптофан 0.0369 г ~
Фенилаланин 0.2386 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.2538 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.4848 г ~
18:0 Стеариновая 0.0813 г ~
20:0 Арахиновая 0.0277 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.2636 г min 16.8 г 13.5% 18%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0504 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.1985 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0163 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.5456 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 6.5%
18:2 Линолевая 0.5271 г ~
18:3 Линоленовая 0.0152 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 14.1%

Энергетическая ценность Блитва с чесноком составляет 75 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 75 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 9 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 79.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИТВА С ЧЕСНОКОМ

Блитва с чесноком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 73,8 %, бэта-каротином - 158,2 %, витамином B2 - 11 %, витамином B6 - 11,7 %, витамином C - 72,6 %, витамином E - 30 %, витамином K - 1500,4 %, калием - 33,2 %, кальцием - 11,6 %, магнием - 44,2 %, фосфором - 12,9 %, железом - 22 %, марганцем - 40,9 %, медью - 39,2 %

Чем полезен Блитва с чесноком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блитва с чесноком, калорийность 75 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блитва с чесноком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы