Рецепт Масло селедочное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Масло селедочное

Масло сладко-сливочное несоленое 100 г
Сельдь атлантическая среднесоленая 400 г
Способ приготовления

сельдь очистить от костей и кожи или взять готовое филе; сельдь размолоть в блендере до однородной кашицеобразной массы, добавить масло (вареную марковь или зелень добавить по вкусу) и еще раз все тщательно размолоть.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Масло селедочное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 265.6 кКал 1684 кКал 15.8% 5.9% 634 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 6.8% 555 г
Жиры 23.3 г 56 г 41.6% 15.7% 240 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 109500 г
Вода 53.6 г 2273 г 2.4% 0.9% 4241 г
Зола 9.24 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 146.6 мкг 900 мкг 16.3% 6.1% 614 г
Ретинол 0.134 мг ~
бета Каротин 0.076 мг 5 мг 1.5% 0.6% 6579 г
Витамин В1, тиамин 0.016 мг 1.5 мг 1.1% 0.4% 9375 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 2.6% 1452 г
Витамин В5, пантотеновая 0.426 мг 5 мг 8.5% 3.2% 1174 г
Витамин В6, пиридоксин 0.184 мг 2 мг 9.2% 3.5% 1087 г
Витамин В9, фолаты 8 мкг 400 мкг 2% 0.8% 5000 г
Витамин В12, кобаламин 4.8 мкг 3 мкг 160% 60.2% 63 г
Витамин C, аскорбиновая 0.64 мг 90 мг 0.7% 0.3% 14063 г
Витамин D, кальциферол 24.3 мкг 10 мкг 243% 91.5% 41 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.08 мг 15 мг 7.2% 2.7% 1389 г
Витамин РР, НЭ 3.72 мг 20 мг 18.6% 7% 538 г
Ниацин 1.45 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175 мг 2500 мг 7% 2.6% 1429 г
Кальций, Ca 66.4 мг 1000 мг 6.6% 2.5% 1506 г
Магний, Mg 32 мг 400 мг 8% 3% 1250 г
Натрий, Na 3841.4 мг 1300 мг 295.5% 111.3% 34 г
Сера, S 137 мг 1000 мг 13.7% 5.2% 730 г
Фосфор, P 219.8 мг 800 мг 27.5% 10.4% 364 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.92 мг 18 мг 5.1% 1.9% 1957 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.004 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.008 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.018 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 12.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.748 г ~
6:0 Капроновая 0.166 г ~
8:0 Каприловая 0.144 г ~
10:0 Каприновая 0.378 г ~
12:0 Лауриновая 0.484 г ~
14:0 Миристиновая 1.566 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.922 г ~
18:0 Стеариновая 1.504 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.358 г min 16.8 г 31.9% 12%
14:1 Миристолеиновая 0.168 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.572 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.546 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.182 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 0.6%
18:2 Линолевая 0.168 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.6%

Энергетическая ценность Масло селедочное составляет 265,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 265.6 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 23.3 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 53.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАСЛО СЕЛЕДОЧНОЕ

Масло селедочное богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,3 %, витамином B12 - 160 %, витамином D - 243 %, витамином PP - 18,6 %, фосфором - 27,5 %

Чем полезен Масло селедочное

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Масло селедочное, калорийность 265,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Масло селедочное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты